燃料乙醇生产技术与工程建设
出版时间：：2010年版
内容简介
《燃料乙醇生产技术与工程建设》介绍了燃料乙醇的生产原料、工艺流程、菌种培育、发酵和蒸馏、工程施工以及运行管理的相关内容，并从鼓励使用非粮原料生产乙醇的产业政策出发，重点介绍了用甜高粱茎秆、木质纤维素等非粮食生物质原料制取燃料乙醇的生产加工技术，同时还增加了典型项目的技术经济环境评价，适合从事燃料乙醇研制和应用的工程技术人员使用。
目录
第1章 绪论
1.1 国内外燃料乙醇产业发展现状
1.1.1 巴西
1.1.2 美国
1.1.3 欧盟
1.1.4 中国
1.2 燃料乙醇的应用
1.2.1 我国生物燃料乙醇的应用特点
1.2.2 我国生物燃料乙醇发展现状
第2章 燃料乙醇的生产
2.1 燃料乙醇的特性
2.1.1 一般概念
2.1.2 乙醇特性
2.2 生产原料种类
2.2.1 常见原料
2.2.2 乙醇生产原料的选择依据
2.2.3 碳水化合物和可发酵性糖
2.2.4 纤维乙醇原料
2.2.5 生产中常用辅料
2.3 生产工艺简介
2.3.1 发酵法
2.3.2 化学合成法
2.4 工艺流程
2.4.1 糖蜜原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数
2.4.2 淀粉类原料生产乙醇的工艺流程和工艺参数
第3章 原料处理
3.1 不同原料处理工艺技术
3.2 原料储存及运输
3.2.1 原料储运
3.2.2 原料供应与储存风险
3.3 原料预处理工艺
3.3.1 淀粉类原料处理
3.3.2 生料直接发酵法
3.3.3 糖蜜类原料预处理
3.3.4 纤维类原料预处理
3.4 原料处理技术要求
3.4.1 淀粉类原料处理技术要求
3.4.2 糖蜜类原料处理技术要求
3.4.3 纤维类原料处理技术要求
3.5 原料处理设备和工艺
3.5.1 淀粉类原料处理设备
3.5.2 糖蜜类原料处理设备
3.5.3 纤维类原料处理工艺设备
3.6 原料处理对发酵过程的影响
3.6.1 淀粉原料处理对发酵效果的影响
3.6.2 糖蜜原料处理对发酵效果的影响
3.6.3 纤维原料处理对发酵效果的影响
第4章 酒母菌种培育
4.1 乙醇生产对酒母菌的要求
4.2 生产中常用酒母菌及其特性
4.2.1 淀粉类酒母菌
4.2.2 糖蜜类菌种
4.3 酒母菌所需营养物质及数量
4.3.1 酒母菌所需营养物质
4.3.2 酒母菌所需营养物质数量
4.4 酒母菌种培育工艺及技术流程
4.4.1 酒母培养基的制备
4.4.2 酒母的扩大培养
4.4.3 酒母菌培养设备
4.4.4 菌种的纯培养流程
4.5 影响酒母质量的主要因素
第5章 发酵工艺
5.1 发酵要求及设备特点
5.1.1 发酵要求
5.1.2 发酵设备
5.2 发酵机理
5.2.1 乙醇发酵动态
5.2.2 乙醇发酵中酵母菌的酶
5.2.3 乙醇发酵机制
5.2.4 乙醇发酵中副产物的生成
5.3 发酵工艺流程
5.3.1 淀粉类原料发酵工艺流程
5.3.2 糖蜜类原料发酵工艺流程
5.4 发酵过程技术分析
5.5 影响乙醇发酵的因素及防治办法
第6章 蒸馏工艺
第7章 项目建设及工程施工
第8章 运行管理
第9章 技术经济分析
第10章 实用案例分析
附录
