化妆品：原理·配方·生产工艺 第三版
作 者： 王培义 著
出版时间： 2014
内容简介
《化妆品：原理 配方 生产工艺（第三版）》共分三篇（二十章）。第一篇为化妆品的基础理论，较详细地论述了皮肤、毛发和牙齿科学、增溶和微乳状液、乳状液理论、化妆品流变学、防腐与抗氧、香料香精等。第二篇化妆品的配方，较全面系统地介绍了护肤类、美容类、发用类、香水类化妆品，特殊用途化妆品以及口腔卫生用品的配方理论和参考配方等。第三篇化妆品的生产工艺、设备及质量控制，论述了乳剂类、液洗类、水剂类、气溶胶类、粉类化妆品和牙膏的生产工艺、设备及质量控制，化妆品生产用水及化妆品的卫生和监督管理等。附录中收录了《化妆品卫生监督条例》、《化妆品生产企业卫生规范》等化妆品法律和法规。《化妆品：原理 配方 生产工艺（第三版）》内容丰富，论述较详细，兼备理论性和实用性。可供从事化妆品研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。
目录
绪论
一、化妆品的定义及作用
二、化妆品的分类
三、展望
第一篇 化妆品的基础理论
第一章 化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学
第一节 化妆品与皮肤科学
一、皮肤的结构
二、皮肤的生理作用
三、皮脂膜和天然调湿因子
四、皮肤的颜色
五、面部皮肤常见疾患及预防
六、皮肤的老化及其保健
第二节 化妆品与毛发科学
一、毛发的组织结构
二、毛发的生长
三、毛发的化学组成和结构
四、毛发的化学性质
五、头发常见疾患及预防
六、头发的护理
第三节 化妆品与牙齿科学
一、牙齿及其周围组织的结构
二、牙齿的发育
三、常见牙病
四、牙病的预防
第二章 乳状液理论
第一节 乳状液的物理性质
一、质点的大小
二、浓度
三、乳状液的黏度
四、乳状液的电性质
第二节 乳状液类型的测定及其影响因素
一、乳状液类型的测定方法
二、影响乳状液类型的因素
第三节 乳状液的稳定性理论
一、界面张力
二、界面膜的强度
三、界面电荷的影响
四、黏度的影响
第四节 乳状液的不稳定性理论
一、分层
二、变型
三、破乳
第五节 乳状液的稳定性测定
一、加速老化法
二、离心法
第六节 乳化剂的选择
一、HLB值
