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酶的测定方法[（德）B·施特尔马赫 著]

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  • 语言：中文版
  • 格式： PDF版
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资源简介
【图书简介】
　　本书汇集了国际上常用的31种酶的101种测定方法，主要介绍酶的存在与获得、用途、特性、最适条件、稳定性;测定方法包括原理、定义、试剂、操作步骤、计算及举例说明等。
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