科技创新工程系列专著 烤烟清香型风格形成的生态基础
作者： 李志宏 编
出版时间：2015年版
丛编项： 科技创新工程系列专著
内容简介
该书以清香型特色烟叶产区为研究对象，概述了不同风格烟叶的特点，论述了清香型烟叶产区概况，包括清香型烟叶的分布、地理位置及地形地貌等，详细分析了清香烟区产区的生态条件，包括气候特征、土壤特征、地质背景等。针对气候因子温度、光照、水分、土壤进行了专项研究，从生态因子对烤烟生长发育、烤烟致香物质、化学成分、烟叶品质、烟叶风格等方面，详尽阐述了生态因子对烟叶风格形成的影响机制。从生态因子与烟叶风格的关系，确定影响影响清香型风格的关键影响因子，通过生态因子与香型风格关系，建立了香型判别模型。通过模型将清香型产区划分为多个亚区，并详述了不同清香型亚区分的生态特征。在调查工业企业对清香型烟叶需求基础上，依据目前产能布局和生态及风格分区结果，提出进一步优化清香型产区布局和产能的建议。
目录
前言
第一章烤烟清香型产区生态特征1
第一节清香型产区概述1
一、清香型烟叶产量1
二、清香型烟叶质量2
三、清香型产区区位分布7
第二节清香型产区气候特征9
一、清香型烟叶产区全年气象条件特征10
二、清香型烟产区大田期气象特征10
三、 清香型烟叶产区大田期气象因子变化趋势14
第三节清香型特色烟区土壤特征19
一、清香型产区地质背景分析19
二、清香型烟区的土壤特征分析30
第四节清香型与其他产区生态条件比较47
一、气象条件48
二、太阳辐射51
三、土壤特性分析53
四、地球化学元素分析56
第二章温度对清香型风格形成的影响60
第一节烟草生长发育所需的温度条件60
第二节温度对烟草生长发育和生理生化过程的影响60
一、气温对烟草生长发育的影响60
二、气温对烟草生理生化过程的影响63
三、气温对烟叶内在化学品质的影响72
四、温度对清香型烟叶风格影响73
第三章光环境对烤烟清香型风格形成的影响74
第一节烟草生长发育所需的光环境74
第二节光环境（光强、光质、日照时数）对烟草生长发育和生理生化过程的影响74
一、光强对烟草生长发育和生理生化过程的影响74
二、光质对烟草生长发育和生理生化过程的影响76
三、日照时数对烟草生长发育和生理生化过程的影响104
第三节光环境（光质、光强、日照时数）对烟叶物质代谢及其品质的影响109
一、光强对烟叶物质代谢及其品质的影响109
二、光质对烟叶物质代谢及其品质的影响110
三、日照时数对烟叶物质代谢及其品质的影响116
第四节光照条件对清香型烟叶风格形成的影响118
第四章水分条件对烤烟清香型风格形成的影响120
第一节烟草生长发育所需的水分条件120
一、烟草与水分的关系120
二、烟草的需水量和需水规律121
三、灌水定额的确定122
四、水分对烟草生长和品质的影响122
第二节水分对烟草生长发育和生理生化的影响124
一、水分胁迫对烤烟生长的影响125
二、水分胁迫对烤烟叶片显微结构和超微结构的影响129
三、水分胁迫对烤烟生理生化特性的影响132
第三节不同水分对烟叶物质代谢及其品质的影响135
一、烟草需水与降雨量的关系135
二、烟叶生产降雨敏感时期136
三、模拟降雨量对烟株农艺性状和经济性状的影响136
四、不同模拟降雨量处理烟株旺长期（40d）和现蕾期（60d）基因表达变化143
第四节降雨对清香型烟叶风格影响173
一、降雨与清香型烤烟的关系173
二、降雨对烤烟主要香气前体物及香气物质的影响174
第五章土壤对烟叶风格（质量）形成的影响177
第一节土壤对烟叶外观质量的影响177
一、土壤类型对烟叶外观质量的影响177
二、土壤质地对烟叶外观质量的影响178
三、土壤pH对烟叶外观质量的影响178
四、土壤有机质对烟叶外观质量的影响178
五、土壤养分对烟叶外观质量的影响179
第二节土壤对烟叶化学成分的影响183
一、土壤因子对烟叶烟碱含量的影响183
二、土壤因子对烟叶总氮含量的影响184
三、土壤因子对烟叶氮碱比的影响186
四、土壤因子对烟叶还原糖的影响186
五、土壤因子对烟叶淀粉含量的影响189
六、土壤因子对烟叶钾含量的影响190
七、土壤因子对烟叶氯含量的影响192
八、土壤因子对烟叶化学成分协调性的影响192
第三节土壤对烟叶感官质量的影响194
一、土壤类型对烟叶感官质量的影响194
二、土壤pH对感官质量的影响194
三、土壤有机质对烟叶感官质量的影响195
四、土壤养分对烟叶感官质量的影响195
第四节土壤对烟叶香型风格的影响199
一、土壤类型对烟叶香型风格的影响199
二、土壤pH对烟叶香型风格的影响200
三、土壤质地对烟叶香型风格的影响201
四、土壤有机质对烟叶香型风格的影响201
五、土壤养分对烟叶香型风格的影响203
第六章栽培措施和品种对烤烟清香型风格形成的影响208
第一节栽培措施和品种对烤烟生长发育的影响208
一、栽培措施和品种烤烟干物质累积的影响208
二、烟叶氮素积累与分配特征212
三、烤烟成熟期农艺性状213
第二节栽培措施和品种对烤烟致香成分影响214
一、不同烤烟品种致香成分差异214
二、不同移栽期对烤烟致香成分的影响215
三、不同施氮量对烤烟致香成分的影响216
四、栽培措施与品种对烤烟致香物质动态变化的影响217
第三节栽培措施和品种对烟叶化学成分的影响227
一、不同移栽期对烟叶化学成分的影响227
二、施氮量对烟叶化学成分的影响228
三、栽培措施与品种互作对烟叶化学成分的影响229
第四节栽培措施和品种对烤烟质量影响231
一、移栽期对烤烟产量和质量的影响231
二、施氮量对烤烟质量的影响232
三、品种对烤烟质量的影响234
四、生态、栽培、品种对烤烟质量的功效估计235
第五节栽培措施和品种对清香型风格的影响236
一、移栽期对烟叶清香型风格的影响236
二、施肥对烟叶清香风格的影响236
三、品种对烟叶清香型风格的影响237
四、移栽期、施氮量、品种对烟叶清香型风格的贡献238
第七章清香型产区生态分区239
第一节影响清香型风格特色的关键生态因子240
一、海拔240
二、土壤245
三、气象250
第二节香型判别模型及其验证257
一、研究方法257
二、烤烟香型判别模型259
三、清香型、浓香型、中间香型模型验证262
第三节清香型生态分区263
一、研究方法263
二、清香型、浓香型、中间香型分区264
三、清香型生态分区268
参考文献271
彩图
