品牌导向的曲靖烤烟烟叶原料研究
作者：刘新民，孙平，杜咏梅 主编
出版时间：2013年版
内容简介
曲靖市位于云南省东部，是云南省第二大城市。曲靖市年均种植烤烟130万亩左右，收购烟叶2亿千克左右，烟叶总产量占全省的的三分之一，全国的十分之一，是全国最大的优质烤烟生产城市。曲靖市烟叶因其清香型风格明显，烟气透发、飘逸，香气量足，香气质感纯净、细腻柔和，备受上海烟草集团有限责任公司青睐。多年来，上海烟草集团有限责任公司与曲靖烟草公司建立了稳定的烤烟供求关系，每年调拨曲靖烟叶750万千克以上，占集团云南烟叶调拨量的20％左右。曲靖烟叶主要用于“中华”品牌一类卷烟中，整体上较好地满足了“中华”品牌发展的需要，但随“中华”品牌的扩量生产，上海烟草集团面临着烟叶原料数量、质量和结构供应的挑战，也进一步增加了对曲靖优质烟叶原料数量和质量的需求。因此，全面了解曲靖不同产区生态条件、烟叶质量风格特点、供应能力和发展的可持续性，是“中华”品牌稳定和扩大烟叶原料在曲靖生产区域的基础和技术保障。《品牌导向的曲靖烤烟烟叶原料研究》以“中华”品牌卷烟原料对曲靖烟叶的特色需求为导向，以实现“中华”品牌导向型曲靖烟叶原料基地生产的“定区域、定品种、定规模、定特色”为目标，以“中华”品牌曲靖烟叶历史调拨产地宣威产区为重点，系统分析了曲靖市不同产烟县（市）及宣威市不同乡镇气候、土壤及烟叶品质特点；研究了影响曲靖烟叶质量风格的烤烟主要物理和化学指标，建立了品牌导向的曲靖烟叶质量风格评价体系；研究了影响曲靖烟叶质量风格的主要气候及土壤因子，明确了主要土壤因子对烟叶质量风格影响的拐点；筛选了烤烟生态——质量区划指标，应用系统聚类，进行了宣威烤烟生态一质量区划；综合考虑不同区域烤烟质量风格和安全性特征，筛选了“中华？品牌卷烟原料生产的首选和备选区域；通过统计分析，综合评价了曲靖大田主栽烤烟品种质量风格差异以及不同品种对环境适应性的差异，为特色烟叶的定向栽培提供品种区域定位依据。
目录
第一章 研究概况
第一节 曲靖烤烟基本情况
第二节 研究背景
第三节 曲靖烟区生态条件及烟叶质量数据采集
第二章 曲靖市生态特点
第一节 气候特点
第二节 植烟土壤海拔
第三节 植烟土壤类型
第四节 植烟土壤pH值
第五节 植烟土壤养分特征
第三章 曲靖烤烟质量风格特点
第一节 外观质量
第二节 物理特性
第三节 化学成分
第四节 感官品质
第四章 “中华”品牌导向的曲靖烟叶质量风格评价体系研究
第一节 影响烤烟感官质量风格的外观质量指标分析
第二节 影响烤烟感官质量风格的主要理化指标分析
第三节 主要外观、理化指标适宜区间的研究
第四节 烤烟质量风格综合评价模型构建
第五章 生态因子对烟叶质量风格影响的研究
第一节 主要气候因子与烟叶质量风格
第二节 植烟土壤海拔与烟叶质量风格
第三节 植烟土壤类型与烟叶质量风格
第四节 植烟土壤理化指标与烟叶质量风格
第六章 宣威烤烟生态-质量区划及“中华”原料生产区域筛选
第一节 生态-质量区划指标
第二节 生态-质量区域划分
第三节 不同类型区土壤及烟叶品质特点
第四节 “中华”原料生产区域筛选
第七章 曲靖主栽烤烟品种品质特点及生态适应性特征
第八章 品牌导向的曲靖烟叶工业评价
第九章 曲靖烟叶原料基地生产技术规范
参考文献
