国家特色专业浙江大学农林经济管理专业本科系列教材 农产品供应链与物流管理
作者：周洁红，徐莹编著
出版时间： 2017年版
丛编项： 国家特色专业浙江大学农林经济管理专业本科系列教材
内容简介
周洁红、许莹编著的《农产品供应链与物流管理（国家特色专业浙江大学农林经济管理专业本科系列教材）》的改版过程中，除坚持教材的基础性、通用性、前沿性和教学指导特色外，主要在以下几方面做了重点修订。本书以网站平台为主要载体的农村淘宝村等农村电子商务的兴起，不仅推动我国农业的生产和销售，更是新农村建设的催化剂。为了让学生了解新的农村电子商务模式的概念、发展背景及其制约因素，了解诸如农村淘宝村等农村电子商务对农产品流通与农业生产效率提升及“三农”问题的影响，这一版本教材增加了“农村电子商务中的双向物流”章节，从而增强了教材内容的完整性和前沿性。为了更好地突出农产品物流管理走向农产品供应链管理的趋势，将原教材“导论”中有关农产品供应链管理的内容丰富后单独列为一章。另外，根据物流管理各部门之间的关系和重要程度，在这一版中将原来的第二章和第三章进行合并，并去掉了农产品物流成本管理章节。本书在本次修订过程中，删除了部分与当前社会经济环境已不相适应的内容，删除了可以通过文献资料或视频更好地呈现内容的文字，同时更新了每章的统计数据，修改了部分案例和复习思考题，使其与现实能够更紧密结合。
目录
第一章 导论
第一节 农产品与物流
第二节 农产品物流管理与供应链的关系
第三节 物流对我国农产品经营的影响
【阅读与思考】中美农产品物流的比较
第二章 农产品供应链管理
第一节 农产品供应链管理的基本理论
第二节 农产品供应链的结构分析
第三节 农产品供应链整合
第四节 农产品供应链的设计
【阅读与思考1】河北、浙江梨果产业供应链分析
【阅读与思考2】厦门福慧达果蔬物流模式
第三章 农产品物流系统
第一节 农产品物流系统的基本要素、特征与目标
第二节 我国农产品物流系统建设现状
第三节 农产品物流系统评价指标体系
【阅读与思考】日本农产品物流系统发展实践
第四章 农产品流通组织创新
第一节 我国农产品流通组织的现状及运行效果分析
第二节 我国农产品流通组织创新的思路
第三节 我国农产品批发市场的组织制度创新
【阅读与思考】山东烟台栖霞蛇窝泊果品批发市场的发展
第五章 农产品运输与配送管理
第一节 运输与配送基础知识
第二节 农产品运输管理
第三节 农产品仓储管理
第四节 农产品配送作业管理
【阅读与思考】沃尔玛配送布局三四线城市
第六章 农产品物流信息系统
第一节 农产品物流信息系统概述
第二节 农产品物流信息系统的构成与构建
第三节 农产品物流信息技术
【阅读与思考】RFID食品追溯管理系统
第七章 农产品冷链物流
第一节 农产品冷链物流概述
第二节 三类农产品冷链物流
第三节 我国农产品冷链物流发展
【阅读与思考】京东生鲜：创新业务模式发力冷链物流
第八章 农产品电子商务物流
第一节 农产品电子商务物流概述
第二节 农产品电子商务物流的主要模式
第三节 国内外的农产品电子商务
【阅读与思考】农产品电子商务掘出“真金”
第九章 农村电子商务中的双向物流
第一节 农村电子商务的兴起
第二节 淘宝村的概念与发展现状
第三节 农村淘宝双向物流及其对“三农”的影响
【阅读与思考】中国电子商务第一村——白牛村的村淘发展
第十章 农产品循环物流
第一节 循环经济下的物流
第二节 农产品循环物流
第三节 农产品逆向物流
第四节 农产品循环物流与农业生态系统
【阅读与思考】把农业废弃物锁进生态循环链
【补充阅读1】可循环利用：实现绿色物流包装的重要一环
【补充阅读2】我国发展循环经济成效显著
第十一章 国际农产品物流管理
第一节 国际物流概述
第二节 进出口农产品检验检疫
第三节 国际农产品货物运输操作
第四节 国际农产品运输保险
第五节 进出口农产品包装
【阅读与思考】鲜LIFE：专注于跨境食品的电商平台
第十二章 国内外农产品物流案例
案例1 雨润集团建设农副产品冷链物流中心项目
案例2 Webvan之败，亚马逊成功
案例3 英国乐购公司(‘Fesco)食品供应链中第二代托盘的使用
案例4 永辉超市生鲜产业链的整合
案例5 金忠的猪肉供应链管理
案例6 沃尔玛的农产品“新食物链”
案例7 日本HUTECH NORIN株式会社的冷冻食品配送
案例8 顺丰优选：从普通快递到生鲜食品冷链物流
