鹅高效健康养殖技术问答
出版时间：2018年版
内容简介
健康养殖是促进养殖业增长方式转变的关键。当前，我国健康养殖方兴未艾，推广生态健康养殖理念、养殖方式和生产管理技术，全面提升养殖产品质量安全水平，是促进养殖业可持续发展的重要举措。本书以*的肉鹅健康养殖标准为规范，以生产“安全、优质、高效、无公害”肉鹅产品为目标，针对养殖生产中的关键环节，全面、系统地阐述了肉鹅健康养殖技术，主要内容包括：鹅场建设与设备配置、鹅的品种选择和引种、鹅的营养与饲料配制、鹅繁育技术、鹅的健康养殖关键技术、鹅的疾病防治技术、鹅场的经营与管理七个方面。本书内容全面系统、语言通俗易懂，适合农民群众日常阅读参考，可以作为推广普及肉鹅健康养殖新技术的培训教材使用，也可作为鹅生产管理者、养鹅技术人员以及基层科技工作者的参考用书使用。
目录
绪论1
1.鹅的经济价值体现在哪些方面1
2.什么是鹅的健康养殖2
3.影响鹅健康养殖的因素有哪些2
4.实施鹅健康养殖具有什么意义3
5.我国鹅健康养殖的现状如何4
6.我国养鹅业生产存在哪些问题4
7.我国鹅健康养殖的发展前景如何5
一、鹅场建设与设备配置6
（一）场址选择与鹅舍设计6
8.鹅场选址的注意事项有哪些6
9.如何进行鹅场的合理规划7
10.如何建立科学的鹅场布局7
11.鹅舍建筑过程中要注意哪些问题8
12.鹅健康养殖对鹅场绿化有哪些要求11
13.鹅健康养殖对环境质量有哪些要求12
14.鹅健康养殖对土壤质量有哪些要求12
15.养殖过程中如何实施鹅场的环境控制与监测12
（二）生产设备配置13
16.鹅健康养殖对设备有哪些要求13
17.鹅养殖要准备哪些孵化机具14
18.鹅养殖要准备哪些育雏设备15
19.鹅养殖要准备哪些饲养设备19
20.鹅养殖要准备哪些粪污处理设施23
21.鹅养殖要准备哪些运输工具23
22.鹅养殖要准备哪些卫生防疫设施24
二、鹅的品种选择和引种26
（一）鹅的品种选择26
23.主要肉鹅品种有哪些其外貌特征和生产性能如何26
24.主要蛋鹅品种有哪些其外貌特征和生产性能如何30
25.主要绒肉兼用品种鹅有哪些其生产性能如何32
26.主要肝用品种鹅有哪些其生产性能如何34
27.我国培育的鹅种有哪些其有何特点34
28.我国引进的国外优良鹅种有哪些，它们各有何优点35
29.适宜活拔羽绒的肉鹅品种有哪些36
（二）鹅的引种36
30.引入优良鹅种的技术要点有哪些36
31.鹅种选择的关键原则是什么37
三、鹅的营养与饲料配制39
（一）鹅的营养需要39
32.鹅的消化特点有哪些39
33.什么是鹅的饲养标准不同生长阶段鹅的营养需求如何40
34.影响对蛋白质需求的因素有哪些41
35.鹅需要的必需氨基酸有哪些41
36.鹅的饲料种类主要有哪些42
37.鹅需要的主要常量元素和微量元素有哪些46
38.鹅需要的维生素有哪些48
39.饲料添加剂的种类有哪些51
（二）鹅饲料的配制53
40.配制鹅精饲料时的注意事项有哪些53
41.日粮的配合有哪些基本原则53
42.饲料配方设计的方法和日粮配合的步骤有哪些54
43.常用的鹅饲料配方有哪些57
44.产蛋母鹅的营养需要及饲料是什么59
（三）种草养鹅技术59
45.为何要大力提倡种草养鹅59
46.种草养鹅的主要模式有哪些60
47.草种配套模式有哪些61
48.鹅喜欢采食哪些种类的牧草63
49.为什么说牧草品种配置是种草养鹅的关键63
50.牧草收割有哪些注意事项64
51.牧草如何加工调制65
52.如何利用杂草养鹅66
53.水草能否用于喂鹅66
54.能否用青嫩的农作物喂鹅67
55.农作物秧蔓能否用于养鹅68
56.冬季和早春能否用蔬菜喂鹅69
57.使用青绿饲料应注意哪些问题69
58.鹅不同时期青饲料添加比例是什么70
59.青贮饲料养鹅有何好处，利用方法有哪些71
60.如何评价青贮饲料的质量72
61.哪些农作物秸秆可以用于养鹅利用方法如何73
62.如何鉴定农作物秸秆发酵饲料的质量73
63.鹅健康养殖如何准备饲料使用记录74
四、鹅繁育技术75
（一）配种75
64.鹅的配种方法有哪些75
65.鹅适宜的配种年龄和公母配比是多少75
66.鹅能利用多少年如何调整鹅群结构76
（二）杂交方式77
67.什么是经济杂交经济杂交有哪些种类77
68.怎样进行杂交繁育77
69.怎样有效防止优良鹅种的退化78
70.举例说明选择杂交组合的父本和母本。78
71.肉用鹅的配套杂交实例。79
（三）人工授精79
72.鹅的繁殖特点有哪些79
73.什么是鹅的人工授精技术其优点有哪些80
74.人工授精需要哪些基本设备80
75.人工采精的具体操作程序。81
76.如何进行公鹅精液品质的检查81
77.如何进行母鹅的人工输精82
78.在开展人工授精技术时需要注意哪些事项83
79.影响种蛋受精率的因素有哪些84
（四）孵化85
80.什么是鹅种蛋的机器孵化法85
81.种蛋孵化前应该做好哪些准备工作86
82.孵化场的工艺流程是什么87
83.怎样选择合格的种蛋87
84.如何进行种蛋的保存88
85.怎样给种蛋进行消毒89
86.运输种蛋时应注意哪些问题89
87.怎样掌握孵化温度什么叫“看胎施温”90
88.高温或低温对孵化会产生什么样的影响90
89.孵化过程中为什么要翻蛋怎样翻蛋90
90.孵化中凉蛋有什么作用怎样凉蛋91
91.为什么要在孵化过程中进行通风换气91
92.湿度与孵化率有无关系标准湿度应为多少91
93.影响鹅种蛋孵化率的因素有哪些92
94.提高孵化率的关键措施有哪些93
95.如何对种蛋的胚胎发育进行监测94
96.如果温度、湿度等不符合胚胎发育标准，会出现什么问题94
97.怎样进行人工助产95
98.何为嘌蛋怎样进行95
99.如何进行初生雏鹅的雌雄鉴别96
100.鹅健康养殖如何准备孵化记录96
五、鹅的健康养殖关键技术98
（一）雏鹅的养殖技术98
101.什么是雏鹅其生理特点有哪些98
102.如何育雏99
103.保温育雏方式有几种101
104.适宜的育雏条件主要包括哪些方面102
105.如何对雏鹅进行选择与分群104
106.雏鹅运输过程中需要注意哪些问题104
107.开水时应注意什么问题105
108.开食过程中应注意哪些问题105
109.雏鹅的日粮应该怎样搭配106
110.雏鹅如何确定饲喂次数和方法106
111.如何进行雏鹅的放牧游水107
112.提高育雏成活率应注意哪些问题108
113.如何控制育雏室的主要环境条件109
114.雏鹅阶段的防疫工作有哪些110
115.如何减少雏鹅的意外死亡111
116.如何做好弱雏复壮工作112
117.鹅健康养殖如何准备育雏记录112
（二）种鹅的养殖技术113
118.种用雏鹅的选择有什么特殊要求113
119.种鹅为什么要选择早春季节育雏113
120.后备种鹅要经过几次选择公母比例以多大为合适114
121.生长期种鹅的管理要点有哪些115
122.青年种鹅饲养管理中应注意什么116
123.青年种鹅春夏放牧管理要点有哪些117
124.青年期种鹅为什么要在70～80日龄进行选择118
125.后备种鹅为何要限制饲养其目的和方法有哪些118
126.如何管理限制饲养期的后备种鹅120
127.鹅限饲恢复期饲养要点有哪些121
128.鹅健康养殖如何准备育成记录121
129.种鹅开产前如何选种定群123
130.种鹅开产前饲养管理要点有哪些123
131.种鹅在产蛋前期有哪些注意事项124
132.种鹅在产蛋期需要注意哪些环境条件125
133.在鹅产蛋期为什么要增加光照怎样增加126
134.公母鹅合理的选配比例是多少126
135.产蛋期种鹅的饲料与饲喂有什么要求127
136.产蛋期种鹅的饮水要求有哪些127
137.如何减少窝外蛋的产生128
138.如何安排产蛋期鹅群的运动128
139.产蛋期鹅群能否放牧129
140.如何防止产蛋鹅群的惊群129
141.为什么要减少种鹅的混群如何防止130
142.为什么要注意检查公鹅的配种能力如何检查131
143.如何提高种蛋的受精率131
144.如何进行种鹅的人工辅助配种132
145.如何提高鹅种蛋的外观质量132
146.如何处理就巢鹅133
147.提高种鹅繁殖力的措施有哪些133
148.什么是鹅的休产期种鹅休产期的饲养和管理要点有哪些134
149.怎样给休产期种鹅实行强制换羽135
150.休产期后期鹅只的饲养管理135
151.什么是合理的鹅群结构136
152.什么是反季节鹅如何开展种鹅反季节生产工作136
153.鹅健康养殖如何准备产蛋记录138
（三）肉用仔鹅生产技术140
154.什么是肉用仔鹅其有哪些特点140
155.影响鹅产肉性能的因素有哪些140
156.肉用仔鹅日常饲喂应注意什么问题141
157.肉用仔鹅为什么会出现翻翅142
158.肉用仔鹅饮水管理有什么要求143
159.肉用仔鹅的洗浴如何进行143
160.肉用仔鹅的饲养密度多大合适143
161.圈养仔鹅分群应注意什么问题144
162.肉用仔鹅有哪些育肥方式144
163.放牧饲养中应注意的问题有哪些146
164.如何判定仔鹅的育肥程度147
165.如何提高肉鹅生产效益148
六、鹅的疾病防治技术150
（一）鹅病的综合防治原则与技术150
166.鹅健康养殖对防疫卫生有哪些要求150
167.什么是鹅场的生物安全对鹅疫病的防治有何帮助151
168.什么是鹅疫病的传播途径151
169.养鹅场疫病的综合防治关键技术有哪些152
170.为什么在养殖过程中，鹅、鸭、鸡等不能混养153
171.如何进行鹅场的消毒153
172.孵化环境、用具如何消毒154
173.养鹅场常用的注射器械如何进行消毒155
174.鹅舍消毒常用的消毒剂有哪些如何使用156
175.常用的杀虫和灭鼠的方法有哪些158
176.鹅舍空气中的有害成分有哪些158
177.鹅舍中有哪些灰尘和微生物160
178.鹅场如何做好人员的防疫工作160
179.如何处理和利用粪便161
180.如何处理鹅场的污水162
181.养鹅场常用的疫苗种类有哪些如何使用163
182.如何运输和保管各种疫苗164
183.免疫接种时，如何稀释疫苗164
184.鹅肌内注射或皮下注射免疫时有哪些注意事项165
185.鹅饮水免疫时有哪些注意事项166
186.如何确保免疫成功167
187.影响免疫效果的因素及免疫失败的原因是什么168
188.鹅场的流行病学调查具体涉及哪些方面172
189.鹅病临床观察哪些方面 173
190.病理剖检操作顺序及注意观察的项目是哪些 175
191.如何处理病死鹅的尸体179
192.兽药安全使用的基本要求有哪些180
193.兽药安全使用的相关原则是什么180
194.鹅对药物特有的反应特性及注意事项有哪些181
195.消毒、免疫、兽用化学药品如何协同应用 182
196.如何建立检疫监测系统182
（二）鹅常见病的防治183
197.养鹅生产中常见的细菌性和真菌性传染病有哪些183
198.侵害鹅呼吸道、消化道的主要细菌性传染病有哪几种183
199.以侵害产蛋鹅生殖系统为特征的主要细菌性传染病有哪几种183
200.与病毒性传染病相比，鹅的细菌性传染病的发生、流行以及防治方面有什么特点183
201.如何诊断与防治禽霍乱184
202.如何诊断与防治鹅口疮185
203.如何诊断与防治鹅卵黄性腹膜炎186
204.如何诊断与防治鹅副伤寒188
205.如何诊断与防治雏鹅大肠杆菌病190
206.如何诊断与防治鹅流行性感冒192
207.如何诊断与防治鹅衣原体病193
208.如何诊断与防治鹅曲霉菌病195
209.如何诊断与防治鹅螺旋体病196
210.如何诊断与防治小鹅瘟198
211.如何诊断与防治禽流感201
212.如何诊断与防治鹅副黏病毒病202
213.如何诊断与防治鹅新型病毒性肠炎204
214.如何诊断与防治鹅的鸭瘟病毒感染205
215.如何诊断与防治鹅裂口线虫病207
216.如何诊断与防治鹅绦虫病208
217.如何诊断与防治鹅球虫病209
218.如何诊断与防治鹅棘头虫病211
219.如何诊断与防治亚硝酸盐中毒211
220.如何诊断与防治磺胺类药物中毒212
221.如何诊断与防治有机磷药物中毒213
222.如何诊断与防治鹅食盐中毒214
223.如何诊断与防治维生素A缺乏症215
224.如何诊断与防治维生素B1缺乏症216
225.如何诊断与防治维生素D缺乏症217
226.如何诊断与防治维生素E缺乏症218
227.如何诊断与防治鹅痛风症220
228.如何诊断与防治鹅啄食癖221
229.如何诊断与防治雏鹅软脚病222
230.国内外禁止使用的兽药有哪些222
231.国内外允许使用的兽药有哪些224
232.鹅健康养殖如何准备用药记录225
七、鹅场的经营与管理228
233.如何进行投资养鹅前的市场调查分析228
234.养鹅企业的经营方式与决策是什么228
235.养鹅企业如何进行组织管理229
236.养鹅企业如何进行计划管理230
237.养鹅企业的生产管理包括哪些方面231
238.养鹅企业的财务管理包括哪些方面232
239.鹅健康养殖的生产成本构成有哪些232
240.鹅健康养殖的经济利润如何核算233
参考文献236
