普通高等教育 十二五 畜牧兽医类规划教材 牛羊生产
作者： 任建存，杨艳玲 主编
出版时间： 2012年版
内容简介
牛、羊是生态适应性最强的家畜。从寒带、温带到热带，无论是高山还是平原，无论是内陆还是沿海，均有牛、羊的分布；牛、羊能适应潮湿、炎热、干旱和寒冷等极端环境条件。
目录
封面
扉页
版权页
编委会
编写说明
前言
目录
绪论
第一单元 牛羊生产筹划与建设
任务一 牛羊生产筹划
任务二 场地选择与规划
任务三 牛羊舍建设
第二单元 犊牛饲养管理
任务一 犊牛的生理特点和日粮配合
任务二 犊牛培育 封面
扉页
版权页
编委会
编写说明
前言
目录
绪论
第一单元 牛羊生产筹划与建设
任务一 牛羊生产筹划
任务二 场地选择与规划
任务三 牛羊舍建设
第二单元 犊牛饲养管理
任务一 犊牛的生理特点和日粮配合
任务二 犊牛培育
第三单元 青年牛饲养管理与繁殖
任务一 青年牛饲养管理
任务二 牛的繁殖
第四单元 泌乳牛的饲养管理
任务一 奶牛品种及其鉴定
技能训练 奶牛体型外貌鉴定
任务二 奶牛日粮配合
任务三 泌乳牛饲养管理基本原则
任务四 泌乳牛饲养管理
第五单元 肉牛饲养管理
任务一 肉牛品种及其鉴定
技能训练 牛的体尺测量与体重估测
任务二 肉牛育肥
第六单元 羊的一般饲养管理
任务一 羊的品种和选择
技能训练一 绵山羊品种识别
技能训练二 羊的体尺测量
技能训练三 羊的外貌鉴定及年龄判断
任务二 羊的一般饲养管理
任务三 羊的阶段饲养管理
第七单元 羊的精细化饲养管理
任务一 奶山羊饲养管理
任务二 育肥羊饲养管理
第八单元 牛羊产品
任务一 羊毛
技能训练一 羊毛样品釆集方法
技能训练二 羊毛纤维组织学构造观察
技能训练三 不同类型毛纤维的识别
技能训练四 羊毛细度测定方法
技能训练五 羊毛长度测定方法
技能训练六 羊毛密度评定
技能训练七 羊毛净毛率测定方法
任务二 羊皮
技能训练 羔皮、裘皮的识别及品质鉴定
任务三 乳品
任务四 肉品
技能训练 羊肉品质评定
参考文献
封底
