茶与现代养生
作者：范晓清主编 郭雯等编写
出版时间： 2007年版
内容简介
《茶与现代养生》中作者简括而系统地介绍了我国茶与茶文化、茶与传统中医学、茶道与传统文化源远流长的关系，茶文化的典籍及其历史发展轨迹，同时侧重地介绍了99个具有医疗价值和保健养生指导价值的茶疗与药茶方剂。全书内容丰富，资料翔实，贯通古今，文理清晰，贴近实际，通俗易懂，实用指导性强，可供广大品茶与茶文化爱好者阅读参考。
目录
一、基本知识篇
第一章 茶的基本知识
一、茶的最早命名是《茶经》
二、茶叶是如何分类的
三、加工茶的种类有哪些
四、茶叶生产过程是怎样的
五、什么是“三季茶”和它们各自的特点
六、如何辨别茶叶的好坏
七、烹茶最讲究的是选水
八、饮茶方法是如何演变的
九、绿茶是最早出现并饮用的茶
十、绿茶之后出现的各类茶
第二章 我国茶文化发展简史
一、茶是最早在我国被发现的
二、我国是茶文化的发源地
三、唐代是茶文化的形成期
四、唐代的茶叶生产与贸易
五、唐代饮茶的风气与特点
六、宋代是饮茶文化的普及期
七、宋代茶文化的主要特点——斗茶
八、明代是茶文化空前发展的时期
九、时代饮茶风尚的特点有哪些
十、清代茶文化的持续发展与变化
十一、清代饮茶风尚的特点有哪些
十二、现代茶文化都有哪些特点
二、茶疗篇
第一章 茶与传统医学
一、茶的中药学属性
二、传统医学认为茶的功效有哪些
三、为什么说“茶为万病之药”
四、单味茶的药用价值
五、茶与其他中药相配伍组成药茶
六、代茶饮的某些中药也叫药茶
第二章 茶的现代研究
一、茶所含的矿物质有哪些
二、茶所含的维生素有哪些
三、茶含有大量的蛋白质
四、茶所含的糖及其特点
五、茶所含的脂类和酶类
六、茶所含的茶多酚和生物碱
七、茶含有大量的芳香类物质
八、饮茶对人体各系统的影响有哪些
九、饮茶对人体新陈代谢的影响
十、饮茶对有害物质的防治作用
十一、国内外对茶防治疾病的研究
第三章 茶疗应用
一、什么是茶疗及特点
二、茶疗的传统制剂有哪些
三、茶疗的现代制剂有哪些
四、茶疗的具体应用方法
五、如何应用茶疗防治肥胖症
六、如何应用茶疗防治高脂血症
七、茶饮防治动脉硬化和冠心病的作用
八、如何应用茶疗防治高血压病
九、茶疗防治神经系统病症的作用
……
第四章 实用茶疗方
三、药茶篇
第一章 药茶的知识
第二章 实用药茶方
四、茶道篇
第一章 茶道知识
第二章 茶道与传统文化
五、典籍篇
第一章 历代茶典简介
第二章 历代经典茶文学选
