身体通关密码
作者：孟宪励 主编
出版时间：2008年版
丛编项： 健康时报·干部健康顾问
内容简介
一套专为领导干部和向往“高层次”生活群体设计的保健用书；一套树立保健意识的启蒙书；一套健康生活观念的指导书；一套提高生命质量的处方书。上百位医学、保健、营养专家走出诊所，面向社会，向人们宣示新的健康革命：——生活重在绿色；——感情重在保鲜；——家庭重在和谐；——心理重在调理；——疾病重在预防。没有太多的说教，只告诉您一个简单的事实：我们本无病，所谓的“病”是自己住出来的、吃出来的、吵出来的、想出来的……我们完全可以没有病……本书是《健康时报干部健康顾问》系列之一的《身体通关密码》分册，书中具体包括了：什么时间吃什么食物、冬季餐桌别少了大白菜、处暑养生防“秋燥”、谷雨宜吃维生素B族食物等内容。
目录
第一篇 什么时间吃什么食物
第一章 吃在春季
春季吃葱防感冒
春季健脾养胃好时节
春天吃点新荠菜
春天给孩子选好“长个餐”
春季，让野菜防癌露一手
第二章 吃在夏季
开胃来份蔬菜包饭
夏季，苦味食物别乱吃
夏天多吃三种菜
夏天吃点丝瓜去暑清心
夏季不要拒绝鱼和肉
夏日吃鸭正当时
第三章 吃在秋季
初秋多吃“爽口菜”
玉米是最好的主食
餐桌上加盘毛豆
秋季吃点马齿苋
老人秋天多喝雪梨粥
秋天排毒四果蔬
秋季多吃降压菜
第四章 吃在冬季
冬天多吃葵瓜子
冬季餐桌别少了大白菜
冬天多吃根茎蔬菜
冬季止咳五道“菜”
冬季暖胃喝红茶
冬季最宜吃鲫鱼
冬天也要吃点凉菜
冬季多吃“养生三宝”
第五章 节气与饮食
立春宜吃“升发”食物
雨水时节少吃酸
惊蛰饮食重调养
春天喝点“抗困粥”
清明时节重养肝
谷雨宜吃维生素B族食物
立夏宜吃稀食
小满：饮食防湿热病
芒种饮食宜清补
夏至养生
小暑黄鳝赛人参
“三个食疗方”度大暑
立秋：先调脾胃后进补
处暑养生防“秋燥”
白露养生
秋分尤须防治胃病
寒露养生
霜降养生
立冬进补，南北方不同
小雪养生
大雪养生
冬至食俗
小寒如何饮食
大寒，食补强弱要调整
第二篇 健康尽在每日三餐中
第一章 早餐吃什么
早餐应有四种食物
早餐必备三要素
典型早餐营养评析
很多人的早餐没吃对
早餐吃点小麦胚芽
上班族最希望吃的早餐
上班族早餐后吃个水果
第二章 午餐吃什么
午餐前吃个苹果
吃工作餐搭点水果和酸奶
工作时吃些“绿色零食”
红薯最好中午吃
自备午餐少带绿叶菜
孩子午餐必须有肉
第三章 晚餐吃什么
熬夜族晚餐要吃得全面
夜班族多补点维A
面片汤适合晚上吃
老人要早点吃晚饭
四种食物影响睡眠质量
第四章 三餐怎么吃
每天来碗紫菜汤
黄豆两吃最营养
饭后3小时吃两块黑巧克力
累了，喝碗罗宋汤
早餐两宜两不宜
早晚喝杯姜苏茶
餐桌上来点生蔬菜
膳食最佳模式：一至七
饭前喝汤，苗条健康
第三篇 食物营养与药用价值
第一章 食物的营养价值
明目的食物
芽菜保健功能多
食物中的“脑黄金”
吃蘑菇强健骨骼
吃点肥肉助记忆
有些食物有助思维
有两道菜很补钙
吃咸鸭蛋能补钙铁
菌类食物不能少
花生：坚果里的健康食物
呵护全身的食物
吃黑芝麻能健骨
豆芽：意想不到的好处
吃蛋黄有什么营养
清汤鸡豆花的营养疗效
“东北乱炖”营养很全面
土豆烧牛肉是道营养菜
熟吃蔬菜有五大好处
罐焖牛肉营养价值高
黑芝麻补钙效果好
黄豆排骨汤可补脑
第二章 食物的药用价值
肾不好，早晚生食板栗
常吃土豆可减肥
吃生花生可养胃
萝卜丝饼能消食
柚子皮食疗功效大
木瓜食疗功效多
多吃蘑菇防肝病
橘皮酱预防多种病
菠萝汁有助于退烧
常食海带护心脏
橘子能防多种病
樱桃能缓解痛风
吃葡萄有助于睡眠
第三章 不容忽视的细节
苹果最好带皮吃
煮牛奶可以加白糖
猪蹄不必刻意多吃
菠菜豆腐：想不到的好处
别做餐桌上的“清洁员”
桃、李、杏都不宜多吃
大排档食品要少吃
榨菜汁的菜渣不要扔
吃香蕉不能润肠通便
每天喝酸奶最多250毫升
吃茶叶蛋有悖健康
补钙者必知的饮食误区
“白肉”最好别炸着吃
吃肉不吃蒜，营养减一半
吃鸡蛋别丢蛋黄
不要长期食用一种油
牛奶、豆浆每样喝一杯
有些食物外皮不能丢
萝卜要生吃、细嚼
第四篇 健康是吃出来的
第一章 饮食原则与习惯
遵循八原则能吃出健康
低盐习惯要从小培养
吃虾进补要适量
谨防“甜食综合征”
补钙——鱼和豆腐一起料理
四个好习惯吃出“健康大脑”
茨菰，只能和肉一起炒
吃完麻辣火锅吃点枇杷膏
吃酸菜时补点维c
六色食物一天不能少
买酸奶要选冷藏柜里的
饮食调控贵在坚持
空腹喝奶也健康
第二章 常见病的饮食疗法
烧心时冲碗鸡蛋水
口角常发炎多吃豆米饭
胃难受：提前吃点蔬菜
紧张失眠睡前喝点醋
感冒后最好喝大米粥
蜂蜜疗法对付青春痘
胃口差，喝碗小米粥
“吃”掉关节炎
嘴唇干裂吃点啥
滋阴润燥吃银耳
吃掉你的压力
食欲不好吃莴笋
累了，喝杯枸杞水
防便秘适当进食“油水”
上火喝碗银耳粥
第三章 好吃不如会吃
自制美味的紫菜包饭
吃完烤肉喝杯凉茶
换着花样吃枸杞
吃海参搭配大米饭
灌了酒的“泥猴”更好吃
餐桌上的防病搭档
剩米饭也能做成“营养饭”
喝咸汤不如喝粥汤
吃鱼要“对症”
“另类”搭配多吃点
在外应酬点道糖醋菜
