是肉七分毒?
作者:彼得 伯沃什(PeterBurwash)著 雪莉译
出版时间: 2014年版
内容简介
《是肉七分毒?》的作者彼得?伯沃什是专业营养师、运动员,对营养有更全面深刻的认识,他告诉我们什么才是我们需要的营养素,而各种食物又如何我们对我们的身体产生影响,让你更了解自己的身体与健康,建立更好的生活形态。
目录
第一章 改变一生的事/1 遇到贵人/2 了解健康的重要性/3
第二章 商业化的生活/7 快餐营销的可怕/8 屠宰场与饲养场/10 加工食品/15 心境影响健康/17 我没时间、没时间/19 第三章 我们的健康不只是医生的责任/21 错误观念/22 第四章 了解你的身体/27 心脏/28 血液是生命的源泉/29 动脉/30 胆固醇/31 消化系统/31 大肠:垃圾的消除者/33 肝脏/34 肾脏/35 免疫系统:身体的防御系统/35 毒素/39 细菌/40 酵素:体内的劳动组织/40 第五章 认识营养/43 四大类食物/45 如何摄取蛋白质/45 碳水化合物/48 脂肪/49 肉类/51 汉堡与热狗/54 鸡肉/56 鱼肉/59 蛋类/63 乳制品/64 谷类/67 豆类/68 蔬菜/69 水果/70 纤维/71 维生素/72 矿物质/74 糖/75
第六章 现代人的疾病/77 心脏病/78 高血压/81 胆固醇过高/81 动脉硬化/82 癌症/83 肥胖/85 骨质疏松/87 压力/88 .......................................
第十四章 我们的未来/159