姜葱蒜的妙用
作者：甘智荣
出版时间：2016年版
内容简介
姜、葱、蒜，常被人们称为“厨房三宝”，虽然看似平常，其食用、妙用方却是多不胜数。本书内容丰富，不仅介绍了姜葱蒜的来源、种类、功效、选购、保存以及相关典故等知识，更详细介绍了它们的食用方法及美味料理，它们的药用保健知识，以及居家生活可能用到的小窍门等。助您全方位了解“厨房三宝”，真正做到物尽其用。
目录
Part1初识姜葱蒜
1.关于姜
你所不知道的姜
姜对人的好处
姜的*购
姜的保存
闲话“姜先生”
歇后语话姜
2.关于葱
你所不知道的葱
葱对人的好处
葱的*购
葱的保存
大葱和小葱的食用区别
闲话“葱先生”
歇后语话葱
3.关于蒜
你所不知道的蒜
蒜对人的好处
蒜的*购
蒜的保存
闲话“蒜先生”
有关蒜的民间谚语
Part2姜的神奇美味与妙用
姜与美食
食用指南
美食推荐
陈皮姜汁玉米粥
酱香子姜
姜丝蒸冬瓜
姜汁芥蓝
姜汁拌空心菜
姜糖蒸*枣<*r>猪脚姜
子姜鸡
姜汁蒸鸡
姜丝红糖蒸鸡蛋
嫩姜炒鸭蛋
归姜羊肉火锅
姜葱蒸小鲍鱼
沙姜鸡爪
生姜炖牛肚
鲈鱼老姜苦瓜汤
鲫鱼黄芪生姜汤
姜汁豆浆
核桃姜汁豆奶
姜撞奶
苹果姜蜜奶
核桃姜醋
姜丝可乐
上海青生姜蜂蜜牛奶汁
百合椰姜饮
蜜姜感冒饮
生姜大枣茶
紫苏青梅姜茶
妙用姜，掌握生活小窍门
妙用姜防治常见疾病
姜可去污渍
Part3葱的好味道与妙用
葱与美食
食用指南
美食推荐
葱香饼
葱油花卷
葱丝挂面
味噌*葱<*r>糖醋*葱<*r>大葱泡菜
葱丝拌熏干
葱烧豆腐
东北蘸酱菜
大葱炒五花肉
葱烤排骨
葱爆牛肉
酱爆大葱羊肉
Part4蒜的小材*用<*r>蒜与美食
食用指南
美食推荐
糖蒜
金香*蒜<*r>迷迭香烤*蒜<*r>醋渍*蒜<*r>凉拌蒜苗
蒜泥苋菜
蒜蓉炒芥蓝
葱扒蒜蓉茄子
蒜香蒸南瓜
蒜苗炒口蘑
炝拌手撕蒜薹
蒜薹炒五花肉
蒜泥白肉
蒜头烤肉
黑蒜牛肉粒
蒜香茶树菇蒸牛肉
蒜烧武昌鱼
蒜蓉粉丝蒸鱼片
蒜头鲇鱼
蒜蓉粉丝蒸鲜虾
蒜香蒸生蚝
蒜香烤海虹
蒜蓉*丝蒸*鱼
黑蒜炖瘦肉
大蒜猪肚汤
黑蒜鸡汤
马齿苋蒜头皮蛋汤
法式蒜香面包
妙用蒜，掌握生活小窍门
妙用蒜防治常见疾病
蒜的居家妙用
