大彩生活读库 “三高”吃什么宜忌速查全书
作者：郑育龙 主编
出版时间：2013年版
丛编项： 大彩生活2
内容简介
英国有句谚语说：“饮食习惯决定了健康状况”。那么，高血压、高血脂、高血糖这“三高”究竟应该怎么吃、吃什么？《大彩生活2：三高吃什么宜忌速查全书》聚焦多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理，专门为“三高”人群准备了相应的饮食方案，特意介绍了降“三高”的酒方、茶饮和药膳、偏方等，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。此外，食物生糖指数、高胆固醇、高脂肪、高糖食物一览表，帮助你慎重选择食物，不再踏入饮食“雷区”。
目录
第1 章 防治“三高”，饮食先行 2 全面杜绝“三高”必备的基础知识 2 高血压：国人“第一疾病” 4 高血脂：一种“沉默”的疾病 6 高血糖：多种疾病的“元凶” 8 “三高”之间有着密不可分的联系 8 高血压与高血糖同宗同源 …… 专题1 “三高”人群不可不知的食品交换份法 第2 章 吃对营养素，轻松控制“三高” 22 小营养，大健康 ——防治“三高”的营养元素 22 锌 控制血压，预防糖尿病并发症 24 钙 降血压、防血栓的“生命元素” 26 钾 有效促进钠的代谢与排出 28 硒 微量元素中的“胰岛素” …… 专题2 揭秘加工食品中的含盐量 第3 章 吃对食物，有效控制“三高” 65 五 谷 62 绿豆 降压更降糖 63 ★ 绿豆粳米粥 ★ 枸杞子绿豆汤 ★ 银耳绿豆汤 64 红小豆 加速胆固醇的排出 65 ★ 百合红小豆瘦肉汤 ★ 红小豆玉米粥 66 黄豆 调节血脂，稳定血糖 67 ★ 黄豆海带汤 ★ 黄豆牛肉汤 …… 专题 3 “三高”人群禁忌食物大点名 232 第4章 防治“三高”必备的中药知识 236有效控制“ 三高” 的常见中药及其食疗方 236 黄芪 双向调节血压 ★ 鸽杞黄芪粥 238 枸杞子 增强血管弹性，降低血脂 ★ 杞子双瓜 240 葛根 有效减少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲猪瘦肉 242 何首乌 加快胆固醇的代谢 ★ 首乌芝麻粥 244 玉竹 改善高血压和高血糖 ★ 玉竹兔病 …… 专题 4 “三高”人群必知的血糖生成指数（ GI ）与血糖生成负荷（ GL ） 284 287 附录1 常见食物血糖生成指数（GI）值一览表 292 附录2 常见食物脂肪含量排行榜TOP97 294 附录3 常见食物胆固醇含量TOP99 296 附录4 常见食物含钠量排行榜TOP98 298 附录5 根据食物热量不同制定饮食方案
