高血脂 高血压饮食自我调养必读
作者：詹杰，王东 主编
出版时间：2008年版
内容简介
膳食营养与慢性病的发生有密切关系，不合理膳食是高血脂、高血压和肥胖发生的重要危险因素。目前中国血脂异常和高血压各有1．6亿人，成人患病率为18．6％。 高血脂、高血压等生活方式病，饮食治疗能起到47％的有效防治作用。世界卫生组织认为医药能解决8％的健康问题，合理膳食能解决13％的健康问题。营养专家期待您通过本书，能够正确掌握高血脂、高血压的饮食原则，进行有效的自我调养，恢复健康，拥有活力！
目录
Chapter 1 认识高脂血症
什么是血脂
什么是高脂血症
高脂血症的分类
如何检测血脂
哪些人容易得高脂血症
高脂血症的主要危害是什么
发现血脂异常怎么办
Chapter 2 饮食疗法
营养因素对高脂血症的影响
高脂血症的饮食原则
食谱制定
什么是食品交换份
如何用食品交换法设计食谱
附录1 等值食品交换表
表1 乳蛋表
表2 鱼肉豆类
表3-1 蔬菜水果类－菌澡类
表3-2 蔬菜水果类－淡色菜
表3-3 蔬菜水果类－绿黄色蔬菜
表3-4 蔬菜水果类－水果
表4 谷物油脂类
附录2 调味品
附录3 高脂血症·高血压药膳常用中药
Chapter 3 认识高血压
Chapter 4 高脂血症·高血压的饮食方案
Chapter 5 高脂血症·高血压日常食疗
Chapter 6 高脂血症·高脂血压运动疗法
Chapter 7 高血脂、高血压自我保健按摩操
