食物是最好的药 细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物
作者： 李蔓荻，靳婷 编著
出版时间： 2010年版
内容简介
神农尝百草的传说，是“药食同源”的最早缘起，人类通过试用、口尝，然后相互分享经验，累积数代人的实践和智慧，渐渐认识了自然界的食物和药物。药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。但不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会经常吃；食物虽然作用弱，却天天都离不了。2002年2月，国家下发了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中涉及既是食品又是药品的物品名单，共87种。这些物品，常被人们作为食物食用，又兼具很高的药用价值。如果您能粗略地掌握它们的功能，并加以运用，相信这些原本有着峻烈外衣的药食两用之品，会像润物的春雨一样给人的身心无穷的能量和营养，滋养我们的身体。
目录
第一篇话说药食同源
话说药食同源
话说饮食调理
话说“药补不如食补”
话说药食两用
学会药食两用，呵护美好人生
第二篇 细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物
植物类（花、果实、根茎、全草、皮、叶、种子、其他）
1 花类（共7种）
白扁豆花——消暑化湿功同扁豆
代代花——三世同堂的香花
丁香——古代的口香糖
槐花（附：槐米）——凉血要药
金银花——药铺小神仙
菊花——药中圣贤
2 果实类（共23种）
八角茴香——能治冷气及诸疝痛的调味料
大枣（附：酸枣、黑枣）——天然的维生素丸
佛手——形异香清的果中仙品
覆盆子——风靡全球的黄金水果
枸杞子——轻身却老的上品
黑胡椒——在黑色时尚中大行其道
花椒——涂壁凝香汉宫中
罗汉果——凉茶铺里的甜中药
麦茅——女性乳房的“益友”
木瓜——强筋壮骨之要药
青果——肺胃之果
桑椹——21世纪的最佳保健果品
沙棘——维生素宝库
砂仁——醒脾调胃又安胎
山楂——解酸消食有兼功
乌梅——有“五止”之功的良药
香橼——可药可香的橘品
小茴香——能治寒疝的香料
益智仁——温脾肾的良药
余甘子——减肥美容的南方奇果
栀子——形似酒杯的清热药
枳椇子——解酒良药
紫苏籽——消痰顺气之良剂
3 叶类（共3种）
荷叶——减肥消暑荷香馔
桑叶——健身益寿的“至宝丹”
紫苏——善解鱼蟹毒
4 种子类（共19种）
白扁豆——健脾化湿消暑良药
白果——公孙树结银杏果
赤小豆——擅消水肿的“心之谷”
刀豆——温中止呃胜于柿蒂
榧子——天然驱虫美食
黑萝麻——平民的滋补佳品
黄芥子——辛辣的调味酱料
火麻仁——延年益寿的佳品
决明子——明目通便千里光
莱菔子——三钱换个红顶子
莲子——清香可口入莲馔
胖大海——润肺通便的护嗓药
芡实——水中的珍馐佳蔬
肉豆蔻——脾家瑞气
酸枣仁——养心安神治失眠
桃仁——活血祛瘀又止咳
杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要药
薏苡仁——抗癌治疣的“粮药”
郁李仁——润燥滑肠治便秘
5 根茎类（共13种）
白芷——古代的美容药
百合——益肺抗癌解秋燥
甘草——能调和诸药的“国老
高良姜——温中散寒止胃痛
葛根——补益丰胸的药材
黄精——仙人之余粮
生姜（附：干姜）——常食生姜御百邪
桔梗-著名的“狗宝咸菜
山药——平补佳品
鲜白茅根——止血良药
鲜芦根——不花钱的退热药
薤白——能治胸痹的野蒜
玉竹——滋阴润肺善养生
6 全草类（共9种）
薄荷——清凉美食
淡竹叶——清心除烦的治暑良药
藿香——除湿而能醒脾
菊苣——走入大众餐桌的时尚特菜
马齿苋——天然抗生素
蒲公英——至贱而有大功
香薷——夏月麻黄，治暑首药
小蓟——止血良药
鱼腥草——风味独特的大路野菜
7 皮类（共4种）
8 其他类（共3种）
动物类（共6种）
附录
索引
参考文献
