食物是最好的灵丹妙药
作者： 孙志慧 编著
出版时间：2013年版
内容简介
食物才是最好的医药。自古以来，药食同源，食物与医药从来就没有严格的界限，中医中的很多药物本身就是食物。食物能有效地治疗疾病，从古至今就不断被世界各地的人们用实践证明了它的可行性。《食物是最好的灵丹妙药》通过三个部分的讲解，让读者不仅认识到食物是最好的医药，而且学会如何运用食物来治病防病。第一篇“食物是最好的医药”，从食物药用的化学基础讲起，让人们从医药的角度来重新认识食物，详细阁释食物在生活中的医疗保健效用，并结合我们日常的饮食结构与磨食习憤，指导大家科学利用食物，为身体健康服务。第二篇“145种食物的药用功效”，选取了人们曰常生活中最常见的145种食物，分门别类进行解析，介绍了每种食物的特性，让大家认识这些食物的营养性能及药用功效，且在一些食物介绍的基础上配以适量药艤，使人们对食物药用有生动的理解。第三篇“食物治病”，则以各个系统常见病的食疗方法作为基本案例，对每一种病都描述症状，分析疾病根源，讲解日常检査和防治方法，提出了针对疾病的各种有效的食物治疗方案，并对各类食物的天然药用成分及抗病原理进行了解释。《食物是最好的灵丹妙药》不仅是一本食物治病指南，更是一部健康饮食宝典。通过阅读本书，你会更加正确地认识我们的食物，找到适合自己的科学饮食方式。本书由孙志慧编著。
目录
第一篇 食物是最好的医药 第1章 食物：神奇的医药 密不可分的食物与药物 远古人饮食的医药性 食物药用的科学探究 第2章 食物与我们的健康 食物的种类与营养价值 食物的成分与我们的健康 平衡膳食宝塔 第二篇 145种含物的药用功效 第1章 谷物豆类 小米 玉米 大麦 小麦 燕麦 豌豆 黄豆 黑豆 绿豆 红豆 蚕豆 鹰嘴豆 豆腐 第2章 蔬菜类 菠菜 白菜 卷心菜 莴苣 菊苣 芝麻菜 马齿苋 蒲公英 芥菜 甜菜 胡萝卜 白萝卜 茄子 甜椒 黄瓜 番茄 冬瓜 苦瓜 南瓜 竹笋 蕨菜 西蓝花 芹菜 马铃薯 芋头 山药 红薯 荸荠 大蒜 洋葱 韭葱 平菇 香菇 牛肝菌 木耳 海带 第3章 水果干果类 苹果 梨子 桃子 樱桃 葡萄 草莓 覆盆子 金橘 柚子 柠檬 香蕉 菠萝 柿子 猕猴桃 石榴 无花果 西瓜 荔枝 龙眼 木瓜 榴莲 枇杷 芒果 束 椰子 鳄梨 木菠萝 红毛丹 番石榴 山竹 橄榄 花生 核桃 板栗 芝麻 葵花子 杏仁 银杏果 腰果 榛子 第4章 肉禽蛋类 猪肉 牛肉 羊肉 鹌鹑 鸭子 母鸡 火腿 鸡蛋 第5章 水产类 鲤鱼 鲫鱼 青鱼 草鱼 鲢鱼 河鲈 鳝鱼 沙丁鱼 鳗鱼 金枪鱼 鳟鱼 鲱鱼 鲟鱼 鲑鱼 鳕鱼 虾 螃蟹 鲍鱼 扇贝 蛤蜊 贻贝 牡蛎 鱿鱼 章鱼 鲽鱼 第6章 其他类 油类 盐 酱油 醋 生姜 辣椒 胡椒 肉桂 芫荽 丁香 薄荷 孜然 藏红花 百里香 茴芹 鼠尾草 奶油 酸奶 奶酪 蜂蜜 巧克力 茶 咖啡 第三篇 食物治病 第1章 食物治疗心血管疾病 防治动脉阻塞 防治心绞痛 消除胆固醇 防治血栓 防治高血压 防治中风 第2章 食物治疗消化系统疾病 防治便秘 防治胃酸过多 消除胀气 防治胃溃疡 防治胆结石 第3章 食物治疗呼吸系统疾病 防治感冒 防治支气管炎 防治哮喘
