食物妙用丛书 大豆妙用
作者：王君，王惟恒 编著
出版时间： 2011年版
丛编项： 食物妙用
内容简介
本书分上、下两篇，上篇介绍了10余种大豆及制品的性味、功效及食用常识等；下篇介绍了多种疾病的大豆疗法，列举了数百种巧用大豆防病治病良方。《大豆妙用》凸显“简、便、廉、验”特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。
目录
上篇 大豆古今纵横谈
美丽的传说——黄豆与黑豆的来历
“豆中之王”唯大豆
大豆保健功效多
黄豆芽与醋大豆
豆制品与豆腐乳
黑豆入药更走俏
古代医家眼中的黑豆
现代医学对黑豆的认识
美容美发话黑豆
美味豆豉是良药
下篇 巧用大豆治百病
巧用大豆防治感冒
大豆葱白萝卜汤防治感冒
大豆柠檬果醋预防感冒
荆芥豆豉粥治伤风感冒
葱豉黄酒解表和中
葱白豉汤治风寒感冒
葱豉姜汤解表散寒
豆子汤治感冒发热
葱豉马蹄草汤治风寒感冒
葱豉豆腐汤治流行性感冒
蒜豉童便饮防治流行性感冒
巧用大豆治咳喘
豆芽陈皮茶治咳嗽痰黄
瞄煮豆腐治咳嗽
豆腐糖润肺止咳
腐竹鳖肉煲治阴虚咳嗽
大豆甜桔梗猪腰汤润燥止咳
黑豆酿梨治咳喘
豆腐萝卜汁治咳喘
巧用大豆治头痛眩晕
天麻豆腐治头痛头晕
胡椒黑豆治偏头痛
黑豆酒治头晕目眩
独活黑豆米酒汤治慢性头痛
黑豆首乌枸杞茶治眩晕
黑豆菊花饮治头昏羞明
豆腐渣茶缓解头晕
巧用大豆治心悸失眠
龙眼黑豆大枣汤治心悸失眠
龙眼黑豆大枣粥治心悸失眠
珍珠豆腐汤治失眠
黑豆合欢花治失眠
雪梨豆腐蛋花汤治失眠
豆腐香菇蛋花汤治失眠
巧用大豆治胃肠病
巧用大豆治肝胆病
巧用黑豆治肾病水肿
巧用大豆降压降脂
巧用大豆防治糖尿病
巧用大豆治贫血
巧用大豆治须发早白与脱发
巧用大豆治妇科杂病
巧用黑豆治产后病
巧用大豆治儿科杂病
杂病廉验大豆验方选粹
