营养科普系列丛书 宝贝营养
作者：苏宜香 主编
出版时间：2009年版
丛编项： 营养科普系列丛书
内容简介
《宝贝营养》结合胎儿、婴儿、幼儿各时期的发育特点，从营养学基础理论出发，以营养和喂养相关的热点问题为切入点展开问答式讲述。《宝贝营养》分为孕妇、乳母、婴儿和幼儿共4篇，每篇又包括各人群生理及生长发育特点，营养需要，营养、喂养或膳食习俗等热点问题剖析等各个方面，共阐述和解答了223个相关问题。为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》、《宝贝营养》、《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资深营养工作者主笔，以推广营养科学知识和健康生活理念为宗旨，以生活中经常遇到的实际问题为中心，并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识，引导群众安排平衡膳食，合理摄取营养，预防膳食相关疾病，维护身体健康一定会发挥积极的作用。
目录
第一篇 孕期营养
孕期妇女生理和代谢的改变
1 胎儿是如何形成和长大的？
2 为什么胎儿期营养与一生的健康有关？
3 孕妇的内分泌系统有哪些改变？
4 孕期消化系统和功能有哪些改变？
5 孕期为什么会有生理性贫血？
6 孕期体重增加有哪些规律？
7 母体和胎儿糖代谢有哪些改变？
8 为什么绝大多数妇女，孕早期发生孕吐？
9 为什么孕早期的营养非常重要？
10 为什么需要经常性监测孕期的体重变化？
孕期妇女的营养需要
11 孕期需要增加多少能量？
12 孕期需要增加多少蛋白质？
13 孕期特别需要DHA？
14 为什么从计划怀孕开始就要补充叶酸？
15 为什么孕妇极易发生缺铁性贫血？
16 为什么已吃加碘盐，还建议孕妇每周至少吃一次海产品？
17 孕妇需要补钙吗？
18 孕妇需要补充维生紊O吗？
19 孕妇需要补充维生素A吗？
20 孕妇一定要补充维生素吗？
孕期妇女的膳食
21 孕期如何做到平衡饮食？
22 孕妇一天要吃多少才合适？
23 应如何安排孕期的一日三餐？
24 为什么孕妇也要适当吃些粗粮？
25 早孕反应，不能进食，怎么办？
26 如何减轻早孕时的恶心、呕吐？
27 孕期选择什么食用油较好？
28 哪些食物在怀孕早期应少吃或不吃？
29 为什么孕早期不宜进食咸菜和其他腌制食品？
30 孕妇可以吃零食吗？
31 孕妇可以少量饮酒吗？
32 孕妇可以喝可乐类的饮料吗？
孕期营养热点剖析
33 粗粮虽好，为什么不宜一次吃得太多？
34 肉、蛋等高蛋白质食物吃得越多越好吗？
35 水果可替代蔬菜吗？
36 喝果汁好，还是吃水果好？
37 怀孕期间吃鱼类可以使孩子聪明吗？
38 常吃核桃等坚果对胎儿脑发育有好处吗？
……
第二篇 哺乳妈妈的营养
第三篇 婴儿篇（0-1岁婴儿的喂养）
第四篇 幼儿篇（1-3岁幼儿的营养）
附录
