自助食疗DIY
作者： 晔子 主编
出版时间：2008年版
内容简介
《自助食疗DIY》是一本介绍自助食疗的普及读物，主要从中医角度出发，系统地介绍了食疗观念、食疗的规矩、食疗的烹饪方法和原则、各种进补材料的药性和用途，还针对各种体虚体质分别进行了介绍并提出了食疗方法。对于一些常见病症给予自我诊断、自我分型的方法和自我调养的食疗方。最后还附加了常见食物的药物作用，常见食物药性的性味归经、功用，中医舌诊和脉诊的原理与方法等。《自助食疗DIY》的实用性、指导性较强，适合于广大群众及普通家庭阅读。
目录
绪论
第一部分 经验食疗
有别于现代营养学的经验食疗观念
现代营养学观念
传统经验食疗观念
食补也要守规矩
食疗是自我调养的最基本措施
进补须因时、因地、因人
全面膳食
饮食有节
辨证进补
食补也有相生相克
食疗的烹饪方法与原
一般食疗食品的烹制方
药膳的烹制原则
第二部分 了解进补之材
食物有性味
食物的四气
食物的五味
食物有归经
药食相配效果好
中药在食疗中的作用
用药原则
第三部分 认识自己调理自助
分清寒热虚实
自助辨体质
气、血、阴、阳虚证
脏腑阴阳气血虚证
心系虚证
肝系虚证
脾胃系虚证
肺系虚证
肾系虚证
第四部分 病症分型 食疗调养
感冒
风寒感冒
生姜葱白薄荷粥
豆豉葱白豆腐汤
芥菜姜汤
风热感冒
广东涼茶
薄荷粥
暑湿感冒
绿豆粥
苦瓜莲肉汤
青龙白虎汤
咳嗽
风寒咳嗽
紫苏粥
风热咳嗽
丝瓜花蜜茶
煮萝卜水
阴虚肺燥
银耳鸭蛋汤
蒸白梨蜂蜜
湿谈咳嗽
苏子茯苓薏苡仁粥
橘皮粥
……
附录A 中医看舌象
附录B 中医脉诊
