肿瘤患者康复必备饮食指导用书 肿瘤患者饮食疗法
作者：李秀才 编著
出版时间： 2009年版
内容简介
全书共分十章。第一章介绍肿瘤的基本知识；第二章阐述了饮食与肿瘤之间的关系；第三章至第十章是本书的重点，涵盖了肿瘤饮食疗法的主要内容，对具有抗肿瘤作用的各种食物、药食两用的抗肿瘤中草药、肿瘤的营养治疗、药粥疗法、饮茶疗法、禽蛋疗法、药膳疗法、各种常见肿瘤的饮食疗法，以及肿瘤各种并发症和各种特殊情况下的饮食疗法等都作了科学、全面、系统地阐述，最重要的是介绍了防治各种肿瘤的药膳食疗方500余首。全书内容丰富，科学实用，结构严谨，文字简练，文笔流畅，通俗易懂，可以称得上是一本肿瘤患者康复必备的饮食指导用书，非常适合国内外肿瘤患者阅读，也适合中老年人群阅读，也适合广大的医务工作者及在校高等医药院校师生学习参考。
目录
第一章 肿瘤的基本知识
肿瘤的发病情况
肿瘤的分类及鉴别
肿瘤的病因与发病机制
癌基因
肿瘤抑制基因
化学致癌因素
物理致癌因素
病毒致癌因素
其他与肿瘤发病学有关的因素
诊断恶性肿瘤患者常用的影像学检查
项目及其临床意义
肿瘤的癌前病变
肿瘤的预防
第二章 饮食与肿瘤
不良饮食习惯可致癌
边吸烟边饮酒致癌几率更大
吃糖太多易得胰腺癌
高脂肪膳食易致大肠癌
维生素D缺乏导致癌症高发
经常喝汽水易患食道癌
饮食不当可致胃癌
女性饮酒会增加患乳腺癌的风险
过度饮酒易导致男性患乳腺癌
多吃精制谷类食物会增加肾癌发病率
食量过大小心癌症
科学饮食可防癌
女性饮水充分可降低乳腺癌风险
外皮变黑的香蕉才防癌
防乳腺癌．每周至少吃两次鱼
红皮果蔬有助防癌
蔬菜助你远离八种癌证
酸奶和淀粉类食物可防癌
大蒜防癌有新进展
生活饮食细节与肿痛防治
多咽唾液有利于防癌
日吃一个苹果预防结肠癌
常吃大白菜和大蒜预防乳腺癌与肠癌
大豆、西兰花能够抗癌
服食钙和维生素D可预防直肠癌
……
第三章 肿瘤患者的营养治疗
第四章 肿瘤患者的天然食物疗法
第五章 肿瘤患者的禽蛋疗法
第六章 肿瘤患者的饮茶疗法
第七章 肿瘤患者的药粥疗法
第八章 肿瘤患者的药膳疗法
第九章 特殊情况下肿瘤患者的饮食疗法
第十章 常见癌症的饮食疗法
