糖尿病的美食 104种降糖食品大揭秘
作者：刘新民，安伶 主编
出版时间：2014年版
内容简介
这是一本权威的糖尿病科普书，由临床一线的资深专家们编写，《糖尿病的美食：104种降糖食品大揭秘》像糖尿病专家一样专业，教会糖尿病病人管理好自己的饮食。《糖尿病的美食：104种降糖食品大揭秘》的内容非常丰富，教给你如何控制血糖、如何科学地丰富你的餐桌、如何计算每日的摄入热量、如何搭配每餐的饮食。《糖尿病的美食：104种降糖食品大揭秘》介绍了104种降糖食品的性昧归经、食用宜忌、营养成分和食疗作用。《糖尿病的美食：104种降糖食品大揭秘》中有200余种食谱，包含主食、副食、饮品和水果，让您的饮食不再单调。
目录
让我们认识一下糖尿病吧
糖尿病的发病率逐渐增高
糖尿病会产生严重的危害
糖尿病的诊断
糖尿病的类型
糖尿病病人应该把血糖控制在什么水平呢
糖尿病的治疗有哪些方法
第二章 科学地丰富餐桌
控制糖尿病医学营养治疗很重要
食物中的主要营养素
热量的计算
如何丰富我们的饮食呢
第三章 米面及薯类——生命中不可或缺之重
荞麦
燕麦
玉米
糯米
小麦粉
小米
大米
红薯
第四章 蔬菜——美食之源
白菜
小白菜
茼蒿
娃娃菜
芥蓝
空心菜
荠菜
韭菜
芹菜
菠菜
竹笋
黄瓜
土豆
冬瓜
茄子
西红柿
芸豆
花椰菜
黄花菜
莲藕
白萝卜
胡萝卜
水萝卜
青萝卜
蒜薹
芦笋
油菜
……
第五章 菌类——来自植物的力量
第六章 肉蛋鱼——难耐的诱惑
第七章 豆类及豆制品——健康“豆”士
第八章 水果类——不再爱它在心口难开
第九章 坚果类——物小鬼大
第十章 饮品——“醉”在其中
第十一章 有问有答
附录
