孕产期营养全程指导
作者：李宁 主编
出版时间： 2011年版
内容简介
《孕产期营养全程指导》由具有丰富营养工作经验的协和医院主管营养师李宁主编，根据孕期每个月的营养需求，提供了同步的营养方案，并对60多种常见孕产期营养问题进行答疑，设计了300道营养美味餐，以及多种不适与疾病的对症食疗法。能给准妈妈以切实有效的指导，帮助准妈妈轻松度过孕产期，孕育出健康聪明的宝宝。
目录
一、准备怀孕，在孕前调养好“内环境”
孕前营养常识与营养需求
孕前饮食习惯的调整
从孕前3个月开始补充叶酸
少食或不食会妨碍受孕的食物
男性要常吃的助孕食物
男性也要补充叶酸
保证血气两足
桂圆人参炖瘦肉／芡实莲子薏米排骨汤／沙参山楂粥／骨枣汤
打造健康的卵子
红花糯米粥／黑豆豆浆／红糖姜茶／甲鱼汤
储存量多质优的精子
鱼虾粥／爆人参山鸡片／熘炒黄花猪腰／黑豆炖羊肉
排出体内积存的毒素
绿豆薏米粥／海带豆芽汤／韭菜炒鸡蛋／芹菜雪梨汁
祛湿除热，通畅身体
冬瓜赤豆汤／白萝卜豆腐／鲜笋拌芹菜／清热祛湿汤
孕前常见的营养疑问
Q1：太胖、太瘦不易受孕吗
Q2：工作餐怎样保证营养
Q3：停服避孕药后需要补充什么营养素
二、孕1月，均衡饮食确保营养全面
胎儿的生长发育与母体变化
准妈妈身体变化
1～2周
胎儿3周
胎儿4周
营养需求
蛋白质、脂肪、碳水化合物
维生素
矿物质
准妈妈一日饮食方案
优质蛋白餐
雪花豆腐羹／牛奶炖豆腐／鸡肉卤饭／鱼粒虾仁／丝瓜瘦肉汤／百合炒鸡羹
补钙餐
菠菜蛋卷／麻仁地瓜粥／时蔬牛骨汤／猪蹄炖海带／干贝炒蛋／鸡丝金针菇芦笋汤
……
三、孕2月，妊娠反应期如何保证营养
四、孕3月，合理搭配能促进营养吸收
五、孕4月，进入好胃口的孕中期
六、孕5月，注意控制体重增长幅度
七、孕6月，加强钙、铁的摄入
八、孕7月，用饮食调理孕期身体不适
九、孕8月，少食多餐以缓解胃灼热
十、孕9月，注重补充多种维生素
十一、孕10月，为分娩储备能量
十二、产后1～6周，饮食兼顾哺乳和身体恢复
十三、孕产期不适与疾病的饮食调养法
附录
