小儿常见病饮食调养
作者：《健康大讲堂》编委会 主编
出版时间：2016年版
内容简介
本书从日常生活、饮食调理等多个方面，为提高孩子免疫力献计献策；针对30种小儿常见病，详解其主要症状、饮食调理和日常保健等内容，并推出多道对症调养食谱，为孩子提供更为安全、有效的饮食调养方案。最后，考虑到儿童在患病期间可能存在的食欲不佳、营养不足等问题，特地为患儿量身制定了4种不同类型的患病期调养食谱，以帮助孩子尽早康复。书中所推荐的菜品均简单易学，“掌厨”APP助您轻松烹饪出调养膳食，让孩子在日常饮食中拥有自己的抵抗力，和您一起为孩子的健康保驾护航！
目录
目录
PART 1 未雨绸缪，打赢小儿健康保卫战
儿童常见病特点早知道 ............................................. 002
容易发病............................................................... 002
疾病类型................................................................... 002
临床表现................................................................... 002
容易康复.................................................................. 002
各年龄段儿童的保健.................................................. 003
新生儿期................................................................... 003
婴儿期...................................................................... 003
幼儿期..................................................................... 004
学龄前期................................................................... 004
学龄期....................................................................... 004
儿童日常保健锦囊 ...................................................... 005
锦囊一：日常护理........................................................ 005
锦囊二：定期预防接种与健康检查................................... 006
锦囊三：增强孩子自身免疫力........................................ 007
儿童健康的关键营养素 ................................................ 011
糖类—机体的主要成分.................................................. 011
脂肪—能量提供者......................................................... 011
蛋白质—生命的载体..................................................... 011
维生素—生命元素........................................................ 012
矿物质—人体必需元素.................................................. 012
膳食纤维—健康卫士....................................................... 012
水—生命之源................................................................ 012
儿童患病时期膳食指导 ................................................. 013
儿童患病时饮食原则...................................................... 013
儿童患病时正确选用膳食............................................. 013
PART 2 出奇制胜，直面小儿常见病
咳嗽 ................................................... 016
蜜汁红枣山药百合................................. 019
银耳雪梨白萝卜甜汤............................. 019
温补杏仁豆浆......................................... 020
南瓜花生蒸饼......................................... 020
红枣核桃米糊......................................... 021
芹菜炒黄豆............................................. 021
感冒 ................................................... 022
海带绿豆汤............................................. 025
土豆泥拌蒸茄子..................................... 025
蜂蜜雪梨莲藕汁..................................... 026
红枣桂圆小米粥..................................... 026
茶树菇川贝杏仁瘦肉汤......................... 027
山药蒸鲫鱼............................................. 027
发热 ................................................... 028
菠菜牛奶稀粥......................................... 031
绿豆浆 ..................................................... 031
果仁凉拌西葫芦..................................... 032
黄豆马蹄鸭肉汤..................................... 032
火腿花菜................................................. 033
黄瓜梨**桃汁..................................... 033
小儿肺炎 ......................................... 034
红薯牛奶................................................. 037
雪莲果百合银耳糖水............................. 037
木耳黑豆浆............................................. 038
蜜蒸白萝卜............................................. 038
桑葚莲子银耳汤..................................... 039
西红柿面包鸡蛋汤................................. 039
小儿哮喘 ......................................... 040
香菇烧火腿............................................. 043
川贝梨煮猪肺......................................... 043
**叶茶................................................. 044
陈皮炖鸡................................................. 044
樱桃豆腐................................................. 045
雪梨苹果山楂汤..................................... 045
便秘 ................................................... 046
牛奶黑芝麻豆浆..................................... 049
山楂韭菜豆汤......................................... 049
丝瓜绿豆粥............................................. 050
红豆红薯汤............................................. 050
豆腐皮枸杞炒包菜................................. 051
松仁莴笋................................................. 051
腹泻 ................................................... 052
绿豆豌豆大米豆浆................................. 055
虾仁苋菜汤............................................. 055
西蓝花炒鸡脆骨..................................... 056
麦芽山楂茶............................................. 056
西红柿炖鲫鱼......................................... 057
紫薯山药豆浆......................................... 057
腹痛 ................................................... 058
**桃银耳羹......................................... 061
海藻墨鱼汤............................................. 061
果味酸奶................................................. 062
莲子红枣豆浆......................................... 062
冬菇拌扁豆............................................. 063
胡萝卜丝炒豆芽..................................... 063
呕吐 ................................................... 064
马齿苋鸡蛋汤......................................... 067
杨桃香蕉牛奶......................................... 067
葡萄豆浆................................................. 068
鲫鱼苦瓜汤............................................. 068
大麦花生鸡肉粥..................................... 069
苹果柳橙稀粥......................................... 069
厌食 ................................................... 070
芹菜烧马蹄............................................. 073
腐竹玉米马蹄汤..................................... 073
猪血韭菜粥............................................. 074
柠檬姜茶................................................. 074
肉末蒸丝瓜............................................. 075
猴头菇山楂瘦肉汤................................. 075
疳积 ................................................... 076
素炒香菇芹菜......................................... 079
西红柿椰果饮......................................... 079
燕麦小米豆浆......................................... 080
三味南瓜鸡............................................. 080
凉拌佛手瓜............................................. 081
糖醋藕片................................................. 081
寄生虫病 ......................................... 082
酸梅饮..................................................... 085
手撕茄子................................................. 085
醋拌莴笋萝卜丝..................................... 086
百合葛根粳米粥..................................... 086
黄花菜鸡蛋汤......................................... 087
杏仁苦瓜................................................. 087
营养不良 ......................................... 088
美味红薯丸............................................. 091
西芹丝瓜胡萝卜汤................................. 091
冬笋油菜海味汤..................................... 092
醋焖腐竹带鱼......................................... 092
鲜虾烧鲍鱼............................................. 093
鹅肝炖土豆............................................. 093
肥胖 ................................................... 094
生菜沙拉................................................. 097
西葫芦鸡丝汤......................................... 097
柠檬薏米豆浆......................................... 098
银花烧白灵菇......................................... 098
西红柿稀粥............................................. 099
苦瓜豆腐汤............................................. 099
贫血 ................................................... 100
松仁黑豆豆浆......................................... 103
芝麻酱拌油麦菜..................................... 103
胡萝卜猪血豆腐粥................................. 104
杏鲍菇炒甜玉米..................................... 104
生蚝汤..................................................... 105
牛肉海带汤饭......................................... 105
佝偻病 .............................................. 106
蛤蜊炒饭................................................. 109
拔丝莲子................................................. 109
苦瓜生鱼汤............................................. 110
牛奶鲫鱼汤............................................. 110
苋菜豆腐鹌鹑蛋汤................................. 111
桔梗拌海蜇............................................. 111
小儿惊厥 ......................................... 112
黑加仑马蹄糖水..................................... 115
百合虾米炒蚕豆..................................... 115
芒果香蕉蔬菜沙拉................................. 116
姜丝炒墨鱼须......................................... 116
虾菇油菜心............................................. 117
山楂藕片................................................. 117
百日咳 .............................................. 118
马齿苋肉片汤......................................... 121
丝瓜鸡蛋汤............................................. 121
莴笋菠萝蜂蜜汁..................................... 122
南瓜二豆浆............................................. 122
薄荷糙米粥............................................. 123
芦笋马蹄藕粉汤..................................... 123
水痘 ................................................... 124
菠菜胡萝卜蛋饼..................................... 127
凉拌茭白................................................. 127
金钩黄瓜................................................. 128
芹菜杨桃葡萄汁..................................... 128
猪肉包菜卷............................................. 129
白菜冬瓜汤............................................. 129
麻疹 ................................................... 130
素酿豆腐................................................. 133
山药鸡丝粥............................................. 133
菊花猪肝汤............................................. 134
佛手瓜炒鸡蛋......................................... 134
百合莲子绿豆浆..................................... 135
西红柿芹菜莴笋汁................................. 135
手足口病 ......................................... 136
茼蒿炒豆腐............................................. 139
马齿苋生姜肉片粥................................. 139
洋葱猪肝炒面......................................... 140
苦瓜胡萝卜粥......................................... 140
莴笋玉米鸭丁......................................... 141
紫薯南瓜豆浆......................................... 141
流行性腮腺炎 ............................... 142
豆角焖面................................................. 145
蒜蓉马齿苋............................................. 145
红枣酿枇杷............................................. 146
柠檬银耳浸苦瓜..................................... 146
川贝杏仁粥............................................. 147
黄瓜蒜片................................................. 147
湿疹 ................................................... 148
马齿苋炒鸡蛋......................................... 151
醋熘白菜片............................................. 151
甜杏仁绿豆海带汤................................. 152
苦瓜焖鲳鱼............................................. 152
茭白鸡丁................................................. 153
薏米绿豆汤............................................. 153
荨麻疹 .............................................. 154
胡萝卜板栗排骨汤................................. 157
蒸芹菜叶................................................. 157
柑橘香蕉蜂蜜汁..................................... 158
草菇西蓝花............................................. 158
丝瓜百合炒紫甘蓝................................. 159
笋尖西芹炒肉片..................................... 159
过敏性紫癜 .................................... 160
扁豆丝炒豆腐干..................................... 163
西红柿洋葱汤......................................... 163
玉米土豆清汤......................................... 164
莲藕萝卜排骨汤..................................... 164
燕窝贝母梨............................................. 165
桃仁红枣粥............................................. 165
小儿遗尿 ......................................... 166
蚝油茼蒿................................................. 169
山药胡萝卜炖鸡块................................. 169
芡实莲子粥............................................. 170
百合牛肉汤面......................................... 170
PART 3 稳操胜券，正确选择患病期膳食
羊肉西红柿汤......................................... 171
双仁菠菜猪肝汤..................................... 171
急性肾炎 ......................................... 172
韭菜苦瓜汤............................................. 175
蘑菇无花果炖乌鸡................................. 175
乌梅茶树菇炖鸭..................................... 176
凉拌猪肚丝............................................. 176
竹笋炒鳝段............................................. 177
脱脂奶鸡蛋羹......................................... 177
流涎 ................................................... 178
胡萝卜米糊............................................. 181
韭菜叶汁................................................. 181
西红柿炒扁豆......................................... 182
豆瓣酱烧带鱼......................................... 182
花生鲫鱼汤............................................. 183
枣仁蜂蜜小米粥..................................... 183
多汗 ................................................... 184
黄瓜拌绿豆芽......................................... 187
鱼香扁豆丝............................................. 187
小白菜拌牛肉末..................................... 188
豆腐蛤蜊汤............................................. 188
丝瓜肉末炒刀削面................................. 189
糯米糍..................................................... 189
中耳炎 .............................................. 190
胡萝卜炒蛋............................................. 193
茄子焖牛腩............................................. 193
红薯豆浆................................................. 194
马蹄银耳汤............................................. 194
莲藕海带汤............................................. 195
豆腐四季豆碎米粥................................. 195
流质膳食 ............................................198
适用范围 .................................................198
膳食指导 .................................................198
食谱举例.................................................198
猴头菇煲鸡汤......................................... 199
薏米鳝鱼汤............................................. 199
鳕鱼土豆汤............................................. 200
牛奶芝麻豆浆......................................... 200
黑米南瓜豆浆......................................... 201
香蕉牛奶甜汤......................................... 201
牛奶藕粉................................................. 202
黄瓜苹果汁............................................. 202
流质膳食食谱荟萃................................. 203
半流质膳食 ...................................... 204
适用范围 ................................................204
膳食指导 ................................................204
食谱举例................................................204
菠菜鸡蛋面............................................. 205
芦荟雪梨粥............................................. 205
牛肉海带碎米糊..................................... 206
山药小麦粥............................................. 206
胡萝卜白米香糊 ................................... 207
绿豆糊..................................................... 207
胡萝卜豆腐泥......................................... 208
水果泥..................................................... 208
半流质膳食食谱荟萃............................. 209
软食..................................................... 210
适用范围 .................................................210
膳食指导 .................................................210
食谱举例.................................................210
饺子汤..................................................... 211
双色包..................................................... 211
南瓜面片汤............................................. 212
鲜鱼豆腐稀饭......................................... 212
青菜猪肝末............................................. 213
水蒸鸡蛋糕............................................. 213
山楂饼..................................................... 214
鸡肉丝炒软饭......................................... 214
软食膳食食谱荟萃................................. 215
普通膳食 ............................................216
适用范围 ................................................. 216
膳食指导 ................................................. 216
食谱举例................................................. 216
牛肉白菜汤饭......................................... 217
三色饭团................................................. 217
红薯核桃饭............................................. 218
芝麻拌芋头............................................. 218
银鱼豆腐面............................................. 219
馄饨面..................................................... 219
什锦菜粥................................................. 220
鳕鱼香菇青菜粥..................................... 220
葫芦瓜炖豆腐......................................... 221
佛手瓜炒肉片......................................... 221
三色肝末................................................. 222
莲藕炖鸡................................................. 222
红薯炒牛肉............................................. 223
蚕豆炒蛋................................................. 223
香菇丝瓜汤............................................. 224
金瓜杂菌盅............................................. 224
普通膳食食谱荟萃................................. 225
附录1 儿童家庭急救常识 ...........................................................226
怎样进行热敷.............................................................................226
怎样进行冷敷................................................................................226
气管吸入异物急救法.........................................................................226
怎样处理儿童烫伤..........................................................................227
怎样急救溺水儿童........................................................................227
附录2 儿童家庭用药常识 .............................................................228
家庭药箱配置...............................................................................228
正确认识药品..............................................................................228
儿童用药原则...............................................................................229
儿童用药禁忌...............................................................................229
小儿口服剂型药物的注意事项........................................................230
家庭安全用药歌..........................................................................230
