健康大讲堂 男性中医养生药膳一本通
作者：《健康大讲堂》编委会 主编
出版时间： 2013年版
丛编项： 健康大讲堂
内容简介
男人靠吃也靠补，吃好吃对健康一生。男人究竟该怎么吃？怎么补？让中医告诉你最健康的吃法。博古通今，《男性中医养生药膳一本通》将带您全面了解男性中医养生的要领，全解《黄帝内经》中的男性阶段养生秘诀、男性四季养生原则、男性房事养生须知、男性体质养生要领，解析《本草纲目》中80种男性保健食物的养生功效及健康吃法，14种男性亚健康症状食疗药膳，22种中老年男性高发病症食疗药膳，14种常见男科疾病食疗药膳，全书共涵盖400道滋补药膳，指导男人吃对补好，重整“男性雄风”，从此健康一生。
目录
男性中医养生药膳一本通
第一章 博古通今，全面了解男性养生
《黄帝内经》的三大基本学说
1.阴阳学说
2.五行学说
3.藏象学说
《黄帝内经》的六大养生原则
1.“阴阳和合”是健康的保证
2.“阳为本，阴从之”，调和是关键
3.阳气主“推动、兴奋、升发、温煦”
4.阴气主“宁静、抑制、肃降、凉润”
5.补精、养气、守神，是为“修身”
6.补气、养血、辅阴，是为“安命”
《黄帝内经》中的男性阶段养生秘诀
1.“一八”、“二八”——发育期和青春期
2.“三八”、“四八”——青壮年期
3.“五八”、“六八”——中年期
4.“七八”、“八八”——中老年期
5.“八八”之后——老年期
《黄帝内经》中的男性四季养生原则
1.万物生发：春季养“生”
2.茂盛华丽，夏季养“长”
3.肃杀凋零，秋季养“收”
4.生机潜伏，冬季养“藏”
《黄帝内经》男性房事养生须知
1.房事有节度，遵循“七损八益”
2.春、夏、秋、冬，四季房事养生要点
3.房事后的养生须知
4.房事养生饮食上的禁忌
5.房事后的调养药膳
《黄帝内经》中的男性体质养生要领
1.木型男性体质养生
2.火型男性体质养生
3.土型男性体质养生
4.金型男性体质养生
5.水型男性体质养生
男性养心首选药材及药膳
猪肠莲子枸杞汤
猪肝炖五味子
核桃仁当归瘦肉汤
男性养肝首选药材及药膳
枸杞炖甲鱼
菊花决明饮
柴胡莲子田鸡汤
男性养脾首选药材及药膳
山药白术羊肚汤
淮山鹿茸山楂粥
党参麦冬瘦肉汤
男性养肺首选药材及药膳
虫草炖乳鸽
川贝母炖豆腐
山药杏仁糊
男性养肾首选药材及药膳
熟地当归鸡
葱油韭菜豆腐干
杜仲艾叶鸡蛋汤
寒、凉、温、热，四性各显其功
1.寒凉性药材与食材——清热、泻火、解暑、解毒
2.温热性药材与食材——抵御寒冷、温中补虚、暖胃
3.平性药材与食材——开胃健脾、强壮补虚
酸、苦、甘、辛、咸，五味各不同
1.酸味药材与食材——“能收能涩”
2.苦味药材与食材——“能泻能燥能坚”
3.甘味药材与食材——“能补能和能缓”
4.辛味药材与食材——“能散能行”
5.咸味药材与食材——“能下能软”
药膳选用原则
1.因证用膳
2.因时用膳
3.因人用膳
4.因地而异
科学煎煮，功效更大
1.先煎
2.后下
3.包煎
4.另煎
5.烊化
6.冲服
配伍宜忌要牢记
1.中药材的七种配伍关系
2.中药材用药之忌
药膳烹调知识和烹调工艺
1.烹饪药膳的要求
2.药膳七大烹饪法
正确保存和使用药膳原料才能使其疗效充分发挥
1.原料保存有方法
2.增添效、味小窍门
了解药膳的养生禁忌才能避免走进误区
1.部分食材食用禁忌
2.药材与食材的配伍禁忌
第二章 《本草纲目》解析80种男性保健食物
莲子
白果莲子乌鸡汤
莲子芡实猪尾汤
黑米
黑米红豆椰汁粥
党参红枣黑米粥
粳米
百合粳米粥
酸枣仁粳米粥
小米
小米樱桃粥
火龙果西红柿小米粥
薏米
薏米板栗瘦肉汤
薏米鸡块汤
黑豆
黑豆红枣莲藕猪蹄汤
黑米黑豆莲子粥
黄豆
小米黄豆粥
黄豆猪蹄汤
赤小豆
赤小豆核桃粥
赤小豆煲乳鸽
绿豆
百合绿豆凉薯汤
绿豆薏米汤
黑芝麻
芝麻润发茶
黑芝麻山药糊
板栗
板栗排骨汤
板栗冬菇老鸡汤
核桃
核桃牛肉汤
核桃乌鸡粥
南瓜子
南瓜子小米粥
凉拌玉米瓜仁
花生
牛奶炖花生
花生香菇鸡爪汤
松子
松仁玉米
松仁核桃粥
榛子
桂圆榛子粥
榛子枸杞粥
猪腰
参归山药猪腰汤
木瓜车前草猪腰汤
猪肚
竹香猪肚汤
健胃肚条煲
牛肉
胡萝卜炖牛肉
家常牛肉煲
羊肉
锅仔金针菇羊肉
羊肉锁阳粥
狗肉
杜仲狗肉煲
附子生姜炖狗肉
鸭肉
薄荷水鸭汤
冬瓜薏米煲老鸭
乌鸡
参麦五味乌鸡汤
地黄乌鸡汤
鹌鹑
赤豆薏芡炖鹌鹑
海底椰贝杏鹌鹑汤
鸽肉
菟丝当归鸽
洋葱炖乳鸽
甲鱼
枸杞炖甲鱼
香菇甲鱼汤
海参
鲜竹焖海参
姜片海参炖鸡汤
鳝鱼
鳝鱼土茯苓汤
党参鳝鱼汤
鳗鱼
鳗鱼冬瓜汤
大蒜烧鳗鱼
干贝
干贝瘦肉汤
海马干贝猪肉汤
虾
苦瓜虾仁
鹿茸枸杞蒸虾
泥鳅
溪黄草泥鳅汤
豆腐红枣泥鳅汤
银鱼
花生炒银鱼
银鱼苦瓜
牡蛎
龙骨牡蛎炖鱼汤
牡蛎豆腐汤
田螺
车前子田螺汤
螺肉煲西葫芦
龟
龟肉鱼鳔汤
乌龟百合红枣汤
海带
海带海藻瘦肉汤
海带炖排骨
韭菜
枸杞韭菜炒虾仁
核桃仁拌韭菜
山药
山药猪胰汤
山药枸杞老鸭汤
芹菜
芹菜金针菇响螺猪肉汤
芹菜苦瓜瘦肉汤
西红柿
西红柿土豆猪骨汤
西红柿牛肉炖白菜
茭白
茭白紫菜粥
芒果茭白牛奶
马蹄
胡萝卜马蹄煲龙骨
银耳马蹄糖水
洋葱
洋葱牛肚丝
大蒜洋葱粥
花菜
山药芸豆花菜粥
花菜香菇粥
大蒜
大蒜鸡爪汤
蒜肚饮
香菇
香菇豆腐汤
香菇瘦肉煲老鸡
茶树菇
茶树菇蒸草鱼
茶树菇炒豆角
金针菇
金针菇凤丝汤
金针香菜鱼片汤
黑木耳
木耳炒鸡肝
三七木耳乌鸡汤
桑葚
桑葚牛骨汤
桑葚橘子汁
猕猴桃
西米猕猴桃粥
猕猴桃薄荷汁
榴莲
蜜汁榴莲
榴莲牛奶果汁
葡萄
葡萄当归煲猪血
桑白葡萄果冻
苹果
苹果橘子煲排骨
苹果雪梨煲牛腱
西瓜
茯苓西瓜汤
西瓜汁
杨桃
杨桃紫苏梅甜汤
蜂蜜杨桃汁
冬虫夏草
虫草杏仁鹌鹑汤
虫草炖雄鸭
何首乌
首乌黄精肝片粥
何首乌茶
熟地
狗脊熟地乌鸡汤
肾气乌鸡汤
枸杞
枸杞香猪尾汤
枸杞鹌鹑蛋鸡肝汤
山茱萸
山茱萸丹皮炖甲鱼
山茱萸覆盆子奶酪
芡实
芡实莲子薏米汤
甲鱼芡实汤
杜仲
龟板杜仲猪尾汤
杜仲羊肉萝卜汤
海马
海马虾仁童子鸡
虫草海马炖鲜鲍
鹿茸
茸杞红枣鹌鹑汤
鹿芪煲鸡汤
肉苁蓉
苁蓉羊肉粥
苁蓉炖瘦肉
巴戟天
巴戟黑豆鸡汤
巴戟羊藿鸡汤
补骨脂
补骨脂芡实鸭汤
莲子补骨脂猪腰汤
黄精
山药黄精炖鸡
黄精骶骨汤
灵芝
灵芝黄芪猪脚汤
灵芝肉片汤
五味子
五味子羊腰汤
五味子降酶茶
韭菜子
韭菜子猪腰汤
韭菜子枸杞粥
菟丝子
菟丝子苁蓉饮
菟丝子烩鳝鱼
覆盆子
覆盆子米粥
白果覆盆子猪小肠汤
牛膝
威灵仙牛膝茶
牛膝猪腰汤
白茅根
竹叶茅根饮
茅根红豆甜粥
车前子
车前鳙鱼头汤
玉米车前子大米粥
肉桂
肉桂米粥
肉桂茴香炖雀肉
白果
白果小排汤
白果玉竹猪肝汤
第三章 14种男性亚健康症状食疗药膳
反复感冒
黄芪山药鱼汤
杏仁白萝卜炖猪肺
苏子叶卷蒜瓣
参芪炖牛肉
失眠多梦
双仁菠菜猪肝汤
灵芝红枣瘦肉汤
远志菖蒲鸡心汤
山药益智仁扁豆粥
倦怠疲劳
太子参莲子羹
节瓜山药莲子煲老鸭
黑豆牛肉汤
桂圆干老鸭汤
畏寒肢冷
生姜肉桂炖猪肚
吴茱萸栗子羊肉汤
白萝卜煲羊肉
肉桂煲虾丸
腰部劳损
杜仲栗子鸽汤
猪蹄炖牛膝
墨鱼粥
独活当归粥
性欲减退
鹿茸淮山熟地瘦肉汤
黄精海参炖乳鸽
鲜人参煲乳鸽
佛手瓜白芍瘦肉汤
多汗
浮小麦黑豆茶
带鱼黄芪汤
五味子爆羊腰
砂仁黄芪猪肚汤
尿频
金樱糯米粥
桂圆益智仁糯米粥
海螵蛸鱿鱼汤
桑螵蛸红枣鸡汤
耳鸣
熟地当归鸡
黄精黑豆塘虱汤
黑木耳猪尾汤
虾皮西葫芦
视力减退
枸杞田鸡汤
女贞子蜂蜜饮
顺气猪肝汤
柴胡菊花枸杞茶
食欲不振
内金核桃燕麦粥
莲子山药甜汤
胡椒猪肚汤
山楂麦芽猪腱汤
便秘
火麻仁粥
蜂蜜红茶
香蕉蜂蜜牛奶
薏米煮土豆
肥胖
葛根荷叶田鸡汤
芹菜蔬果汁
鲜笋魔芋面
山楂荷叶泽泻茶
单纯性消瘦
樱桃牛奶
莲子土鸡汤
枸杞牛肉汤
木耳大枣汤
第四章 22种中老年男性高发病症食疗药膳
高血压
芹菜百合
大蒜绿豆牛蛙汤
山楂绿茶饮
菊花枸杞绿豆汤
高血脂
猪腰山药薏米粥
泽泻白术瘦肉汤
冬瓜竹笋汤
香油蒜片黄瓜
糖尿病
玉竹银耳枸杞汤
苦杏拌苦瓜
西芹炖南瓜
玉米炒蛋
冠心病
丹参红花陈皮饮
当归三七乌鸡汤
丹参山楂大米粥
桂花山药
心律失常
鲜莲排骨汤
丹参三七炖鸡
酸枣仁莲子茶
三七丹参茶
偏头痛
天麻地龙炖牛肉
延胡索橘皮饮
天麻川芎鱼头汤
蒜蓉丝瓜
脑梗死
天麻红花猪脑汤
桂枝莲子粥
天麻川芎枣仁茶
绞股蓝茶
睡眠呼吸暂停综合征（打鼾）
银杏百合拌鲜笋
花椒猪手冻
桂花莲子冰糖饮
龙胆草当归牛腩
慢性支气管炎
桑白杏仁茶
鸡骨草煲猪肺
川贝蒸梨
半夏桔梗薏米汤
慢性咽炎
玄参萝卜清咽露
罗汉果瘦肉汤
薄荷茶
柚子炖鸡
脂肪肝
绿豆莲子牛蛙汤
冬瓜薏米瘦肉汤
泽泻枸杞粥
大米决明子粥
慢性病毒性肝炎
茵陈甘草蛤蜊汤
牡蛎豆腐羹
玉米须煲蚌肉
白芍蒺藜山药排骨汤
肝硬化
猪苓垂盆草粥
鲫鱼炖西蓝花
赤小豆炖鲫鱼
淮山枸杞炖甲鱼
痔疮
生地绿茶饮
冰糖炖香蕉
槐花大米粥
金银花水鸭汤
慢性肠炎
芡实红枣生鱼汤
苋菜头猪大肠汤
蒜蓉马齿苋
山药大蒜蒸鲫鱼
痛风
木瓜汁
樱桃苹果汁
薏米瓜皮鲫鱼汤
苹果燕麦牛奶
骨质疏松
板栗玉米排骨汤
蛤蜊炖蛋
韭菜核桃炒猪腰
黑豆猪皮汤
骨质增生
补骨脂红枣粥
三七冬菇炖鸡
养生黑豆奶
排骨板栗鸡爪汤
风湿性关节炎
桑寄生连翘鸡爪汤
土茯苓鳝鱼汤
丝瓜银花饮
莲藕赤小豆汤
肩周炎
散寒排骨汤
木瓜银耳猪骨汤
蝎子炖鸡
川乌生姜粥
颈椎病
羌活川芎排骨汤
排骨桂枝板栗汤
山药鳝鱼汤
骨碎补脊骨汤
脱发症
首乌核桃羹
核桃芝麻糊
何首乌黑豆乌鸡汤
枸杞黄精炖白鸽
第五章 14种常见男科疾病食疗药膳
肾炎
赤小豆茉莉粥
玉米须大米粥
木耳海藻猪蹄汤
茯苓鸽子煲
肾结石
山药茅根粥
马蹄茅根茶
凉拌双笋
金钱草煲蛙
尿路感染
薏米绿豆粥
苦瓜牛蛙汤
石韦蒸鸭
通草车前子茶
阳痿
三参炖三鞭
葱烧海参
牛鞭汤
鹿茸黄芪煲鸡汤
异常勃起症
竹叶地黄粥
猪骨黄豆丹参汤
青皮红花茶
丹参槐花酒
早泄
莲子百合芡实排骨汤
板栗猪腰汤
枸杞水蛇汤
海马龙骨汤
遗精
莲子芡实猪尾汤
五子下水汤
三味鸡蛋汤
金锁固精鸭汤
血精
莲子茅根炖乌鸡
赤芍银耳饮
绿豆苋菜枸杞粥
马齿苋荠菜汁
少精无精症
菟丝子煲鹌鹑蛋
淡菜枸杞煲乳鸽
鳝鱼苦瓜枸杞汤
鹌鹑笋菇汤
不射精症
核桃生姜粥
鸽子瘦肉粥
灵芝鹌鹑汤
菟丝子大米粥
前列腺炎
西红柿烩鲜贝
白菜薏米粥
茅根冰糖粥
花生松子粥
前列腺增生
玉米须鲫鱼汤
腰果糯米甜粥
核桃仁红米粥
西红柿炖棒骨
男性不育症
女贞子鸭汤
虫草海马四宝汤
男性更年期综合征
板栗土鸡汤
红枣柏子小米粥
