这样喝最养生
作者：王东坡 著
出版时间：2010年版
内容简介
粥、汤、羹、膏、露、饮，总结中华传统饮品养生的精妙与现代科学保健的研究成果。一本较为全面的介绍粥汤食疗保健的科普读物。作者从医学养生和营养学的角度全面总结介绍了各种养生饮品的营养价值、保健功效、制作方法以及一些食材的搭配宜忌等，尤其针对不同身体状况人群的饮品养疗方案做了详细指导，让大家能够根据需要，选择适合自己的饮品养生方式。全书把用于养生的饮品分成六个大类——粥、汤、羹、膏、露、饮。并精选了大量药膳饮品以供读者参考选用。语言平实易懂。内容丰富生动。让读者在全面领会饮品养生的精髓的同时，也不失阅读的趣味性，是您了解饮品养生的最佳读本。
目录
第一篇 喝粥
喝粥益寿养生
绵长的养生粥史与文化
南北方粥的差异与趋同
粥的养生特色
主料不同功效有异
喝粥的养生法则
做法有讲究
家常经典花色粥
药粥与养生
第二篇 喝汤
喝汤解馋美肤
独具特色的汤史
喝汤好处多
汤的分类与特色
汤品不同营养各异
健康喝汤之法
煨制鲜汤需得当
食材决定汤的功效
记好喝汤原则才能更健康
吊汤更鲜之要领
各类家常靓汤的制作
第三篇 喝羹
品羹润肺健体
美味诱人的汤羹史
用料讲究、营养不同的羹菜
羹菜用料搭配宜忌
细说天下名羹
日常羹菜之小试
羹菜制作之窍门
爽口美味的鸡蛋羹
美容护肤的水果羹
松软营养的豆腐羹
药食两用的药膳羹
第四篇 喝膏、露、饮
尝膏、露、饮保健养生
膏、露、饮的养生之史
膏、露、饮的养生特色
掌控好服用膏、露、饮的时间
服用膏、露、饮的宜忌
日常膏、露、饮的制作之法
膏滋制作之法及部分膏滋
怎么制作露及其小品
如何制作饮品及其小酌
附录 家庭养生药膳精选
药膳搭配的禁忌
药膳精选
美容保健益寿类
滋补强身类
防病治病类
