自然养生食疗丛书 野菜中的灵丹妙药
作者：张志华 主编
出版时间： 2009年版
丛编项： 自然养生食疗丛书
内容简介
《野菜中的灵丹妙药》告诉你野菜的正确食用方法。我国野菜资源极为丰富，分布亦广且品种繁多。大量生长着的各种野菜，在蔬菜供应淡季，可以弥补蔬菜的不足，即使在蔬菜旺季，适量采食一些野菜，也可以丰富家庭菜肴、调剂家人口味，犹如锦上添花、返璞归真、回归自然。目前，在全国范围内容易识别、采撷，已在食用的、富有营养而无毒的野菜有100多种，其中主要有：荠菜、苜蓿、莼菜、蕨菜、苦菜、马齿苋、委陵菜等。
目录
荠菜
健脾明目、凉血降压
一、话说荠莱
（导读词）
荠菜是最早返青的报春野菜
荠菜与我国民间传统饮食习俗
荠菜做馅心，为诸蔬所不及
二、荠菜的食疗功效
1.“三月三，荠菜当灵丹”
2.荠菜是预防小儿麻疹的佳品
3.荠菜是干眼病、夜盲症的康复“妙药”
4.荠菜有止血的作用，防治高血压眼底出血有神效
5.荠菜是通大便、降血脂的良药
6.荠菜具有防癌、抗癌的功效
三、荠菜的灵丹妙药方
四、荠菜养生康复食谱
苜蓿
清热止喘、利水排石
一、话说苜蓿
二、苜蓿的食疗功效
三、苜蓿的灵丹妙药方
四、苜蓿养生康复食谱
香椿
健胃理气、补贤固精
一、说话香椿
二、香椿的食疗功效
三、香椿的灵丹妙药方
四、香椿养生康复食谱
莼菜
清热解毒、补血利水
一、话说莼菜
二、莼菜的食疗功效
三、莼菜养生康复食谱
四、莼菜养生康复食谱
牛蒡
蕨菜
苦菜
马兰头
蓬蒿菜
枸杞菜
鱼腥草
鹿角菜
马齿苋
蒲公英
苦菜
委陵菜
水芹菜
石耳
