粥全粥道 细说粥膳养生的秘诀
作者： 陈琛 编著
出版时间：2008年版
内容简介
粥是我国的一种传统饮食，被人们称为“天下第一补”，深受人们喜爱。它不仅可以充饥果腹，还可以保健养生，真正做到了“食疗合一”。《粥全粥道》不仅介绍了源远流长的粥文化，而且精选了数百种粥方，包括五谷粥、蔬菜粥、水果粥、肉类粥、中药粥、体质粥、四季粥、族群粥，以及10大类疾病的食疗粥。介绍了粥的选料、制作方法、养生功效等各个方面内容，并做了最大限度的知识延伸，内容全面而且实用。《粥全粥道》力求以不同的分类标准、从不同的视角，细说粥膳养生的秘诀，将所有的好粥一网打尽。
目录
Part壹 源远流长的粥文化
1.粥道，另一种返璞归真
2.粥中轶事
3.粥，名目何其多！
4.粥膳：慢性子，大功效
5.粥膳制作的诀窍
Part贰 五谷粥：粗中有细，性格清淡
1.五谷杂粮——健康饮食的根基
2.美丽容颜粥
3.完美塑身粥
4.夏季消暑粥
5.健胃消食粥
Part叁 蔬菜粥：绿色健康，营养丰富
1.蔬菜——人类的理想营养库
2.让蔬菜粥做你的美容师
3.瘦身粥
4.祛寒粥
5.清热降火粥
6.健胃消食粥
Part肆 水果粥：味姜香甜，粥中美人
1.水果——不可缺少的养生助手
2.护肤养颜粥
3.减肥瘦身粥
4.解酒护肝粥
Part伍 肉类粥：营养全面，功效不凡
1.肉类——优质蛋白的主要来源
2.美容护肤粥
3.明目益智粥
4.增精强性粥
Part陆 中药粥：既补又养，防病为先
1.中药——中华民族的医学瑰宝
2.清热粥
3.解表粥
4.理气粥
5.止血粥
Part柒 体质粥：分清体质，选择粥膳
1.气虚质：补气粥
2.血虚质：补血粥
3.阴虚质：滋阴粥
4.阳虚质：壮阳粥
Part捌 粥膳祛病：循环系统疾病
1.高血压
2.高血脂
3.动脉粥样硬化
4.冠心病
Part玖 粥膳祛病：呼吸系统疾病
1.感冒
2.哮喘
3.急性支气管炎
4.肺炎
5.肺结核
Part拾 粥膳祛病：消化系统疾病
1.消化不良
2.呃逆呕吐
3.慢性胃炎
4.慢性腹泻
5.便秘
Part拾壹 粥膳祛病：泌尿系统疾病
1.肾炎
2.慢性肾衰
3.泌尿系感染
4.泌尿系结石
Part拾贰 粥膳祛病：外伤科疾病
1.颈椎病
2.胆囊炎
3.血栓闭塞性脉管炎
4.痔疮
s.骨折
Part拾叁 粥膳祛病：皮肤科疾病
1.皮肤瘙痒
2.湿疹
3.带状疱疹
4.痤疮
5.黄褐斑
6.牛皮癣
Part拾肆 粥膳祛病：五官科疾病
1.目赤肿痛
2.青光眼
3.老年性白内障
4.鼻炎
5.中耳炎
6.慢性咽炎
Part拾伍 粥膳祛病：神经系统疾病
1.偏头痛
2.神经衰弱
3.抑郁症
4.老年痴呆症
5.癲痫
Part拾陆 粥膳祛病：妇产科疾病
1.月经不调
2.痛经
3.功能性子宫出血
4.习惯性流产
5.产后缺乳
Part拾柒 粥膳祛病：男性疾病
1.前列腺增生症
2.慢性前列腺炎
3.阳痿
4.遗精
Part拾捌 四季粥：喝遍四季，适时求食
1.春季喝护肝粥
2.夏季喝养心粥
3.秋季喝滋肺粥
4.冬季喝补肾粥
Part拾玖 族群粥：粥膳养生新主张
1.健康宝宝喝“聪明粥”
2.老爸、老妈喝“养生粥”
3.脑力劳动者喝“脑力补充粥”
4.体力劳动者喝“能量营养粥”
