含章 食在好健康系列 五脏养生这样吃就对了
作者： 杨玲，于雅婷 主编
出版时间： 2015年版
丛编项： 含章·食在好健康
内容简介
五脏即心、肝、脾、肺、肾，是人体生命的核心，其中心主血脉、肺主气、肝主生发、脾主运化、肾主藏精，各显其能，缺一不可。所以，日常对身体五脏的补养尤为重要。
《五脏养生这样吃就对了》详细介绍了五脏与六腑，五脏与五行、五色、五味之间的养生关系，以期读者全方位掌握五脏养生知识，做好最健康、最科学的五脏养护。同时，介绍了在选择食疗药膳时，我们需要弄清楚的原料之间的搭配宜忌、药膳的烹饪方法等一些必要的药膳常识。本书独到之处在于根据心、肝、脾、肺、肾各自的生理功能，有针对性地介绍了各脏器的日常养护常识，并列举了各脏器多种养护本草和药膳食疗方，让人们真正体验到药膳“功效在饱腹之后，收益在享受之中”的神奇
目录
12“君主之官”——心脏的养生食材、中药材图鉴
14“将军之官”——肝脏的养生食材、中药材图鉴
16“仓廪之官”——脾胃的养生食材、中药材图鉴
18“相傅之官”——肺脏的养生食材、中药材图鉴
20“作强之官”——肾脏的养生食材、中药材图鉴
第一章五脏养生知识全方位掌握
24人体的五脏六腑28五行与五脏
30五脏与四季养生34五脏与五色
39五脏与五味44药食材的四性
46中药材配伍禁忌
48药膳的选用原则与烹调方法
第二章调养心脏的药膳食
52保护“君主之官”—— 心脏养护常识
54养护心脏的20种特效本草
54阿胶 补血止血 定痛安胎
55人参 补养心气 生津安神
56当归 补血和血 调经止痛
57红枣 补养心血 益气生津
58桂圆肉 补虚益智 养血安神
59益智仁 温补心脾 益气安神
60苦参 养心护心 清热燥湿.......
第三章护理肝脏的药膳食疗
90拥护“将军之官”—— 肝脏养护常识
92养护肝脏的18种特效本草
92枸杞 滋肾润肺 补肝明目
93白芍 养肝补血 柔肝止痛
94女贞子 滋补肝肾 乌须明目
95菊花 平肝明目 散风清热........
第四章健脾和胃的药膳食疗
126爱护“粮食局长”—— 脾胃养护常识
128养护脾胃的20种特效本草
128黄芪 补气升阳 益卫固表
129山药 补益脾胃 润肺益气
130党参 补气健脾 生津养血
131太子参 补脾和胃 养阴生津
132肉豆蔻 温中下气 消食固肠
133佛手 芳香理气 健脾止呕
134砂仁 行气调中 和胃醒脾
135陈皮 理气调中 燥湿化痰
136白术 补气健脾 燥湿利水
第六章温补肾脏的药膳食疗
204养护“作强之官”—— 肾脏养护常识
206养护肾脏的20种特效本草
206熟地 补血滋阴 益精填髓
207杜仲 降血压 补肝肾
208补骨脂 补肾助阳 温脾止泻
209牛膝补肝肾 强筋骨
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