从饮食说健康 糖尿病饮食养生密码
作者：陶涛 著
出版时间： 2010年版
丛编项： 从饮食说健康
内容简介
对于健康的人来说，糖尿病似乎很遥远。但是如果问起是否存在饮食、睡眠不规律，运动少、久坐、长期从事脑力劳动的话，很多人就会起疑问了，这些跟糖尿病有关系吗？答案是肯定的。如果你存在以上的种种症状，那么发生糖尿病的概率就会大大增加。很多人认为糖尿病是一种非常恐怖的疾病，得了糖尿病就意味着一辈子要吃药，生活从此也永远与自在如意说“再见”。其实，糖尿病笋不可怕，比较可怕的是糖尿病引起的并发症，因此，防治才是问题的关键。有的糖尿病患者因为害怕血糖升高，往往会严格控制自己的饮食，造成厌食或营养不良的情况；而有的患者则只控制主食的摄入量，却放开胃口去吃肉食、零食。这两种做法都不可取。正确的饮食要求是：控制总热量，科学安排每日餐数，合理搭配每餐，食谱多样化，多吃高纤维食物，口味要清淡。
目录
第一章 知己知彼，糖尿病知识大扫描
糖尿病是一种严重危害人体健康的常见病、多发病，常见的可分为胰岛素依赖型（I型）、非胰岛素依赖型（Ⅱ型）、以及妊娠期糖尿病三种。Ⅱ型糖尿病病人占糖尿病病人总数的95％。糖尿病是怎样形成的，有哪些危害？怎样预防和诊治？
初识糖尿病
引发糖尿病的两大杀手
糖尿病的类型及症状
糖尿病的诊断标准
预防糖尿病的方法
妊娠也可引发糖尿病
预防病毒感染，远离糖尿病
奇怪的血糖
糖尿病的高发人群
不容忽视糖尿病定期检查
糖尿病并发症有哪些
第二章 控制食量，糖尿病重在管好嘴
有的糖尿病患者因为害怕血糖升高，往往会严格控制自己的饮食，造成厌食或营养不良的情况；而有的患者则只控制主食的摄入量，却放开胃口去吃肉食、零食。这两种做法都不可取。正确的饮食要求是：控制总热量，科学安排每日餐数，合理搭配。
平衡膳食，运用食品交换份法
计算一天应该摄入的热量
每天吃肉不超过150克
控制每天的脂肪摄入
少吃糖类食物
每天的膳食纤维不低于40克
每天进食主食量的误区
盐分控制，养成口轻的习惯
做到少吃多餐
第三章 挑三拣四，糖尿病食物要有所取舍
配每餐，食谱多样化，多吃高纤维食物，口味要清淡。
预防和治疗糖尿病，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的饮食选择和适量的运动控制病情。正确的饮食，首先是三餐定时，保持饮食均衡。最重要的是，少吃油腻、含糖量高的食物，多吃高纤维素的食物。
糖尿病患者可以生吃的蔬蒂
这些蔬菜加工后更营养
糖尿病患者可以吃的菌类植物
糖尿病患者可以吃的海蒂
哪些豆子可以常吃
哪些谷物可以常吃
干果挑选有讲究
可以降低血糖的水果
可以调节糖代谢的水果
可以修复胰岛细胞的水果
饮食辅助剂和甜昧剂的选择
选择适合自己的肉类
糖尿病禁忌食物
选择正确的烹饪方法
第四章 一日三餐，常见糖尿病自我调养食谱
对于糖尿病患者来说，在进行药物治疗糖尿病的同时，饮食也很重要。良好的生活饮食习惯同样也可以为糖尿病患者的病情治疗提供很好的帮助。
主食食谱
素菜类食谱
肉食类食谱
水产类食谱
禽蛋类食谱
汤类食谱
茶类食谱
粥类食谱
第五章 中医在线，糖尿病并发症药膳食疗法
糖尿病的发病及治疗均与饮食有密切关系，过量饮食会使得能量摄入和消耗失衡，导致人体能量蓄积并最终导致肥胖，从而具有发生糖尿病并发症的倾向。因此，糖尿病患者要调理、节制饮食，增强机体的代谢功能，提高抗病能力，预防糖尿病并发症的发生。
糖尿病并发眼病的中医食疗
糖尿病并发失眠症的中医食疗
糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗
糖尿病并发气管炎的中医食疗
糖尿病并发肺炎的中医食疗
糖尿病并发肺结核的中医食疗
糖尿病并发心血管病的中医食疗
糖尿病性高血压的中医食疗
糖尿病性冠心病的中医食疗
糖尿病性脑血管病的中医食疗
糖尿病性高脂血症的中医食疗
糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗
糖尿病性腹泻的中医食疗
糖尿病性便秘的中医食疗
糖尿病性脂肪肝的中医食疗
糖尿病性肝硬化的中医食疗
糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗
糖尿病并发尿路感染的中医食疗
糖尿病并发前列腺炎的中医食疗
糖尿病并发咽炎的中医食疗
附录1：各类食物热量表
附录2：降糖食物的食用禁忌
附录3：降糖食物与药物间的禁忌
附录4：糖尿病常用中药服药禁忌
