糖尿病营养食谱 中西合璧全方面的饮食调理
作者： 橡树国际健康机构 编著
出版时间： 2009年版
内容简介
《糖尿病营养食谱：中西合璧全方面的饮食调理》对于各种病症，历代医学都主张“药疗不如食疗”，糖尿病也不例外。在防治糖尿病的诸多方法中，药物治疗不可避免会带来一些副作用。而饮食调养对于糖尿病患者来说，既可免去打针吃药之苦，又可起到药物不可替代的特殊疗效。糖尿病的饮食疗法是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体的防病治病的方法。即便是那些必须服用药物的患者，也可以通过食物调养控制糖尿病的病情发展，缩短病程，防止各种并发症的发生。
目录
第一章 从实质上认识糖尿病
糖尿病是一种什么样的疾病
糖尿病的发展与分布情况
中国糖尿病的发病情况和特点
糖尿病的病因和发病机制
患了糖尿病有哪些常见症状
糖尿病患者如何进行食疗
糖尿病患者发生高血糖的原因是什么
患上糖尿病能长寿吗
怎样检查尿糖
如何区分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病
胰岛素在体内的作用是什么
第二章 糖尿病病的食疗原则
合理控制热能
科学安排全日的主、副食量
糖尿病患者存在的饮食调理误区
限制钠盐摄入
糖尿病患者怎样进食水果
糖尿病患者如何解决饥饿感
糖尿病食疗需注意的要点
正确安排餐次分配比例
老年糖尿病患者夏天宜多喝水
第三章 糖尿病患者必需的营养紊
脂肪
食物纤维
蛋白质
补充钙质
碳水化合物
第四章 糖屎病患者不可或缺的微量元素
铬——葡萄糖耐量因子的重要成分
锌——胰岛素的重要成分
镁——改善胰岛β细胞反应
钒——胰岛素样的物质
硒——保护胰岛β细胞
其他有益的微量元素
第五章 糖屎病患者的食材选择
荞麦——健脾益气的保健谷物
小麦——营养丰富的大众主食
大麦——高蛋白的保健食品
燕麦——天然的兴奋食品
籼米——神疲乏力辅助珍品
莜麦——高血脂患者的最佳食品
青稞——具保健功效的谷物
黑豆——补肾良品
豇豆——豆中佳品
莲藕——价值非凡的御膳贡品
洋葱——糖尿病患者的最佳食物
芦荟——神奇的天然美容师
莴笋一强身健体小卫士
仙人掌——解毒“仙桃”
竹笋一清香的玉兰
牛蒡——产自中国的东洋参
魔芋——慢性疾病的克星
白菜——菜中之王
菠菜——营养脑黄金
空心菜——南方之奇蔬
香椿——树上蔬菜
卷心菜——菜中偏方
黄瓜——排毒蔬菜
冬瓜——药食上品
苦瓜——植物胰岛素
草菇——放一片，香一锅
香菇——菌中皇后
口蘑——减肥美容首选
马肉——好体质的保证
鹌鹑肉——野禽上品
野鸡肉——七彩诱惑
蜗牛肉——软黄金
鲤鱼——鱼中上品
金枪鱼——生鱼片中的极品
鳝鱼——水产脑黄金
螺——盘中明珠
海参——宴席压台轴
第六章 糖尿病饮食食疗方法
住院治疗的糖尿病患者食谱
老年人糖尿病的食疗方案
妊娠期糖尿病的食疗方案
小儿糖尿病的食疗方案
防治糖尿病的好习惯
糖尿病食疗的五大目标
糖尿病综合食疗的宜忌
糖尿病病情监测
糖尿病食疗的营养原则
第七章 糖屎病患者的饮食禁忌
糖尿病患者忌不控制饮食
忌忽视维生素和微量元素的补充
糖尿病患者饮食忌过咸
糖尿病患者忌过多吃瓜子、花生等零食
糖尿病患者忌对糖“谈虎色变”
糖尿病患者进食忌“狼吞虎咽”
糖尿病患者忌不注意烹调方法
糖尿病患者忌限制饮水
糖尿病患者忌不考虑蛋白质的“质”
糖尿病患者忌过量饮酒
糖尿病患者忌饮食控制过度
第八章 41种降糖中革药
冬虫夏草
黄柏
第九章 一般糖尿病患者的一周配餐
第十章 糖尿病患者的调养推荐食谱
第十一章 糖尿病并发症的食疗方法
