健康 智慧 生活丛书 养护脾胃 饮食为本
作者：畅洪昇 编著
出版时间：2014年版
内容简介
饮食与脾胃健康息息相关，脾胃好，人才有食欲，才能更好地享受美味。反过来，饮食是否合理科学也与脾胃的健康息息相关，吃得好、吃得对，脾胃就会健康。如果吃的东西对脾胃无益，或者饥一顿、饱一顿，甚至长期节食都会对脾胃功能造成严重的伤害。这本书，就是要告诉读者，怎样做才能拥有健康的脾胃。希望本书能带给大家正确的调养脾胃的观念和方法，让您和家人拥有健康的生活。
目录
第一章
重视脾胃，保护好后天之本
简单的脾胃健康自测法
——让你直观了解脾胃状况 2
查唇部、口腔 2
查鼻子 2
查眼睛 3
查耳朵 3
查排泄功能 3
认识你的脾
——中西医的不同理解 4
滤血功能 4
免疫功能 4
造血功能 4
储血功能 4
中医之“脾”有别西医之
“脾” 5
了解你的胃
——食物的加工地 6
神奇的食物口袋 6
胃的四大功能 6
胃襞的构造 7
胃受纳饮食水谷 8
脾为“后天之本”、“气血
生化之源” 9
生命活动依赖脾胃 9
脾能运化水谷 9
脾能运化水液 10
脾气主升 10
脾主统血 11
脾主肌肉、四肢 11
脾喜燥恶湿 11
胃为“水谷之海” 12
胃主受纳、腐熟水谷 12
胃以通降为和 12
胃喜润恶燥 12
脾胃健运是保持健康的根本 13
长寿与元气盛衰有密切关系 13
养脾胃就是养元气 13
脾胃受伤，则五脏损 14
脾胃与肾 14
脾胃与肝 14
脾胃与心 14
脾胃与肺 15
脾胃伤，五脏损 15
脾胃功能的强弱直接影响着
人的身材 16
脾胃如何影响身材 16
肥胖者体内多痰湿 16
脾虚型肥胖的表现 17
调理好脾胃才能拥有
“好面子” 18
脾胃健则气血足 18
气血足则容颜美 18
第二章
调养脾胃，合理饮食最重要
吃对食物养脾胃 20
根据自身体质选择食物 20
了解食物的属性 21
五味入五脏，甘甜食物
最益脾胃 23
何为甘甜食物 23
春季食甘最益脾胃 23
甘甜食物也有别 23
过食甘甜食物也有害 24
要想脾胃好，主食不可少 25
主食是身体的必需品 25
主食是气血的主要来源 25
主食以清淡原味为佳 26
粗细粮、主副食合理搭配 26
饥饱无常最伤脾胃 27
饮食过饱脾胃伤 27
忌长期过饥 28
“七八分饱”最养脾胃 28
三餐定时最养脾胃 29
早餐：9点以前吃 29
午餐：13点以前吃 29
晚餐：千万别吃太晚、吃太多 29
早餐是一天中最重要的一餐 30
不吃早餐危害大 30
早餐不但要吃饱，还要吃好 30
早餐的能量很重要 31
水果早餐缺营养 31
剩饭剩菜不宜当早餐 32
边走边吃不可取 32
早餐应该吃“热食” 32
慎吃冷食、冷饮，保护脾胃
阳气 33
低温食物伤脾败胃 33
适时、适量吃冷饮 33
不宜吃冷饮的几类人 33
水果吃不对也会伤脾胃 34
把握好吃水果的时机 34
水果虽好不宜吃太多 34
忌吃霉变水果 34
忌吃过于冰冷的水果 34
细嚼慢咽最养脾胃 35
吃饭太快增加脾胃负担 35
用餐时间至少20分钟 35
每一口都要细细地咀嚼30下 36
选择耐嚼或是纤维质丰富的
食物 36
选择小一点的勺子 36
第三章
常见食材养脾胃
——方便、实惠，效果好
谷 类
小米 38
粳米 40
糯米 42
薏苡仁 44
黄豆 46
黑豆 48
荞麦 50
高粱米 52
蔬 菜 类
番茄 54
韭菜 56
菠菜 58
南瓜 60
卷心菜 62
芋头 64
黄秋葵 66
土豆 68
藕 70
香椿 72
紫甘蓝 74
香菜 76
胡萝卜 78
水 果 类
无花果 80
香蕉 82
荔枝 84
橙子 86
金橘 88
木瓜 90
菠萝 92
苹果 94
菌菇及干果类
银耳 96
香菇 98
栗子 100
水 产 类
鲫鱼 102
带鱼 104
泥鳅 106
鳝鱼 108
墨鱼 110
肉、蛋类
猪肉 112
羊肉 114
牛肉 116
鸡肉 118
鹅肉 120
兔肉 122
牛肚 124
羊肚 126
猪肚 128
鹌鹑蛋 130
鸡蛋 132
调料及其他
生姜 133
红茶 135
第四章
常见中药材养脾胃
莲子 138
山药 140
白术 143
焦三仙 144
白扁豆 145
芡实 147
砂仁 149
黄芪 151
党参 153
人参 155
茯苓 157
藿香 159
鸡内金 161
陈皮 163
玉竹 165
佩兰 167
小茴香 168
白豆蔻 169
木香 171
第五章
食疗调养常见病
“口气”不好 174
症状 174
病因 174
饮食调理原则 174
食疗方 174
口腔溃疡 175
症状 175
病因 175
饮食调理原则 175
食疗方 176
肥胖（脾虚型） 177
症状 177
病因 177
饮食调理原则 177
食疗方 178
腹泻 179
症状 179
病因 179
饮食调理原则 179
食疗方 180
便秘 181
症状 181
病因 181
饮食调理原则 181
食疗方 182
消化不良 183
症状 183
病因 183
饮食调理原则 183
食疗方 184
胃痛 185
症状 185
病因 185
饮食调理原则 185
食疗方 186
呃逆 187
症状 187
病因 187
饮食调理原则 188
食疗方 188
反胃 189
症状 189
病因 189
饮食调理原则 189
食疗方 190
胃、十二指肠溃疡 191
症状 191
病因 191
饮食调理原则 191
食疗方 192
胃下垂 193
症状 193
病因 193
饮食调理原则 194
食疗方 194
胃酸过多 195
症状 195
病因 195
饮食调理原则 195
食疗方 196
慢性胃炎 197
症状 197
病因 197
饮食调理原则 197
食疗方 198
脂肪肝 199
症状 199
病因 199
饮食调理原则 200
食疗方 200
胆囊炎 201
症状 201
病因 201
饮食调理原则 201
食疗方 202
第六章
养护脾胃无小事
——生活细节莫忽视
劳逸不当伤脾胃 204
过劳损脾胃 204
过逸造成消化能力减退 204
劳逸结合脾胃健 204
小心补药伤脾胃 205
忌无病乱补 205
忌虚实不分 205
忌多多益善 205
情绪影响脾胃功能 206
多思多虑伤脾胃、减食欲 206
过度忧虑引发疾病 206
心情不好时不要勉强进食 207
养脾胃先要养情志 207
抽烟太多也会伤脾胃 208
刺激胃黏膜 208
导致胃酸增多 208
影响抗溃疡药物的疗效 208
饮酒一定要适度 209
饮酒过度最伤脾胃 209
不空腹喝酒 209
不豪饮 210
酒后脾胃的救星——葛花 210
小口喝水，脾胃无忧 211
喝水也要有规律 211
拒绝不健康饮水 211
大量饮水伤脾胃 211
饭后运动要科学 212
正解饭后百步走 212
并非所有人都适合饭后运动 212
简单的脾胃保健法 213
“肠道体操”——扭着走 213
跨腿扶膝护肠胃 213
双臂拉举揉脏腑 214
脾胃虚弱运动法 214
动脚趾益脾胃 214
叩齿咽津 214
摩腹 215
捏脊法 216
