21世纪食疗养生必读 中老年保健延年益寿滋补食谱
作者：夏长春 主编
出版时间：2009年版
内容简介
人到中年，心脏病、癌症、高血压、中风、糖尿病、骨质疏松、前列腺肥大等疾病高发，一方面，是因为他们面临着很大的压力。人一旦遇到压力，身体会分泌交感神经素与肾上腺皮质类固醇等荷尔蒙，这首先会影响心脏血管。交感神经素太多，血液会较浓稠，易阻塞，易出现高血压、心血管疾病等。同时，巨大的压力会使人的抵抗力减弱。免疫力一低，等于身体内部的防御力不足，生病的几率便增多。另一方面，引起这些疾病的一个非常重要的因素，就是他们的生活方式，如吸烟、酗酒、缺乏运动等，都会使他们患上这样那样的疾病。小至感冒，大至癌症，都有可能。也因为这个原因，这些病在老年人身上也很常见。 平时的饮食，对这些疾病都会产生或多或少的影响。一些饮食习惯，不仅能够预防，甚至能够治疗某些疾病。 本书根据中老年人的生理特点、营养需要及易患的疾病，提出了中老年人的饮食原则和必要的营养供给量，并列举出许多调养类型供选择，以指导中老年人通过合理的日常配餐，摄入适量的营养素来保持机体的生理平衡，从而延缓衰老、减少疾病的发生或对已有的疾病起到辅助治?作用。本书内容详实：科学，所介绍的调养食谱简单、实用，适于中老年人及其家属阅读参考。
目录
心血管系统疾病
高血压
粥、汤、羹类
紫菜汤
玉米粥
绿豆海带粥
菠菜芹菜粥
荷叶郁金粥
皮蛋淡菜粥
茯苓黄芪粥
夏枯草煲瘦肉汤
粉葛鲮鱼汤
牛膝杜仲汤
党参薏苡仁猪爪汤
马蹄海蜇汤
