健康一生的699个细节 家庭收藏版
作者：王增，王和亿，刘素芳 编著
出版时间：2010年版
内容简介
《健康一生的 个细节》主要向广大读者推荐和介绍国内外有关的养生健身之道，以及增进身心的健康经验和保健知识与方法。内容涉及老百姓衣食住行的方方面面，内容丰富翔实，实用性强，知识性强，通俗易懂。
目录
第一章 饮食营养中的细节 1 人体必需的营养素 2 人体养分最佳来源 3 营养指南歌 4 营养金字塔 5 “第七种营养素”——膳食纤维 6 营养与人的性格 7 营养过剩可损伤免疫功能 8 食物单项营养第一 9 鹌鹑蛋和鸡蛋的营养对比 10 十种最佳营养食物 11 蔬菜的颜色与营养价值 12 怎样吃菜有营养 13 辣椒与营养 14 营养成分的瓜果来源 15 鱼鳞富有营养价值 16 水产类的营养价值 17 酒究竟有多少营养 18 中青年人补充营养的饮食目标须知 19 脑力劳动者的营养 20 男人宜补四种营养成分 21 男性饮食不可缺少的九种营养元素 22 哪些人宜补维生素 23 谨防核黄素缺乏病 24 适量服用维生素C可预防中风 25 服用维生素C和维生素E可防止大脑衰老 26 大剂量服用维生素C会降低人体免疫能力 27 常吃鱼要及时补充维生素E 28 服用维生素E有助于预防肺癌 29 维生素E可防腿抽笳 30 皮肤黑者更易缺乏维生素D 31 人体缺钙会有哪些具体表现 32 补钙须防钙流失 33 药物补钙须防肾结石 34 补充钙可预防动脉硬化 35 胃切除后要注意补钙 36 预防肠癌复发须补钙 37 高血压患者要注意补钙 38 脂肪是导致糖尿病恶化的危险因素 39 常吃黄豆易缺铁和碘 40 白蘑补硒效果不错 41 硼可以预防前列腺癌 42 预防面部粉刺应补充锌元素 43 β-胡萝卜素有抗尼古丁作用 44 老年人应注意摄取维生素 45 老年人不宜多服维生素 46 老人适量吃维生素可预防白内障 第二章 科学营养烹饪细节 47 使用铜炊具促健康 48 微波炉是营养蔬菜“杀手” 49 合理搭配出营养 50 精馔佳肴不一定营养价值高 51 大米、大麦的最佳搭配比例 52 粗细粮搭配营养多 53 黄豆玉米同煮营养高 54 温水泡米有助钙吸收 55 煮黑米前需用水久泡 56 莫用生冷自来水煮饭 57 水泡肉会损失营养 58 用热水炖肉味更鲜 59 煮肉煮骨头中途不要加冷水 60 烹调中怎样减少肉类食品的营养损失 61 盐水泡山药不变色 62 蔬菜混炒营养多 63 多吃煮食益健康 64 吃炒西红柿能防癌 65 蒸鱼要用开水 66 用热水可除带鱼鳞 67 虾皮不宜直接煮汤 68 煮螃蟹会降低营养 69 蒸馒头比烤面包有营养 70 多淘米会造成营养损失 71 香菇莫用冷水浸泡 72 莫用热水发木耳 73 海带先蒸再烹制营养高 74 干货泡发食物怎样减少营养素的损失 75 花生仁煮吃营养价值高 76 高压锅与食品营养 77 牛奶煮热营养会造成损失 78 橄榄油不耐高温不宜烹调 79 煮茶抗癌效果更明显 80 高温烹饪有害健康 81 油炸烤制食品有害心脏 82 脏鸡蛋莫用水冲洗 83 煮鸡蛋宜冷水下锅 84 煎荷包蛋应洒些热水 85 蒸鸡蛋羹不要加生水 86 巧煮肥肉可防癌 87 烧开水的最佳时间 88 家庭烹调最好使用开水 89 如何分辨烹调水温 第三章 食物防病细节 90 多吃糙米可预防过敏性疾病 91 天冷吃糯米可以防寒 92 多食淀粉丰富的食物可防肠癌 93 全麦食品可有效防疾病 94 常吃橄榄油可防癌 95 低盐饮食可防流感 96 黑酱油能防中风 97 过多食醋谨防伤脾胃 98 经常食用大蒜可预防动脉斑块的形成 99 每日吃半瓣生蒜可防癌 100 大蒜外敷防牙周病 101 多吃生姜可防血栓 102 多吃生姜可预防胆结石 103 常吃洋葱可以防癌 104 常吃咖喱可预防老年痴呆症 105 老年妇女多吃鱼类可预防骨折 106 常吃鱼能够防止中风 107 多吃鱼能预防前列腺癌 108 防心脏病吃鱼不能煎炸 109 多吃鱼可防老年痴呆症 110 老年人吃鱼防眼病 111 多吃鱼常饮茶能预防脑溢血 112 多吃鱼可预防早产 113 孕妇常吃鱼油可防早产 114 食用鱼胆谨防中毒 115 秋季海滨旅游食蟹防中毒 116 食贝壳类食物宜三防 117 吃蟹后喝杯姜糖水可防病 118 多吃海带可防痤疮 119 吃海带也需防中毒 120 哪些蔬菜可预防和治疗心血管疾病 121 防癌抗癌蔬菜排座次 122 多吃蔬菜能抗癌 123 预防孩子蛀牙宜常吃蔬菜 124 多吃深绿蔬菜预防白内障 125 多吃绿叶菜预防中风、心脏病 126 吃黄绿色蔬菜可防胰腺癌 127 吃卷心菜可防膀胱癌 128 喝菜汤既防病又治病 129 多吃菠菜等4种食物能预防心脏病 130 老年人吃鸡蛋菠菜可防失明 131 孕妇多吃菠菜大豆可预防婴儿畸形 132 生吃萝卜可预防癌症 133 多吃胡萝卜可防糖尿病 134 多吃胡萝卜可预防小儿夜盲症 135 多吃番茄可防癌 136 番茄可预防和阻止静脉血栓形成 137 多吃白菜预防乳腺癌 138 食用苦瓜能够防抗癌 139 经常吃西兰花可防胃溃疡 140 多吃花生可预防心脏病 141 秋季吃木薯要预防中毒 142 吃红薯应防胃肠反应 143 吃野菜谨防中毒 144 吃土豆谨防中毒 145 吃四季豆谨防中毒 146 保健防癌香菇最宜 147 野炊须防蘑菇中毒 148 女性多吃果蔬可防胆结石 149 果蔬能帮助男性防癌增寿 150 多吃水果可防癌 151 常吃香蕉有预防中风的作用 152 吃草莓防辐射 153 常吃苹果可预防冠心病 154 每天吃一个苹果可防肺部疾病 155 孕妇吃苹果可预防幼儿哮喘 156 苹果具有惊人的防癌抗癌作用 157 苹果果胶可预防过敏 158 每天一橘子可预防胆结石 159 外皮发黑的香蕉有防癌作用 160 常吃柚子防心脏病 161 吃橘子可防冠心病 162 吃柿子可预防心脏病 163 吃柿饼要防致病 164 吃经淡盐水泡过的芒果可防过敏 165 常吃哈密瓜防晒后出斑 166 猕猴桃泡酒预防糖尿病 第四章 健康饮水常识 167 水主要分为哪几类 168 健康水的标准 169 WHO建议用阳光消毒饮用水 170 水中含有哪些微量元素 171 饮水可促进营养素的吸收和补充 172 长寿需要保持水平衡 173 健康水有别于干净水 174 饮用水是最好的饮料 175 水对人体有哪些保健作用 176 科学喝水五宜 177 多饮白开水可以保持健美 178 饮凉开水有止咳祛痰的作用 179 晨起最适宜喝一杯水 180 晨起喝与室温相同的开水最佳 181 餐前喝水可防病 182 矿泉水含的微量元素有哪些保健作用 183 常喝矿泉水易患肾结石 184 服用哪些药不宜喝热水 185 五种开水不能喝 186 最好不要喝生水 187 不宜常饮纯净水 188 夏季多喝水预防肾结石 189 冬季多喝水可防止中风 190 减肥也应多饮水 191 喝水也胖有其因 192 运动饮水应注意的三个问题 193 纯水进胃肾脏“下岗” 194 不宜长期用盐水漱口 195 尿路感染后应多饮水 196 血压偏低患者要多喝水 197 心脏病患者最好睡前喝杯水 198 夏季高血压患者更应多饮水 199 夏季痛风患者更应多饮水 200 糖尿病患者别限制饮水 201 早晨喝盐开水会使血压更高 202 喝糖水可减轻打针疼痛 203 清洗伤口可以用饮用水 204 中老年人预防膀胱癌宜多喝水 205 老人最需饮水的时间 206 孕妇不适合饮用水中氯化物 207 孕妇别等口渴了才饮水 208 产妇忌长时间饮用红糖水 209 产妇忌摄入水分不足 210 儿童饮料首选白开水 211 小儿饮水五不宜 212 6个月以下婴儿不必喝水 第五章 健康饮茶 第六章 正确喝奶 第七章 咖啡、果蔬汁及其他饮料的健康饮用 第八章 科学饮酒 第九章 环境与健康 第十章 睡眠与健康的常识 第十一章 心理健康常识 第十二章 运动与健康 第十三章 服饰与健康 第十四章 休闲娱乐与健康 第十五章 美容减肥与健康 第十六章 健康怀孕 第十七章 旅游与健康 第十八章 四季养生细节 第十九章 家庭用药常识 第二十章 养生歌诀与名谚
