中国食文化丛书 健康生活新思维
作者： 张允赏，张仁庆 编著
出版时间：2010年版
内容简介
世界观的转变是一个根本的转变。现在生活好了，可是得病的人变了，据2009年北京市卫生局统计，全市慢性病患达到了总人口的2／3，这是一个多么可怕的数字！现在社会上出现了许多养生保健的图书，经我们阅读到目前为止，还没有一本谈到健康、观念和思维的图书。要想摆脱慢性病的困扰，就必须从科学饮食、改变陋习开始，首先要改变观念和思维方式。本书从提高个人修养到学习营养知识，认识食物的性质，以及一些平日良好生活习惯，指导读者健康生活树立新思维，改变旧观念。适应中老年和80后的读者阅读！
目录
第一章 概述树立新观念
一、树立新观念／1
1．树立健康新观念／2
2．树立饮食新观念／3
3．树立消费新观念／4
4．树立珍惜生命新观念／5
二、疾病与饮食／8
1．学习营养知识／8
2．控制慢性病／8
3．养成良好的生活习惯／9
三、食物的功效／9
1．五性五味／9
2．平性食物／11
3．热性食物／12
4．寒性食物／12
5．凉性食物／12
6．温性食物／13
第二章 健康新思维
一、美在夕阳红／15
1．老年人“十乐”／15
2．老人饮食营养宜全／16
3．老人饮食辅食宜软／16
4．老人饮食用食宜温／16
5．老人饮食三餐宜时／17
6．老人饮食烹调宜淡／17
7．老人饮食进食宜缓／17
8．老人饮食就餐宜静／17
9．老人饮食食量宜适／18
10．退休生活参考作息表／18
11．饮食长寿“十诀”／19
12．体育锻炼好处多／20
二、心理健康／21
1．健康长寿心理保健“十法”／21
2．健康长寿心理健康“十要”／23
3．保持心理平衡的“十一条要诀”／24
三、如何才能健康长寿／25
1．健康长寿与肥胖／25
2．健康长寿与花卉／28
3．健康长寿与书法／30
4．健康长寿大脑保健“十法”／31
5．“十字”健脑法／34
6．延缓大脑衰老法／35
7．健康长寿“一二三四五法”／36
8．健康长寿腿、足保健“十法／38
四、日常生活中的养生／40
1．晨喝水与晚泡脚／40
2．做做耳操好处多／41
3．养生保健“四妙招”／42
4．枕头高低论短长／43
5．生物钟保健“十法”／45
6．身心健康“六标准”／45
7．国外健康流行风／46
8．养生保健有诀窍／47
9．生理与气象有关／48
五、健康我做主／49
1．自我测试健康否／49
2．亚健康状态自测／50
3．笑的保健功效多／52
4．延年益寿与“七伴”／53
5．善饮食者可长寿／54
6．防癌“八要”／55
7．养生“十字歌”／55
8．健康贵有四／56
9．养生“七字诀”／57
10．老年保健口诀／58
11．合理膳食：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑／58
12．适当运动：三、五、七／58
13．养生保健须主动／59
14．WHO对老年人饮食营养的七项规定／59
15．保健的五项原则／60
16．食疗保健的七项方药内容／61
17．一日几餐对身体健康最有益／62
18．早餐进食三忌／62
19．午餐进食三要点／64
20．晚餐进食四忌／64
21．老年人饮食要坚持“五少、五多”和“十一忌”／65
22．常见十一种食物营养之最／66
23．常见二十七种可防病治病、抗衰延年食物之食疗功能／67
24．可延年益寿的四类食品／68
25．受环境污染的五种人之食疗防治／69
26．食物之科学搭配说五例／69
27．老人之食欲与其身心健康之关系／70
28．人之口味与疾病的关系／71
29．人之五官、五脏与五味的关系／72
30．饮水要把好三关的学问／72
31．科学喝水的学问三条／73
32．夏天科学喝水的学问五条／74
33．人喝水为什么还要讲科学／75
34．人为什么要多喝水／75
35．为什么中老年人要多喝水／75
36．常饮雪水有利人长寿／77
37．饮水充足能使人健康长寿／77
38．每天喝足量的水能健康长寿／78
39．您会烧开水吗／79
40．这样的开水不能喝／79
