平衡决定健康：健康是平的
作者：孙建光 主编
出版时间：2008年版
内容简介
《平衡决定健康》主要内容包括：主食与副食的平衡、粗粮与细粮的平衡、荤食与素食的平衡、蔬菜与水果的平衡、膳食的冷热平衡、膳食的色彩平衡等等。
目录
膳食平衡——科学搭配好营养
一 主食与副食的平衡
1 主食摄入不足危害大
2 主食重要的营养作用
3 主食应该怎样吃？
4 就餐先吃主食好
二 粗粮与细粮的平衡
1 不吃粗粮导致都市病
2 什么是粗粮？
3 粗粮有哪些具体的好处？
4 粗粮的种类
5 粗粮吃多了降低免疫力
6 粗细搭配最合理
7 粗粮细吃更营养
8 买粗粮可多选这五种
9 帮你搭配粗粮粥
三 荤食与素食的平衡
1 荤食与素食科学搭配
2 享受健康素食每一天
3 适量吃肉保健康
四 蔬菜与水果的平衡
1 蔬菜的营养价值
2 水果的营养价值
3 水果蔬菜互补原则
4 与水果来个亲密拥抱
5 食之有理菜根香
五 膳食的冷热平衡
六 情绪与食欲的平衡
1 进餐情绪有讲究
2 十种开心食物抗忧郁
3 亮色食物让精神振奋
七 膳食的色彩平衡
1 色从何来
2 看颜色选食物
红色食物
蓝紫色食品
橙黄色食物
绿色食物
黑色食物
白色食物
3 有色食品组合食谱
4 颜色对对碰
5 中医论食物五色与养生
青（绿）色养肝
红色养心
白色养肺
黄色养脾
黑色养肾
……
水平衡——人是水做的
酸碱平衡——21世纪人类健康新理念
动静平衡
机环平衡——天人相应的养生观念
