营养师职业资格培训辅导用书 健康体魄 从学生时代开始
作者：杜慧真 等主编
出版时间：2012年版
内容简介
《健康体魄：从学生时代开始》深入浅出地介绍了蛋白质、脂肪等营养素对人体的重要作用，为不同年龄段的儿童及青少年制订健康饮食计划，从不同角度阐述了男孩、女孩在成长中遇到的问题以及如何通过正确的饮食来保证发育所需的各种营养素，探讨考试期间、患病期间的饮食营养，还具体分析了性早熟、矮小症、近视、睡眠与营养；零食、保健品、四季进补及其他青少年常见的饮食问题。告诉读者如何通过最佳的方式让青少年养成健康的体魄，时刻充满活力。为了方便广大家长给孩子营养配餐、计算孩子的营养是否充足及评价孩子的生长发育是否达标，及时调整饮食结构来补充所需营养，达到合理膳食、均衡营养的目的，书中还特别精心配制了多款营养餐，以期给读者提供一次全面、立体的营养指导。
目录
第一篇 中小学生的生长发育与营养
第二篇 饮食与性早熟
第三篇 补钙
第四篇 矮小症
第五篇 近视与营养
第六篇 睡眠与健康
第七篇 青春痘与饮食
第八篇 保健食品
第九篇 零食
第十篇 食品安全与健康
第十一篇 四季饮食进补
第十二篇 考试期间的饮食安排
第十三篇 常见病饮食调养
参考文献
