营养与健康知识问答 系统营养与人体健康
作者：蒋峰，李卫江 主编
出版时间：2008年版
内容简介
《营养健康知识问答》是由北京市科学技术研究院营养源研究所和中国保健营养理事会共同组织相关权威营养专家编写的《系统营养与人体健康》系列科普丛书之一。
作为一本营养健康与食品安全方面的科普性读物，《营养健康知识问答》介绍了营养素与营养、健康膳食与营养平衡、疾病与营养、食品安全等知识。
本书通俗易懂，易于读者有针对性地学习和理解营养健康与食品安全知识，帮助读者合理选择和进行多种营养素搭配使用，促进身体健康和疾病的康复。
目录
第一章营养--健康的原动力
第二章营养素与营养
第三章健康膳食与营养平衡
第四章疾病的“治”与“养”
第五章食品安全
附录
