家藏天下 孕产期营养健康指导
作者：崔钟雷 主编
出版时间：2010年版
丛编项： 家藏天下
内容简介
胎宝宝能否健康成长，关键在于准妈妈是否摄取了健康、充足的营养食物。那么，准妈妈应该如何选择食物呢？本书为您列举了孕期所必需的营养素，以及富含这营养素的食物，并按月份指导准妈妈的饮食，为准妈妈出谋划策。同时，本书还开辟了准妈妈厨房，让不知吃什么好的准妈妈轻易找到适合的菜谱。食物是准妈妈孕期最好的保健，为此，本书还推出了准妈妈孕期、产后常见病症食疗方法，让准妈妈轻松甩掉疾病。
目录
第一章 孕前营养课
一、孕期健康营养素
1.蛋白质
2.脂肪
3.维生素A
4.维生素B1
5.维生素B2
6.维生素B3(烟酸、尼克酸)
7.维生素B6
8.维生素B12
9.维生素C
10.维生素D
11.维生素E
12.维生素K
13.钙
14.铁
15.碘
16.锌
17.纤维素
18.叶酸
19.β-胡萝卜素
20.DHA
二、孕期营养食物
1.小米
2.玉米
3.茼蒿
4.丝瓜
5.萝卜
6.香菇
7.橙子
8.柠檬
9.木瓜
10.香蕉
11.火龙果
12.红枣
13.鲈鱼
14.鲫鱼
15.虾
16.海参
17.乌鸡
18.鸡肉
19.猪蹄
20.牛肉
21.花生
22.绿豆
23.豆浆
24.酸奶
25.牛奶
三、孕期病症饮食调理
1.妊娠呕吐饮食调理
2.妊娠贫血饮食调理
3.妊娠便秘饮食调理
4.腹胀腹痛饮食调理
5.妊娠失眠饮食调理
6.妊娠水肿饮食调理
7.妊娠高血压综合征饮食调理
8.妊娠糖尿病饮食调理
9.妊娠下肢静脉曲张饮食调理
第二章 孕期营养指导
一、一月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.应对早孕反应
4.准妈妈忌吃四种鱼
5.准妈妈可多吃嫩玉米
6.准妈妈进食要细嚼慢咽
7.准妈妈吃水果要适量
二、二月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.益智健脑关键期
4.准妈妈要充分补水
5.准妈妈喝水五注意
6.素食妈妈要用心
7.准妈妈营养摄入有限度
8.酸性食物要适量
9.晚餐吃多少
三、三月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈早餐很关键
4.准妈妈要多吃粗粮
5.体重增长有限度
四、四月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.补钙关键期
4.准妈妈如何补钙
5.注意补铁
6.选择补铁食物
7.重视补碘
8.小心补充维生素类制剂
五、五月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.合理增加饭量
4.切忌暴饮暴食
5.晚餐进食原则
6.准妈妈少吃火锅
六、六月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈应多吃鳝鱼
4.适量吃海带
5.适度食用高脂肪食物
6.适度食用高蛋白食物
七、七月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.自制健康零食
4.准妈妈健康美容密友
5.准妈妈少补人参
6.动物肝脏摄入要适量
八、八月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.准妈妈不要喝糯米甜酒
4.准妈妈少吃荔枝
5.可减轻水肿的食物
6.胎宝宝牙齿钙化关键期
7.准妈妈要少吃腌菜
九、九月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.饮食追踪
3.两种瓜利于准妈妈减轻水肿
4.准妈妈要多吃绿豆
5.准妈妈可多吃鸭肉
6.用餐要按时
7.不喝保温瓶中的隔夜水
8.准妈妈应喝新鲜果汁
9.多吃补锌食物
十、十月健康饮食
1.准妈妈小讲堂
2.产前饮食营养
3.产前饮食原则
4.产前多吃巧克力
5.增加产力的饮食
第三章 准妈妈厨房
一、一月食谱
安胎鸡汤
鲜奶茭白
人参乌鸡汤
绿豆芽炒里脊丝
茄泥肉丸
菠菜拌粉丝
菠萝牛排
芝麻菠菜
麻婆西施粥
肉丝菠菜
番茄翡翠片
砂仁鲫鱼
二、二月食谱
核桃仁烩虾球
鱼肉木耳汤
黄豆炖排骨
奶油玉米笋
冬瓜蟹肉羹
黄瓜炒奶汁番茄
草莓绿豆糯米粥
酸菜牛肉
榄香肉末四季豆
脆爆海带
酱汁牛子骨
甜酱排骨
三、三月食谱
油豆腐炒油菜
土豆烧肉片
奶油白菜
榨菜蒸牛肉
甜椒牛肉丝
糖醋排骨
鸡脯扒小白菜
冬菇油菜肉丸汤
美味香菇盒
什锦鸡丁
菠萝鸡肾
清蒸大虾
四、四月食谱
蔬菜鸡蛋色拉
板栗炖子鸡
豆芽鸡丝
椰子鸽肉汤
黑豆红枣炖鲤鱼
果脯八宝粥
荷叶凤尾鱼
海米鸡蛋羹
五、五月食谱
家常鸡蛋汤
芝麻黄鱼排
鸡肝小米粥
核桃仁拌芹菜
板栗烧菜心
孜然排骨
六、六月食谱
木耳拌海蜇丝
鲜肥头鱼汤
生菜鱼豆腐汤
什锦牛骨汤
虾仁豆腐汤
韭黄炒鸡蛋
玉竹沙参老鸭汤
七、七月食谱
鲜干贝
翡翠虾仁
营养豆腐皮
莲子百合煨瘦肉
番茄虾片
川贝酿梨
砂仁猪肚条
八、八月食谱
西芹鸭丁
鸭心燕窝汤
杏仁瘦肉汤
牛肉丸子汤
青椒土豆丝
拌豆腐
鲜贝蒸豆腐
玉米须小肚汤
九、九月食谱
红烧鲤鱼
爆炒腰花
乌骨鸡肝粥
笋片烧鸭肝
木瓜花生汤
香菇炒菜花
鲜蘑汆小丸
青椒里脊片
十、十月食谱
人参鸡片
虾米烧菜心
酱牛舌
黑豆牛尾汤
鱼香鸽蛋
第四章 产后饮食指导
一、产后饮食调养
1.新妈妈所需营养特点
2.坐月子补养阶段
3.产后初期饮食
4.如何喝生化汤
5.新妈妈恢复的季节补养
6.补充营养元素
7.产后恢复期饮食调养原则
8.产后多吃蔬菜和水果
9.新妈妈避免食用哪些食物
10.产褥期也要防止营养过剩
二、哺乳营养指导
1.宝宝营养来源的最佳选择
2.母乳分泌阶段
3.初乳的重要性
4.妈妈饮食对宝宝大脑发育的影响
5.妈妈饮食与宝宝腹泻的关系
6.增加乳汁的营养素和食物
三、增加乳汁食物
1.大米
2.小米
3.玉米
4.小麦
5.黄豆
6.豌豆
7.黑豆
8.乌鸡
9.羊肉
10.牛肉
11.鲫鱼
12.黄花鱼
13.带鱼
14.黄花菜
15.茄子
16.油菜
17.莴笋
18.山楂
19.苹果
20.红枣
21.桃
22.牛奶
23.豆浆
24.酸奶
四、增乳食谱
牛奶鲫鱼汤
茭白猪蹄汤
归姜羊肉汤
木瓜烧带鱼
乌鱼通草汤
莴苣粥
鲤鱼鲜汤
醪糟蒸鸡蛋
中药鸡汤
黄芪鸡汤
百合虾仁
归芪鲫鱼汤
五、饮食调养产后病症
1.调养产后贫血
2.促进恶露排出
3.防治产后便秘、痔疮
4.预防产后抑郁
5.预防产后水肿
6.调养产后多汗
7.调养产后腹痛
