常见病饮食与调养系列 高血压饮食宜忌与中医调养
作者：辛宝，董盛 主编
出版时间： 2011年版
内容简介
《高血压饮食宜忌与中医调养》详细介绍了高血压病的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识与传统中医调养理论结合在一起。《高血压饮食宜忌与中医调养》内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是防治高血压病的必备用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。
目录
什么是血压？
高血压与高血压病有什么区别？
血压形成与哪些因素有关?
高血压对脏器的危害有哪些？
哪些人容易患高血压病？
继发性高血压的危险因素有哪些？
血压升高的原因是什么？
如何进行正确的血压测量?
1 诊所偶测血压
2 自我测量血压
3 动态血压监测
如何选择血压计？
高血压病患者应做哪些检查?
与高血压相关的病症有哪些?
1 高血压与高胆固醇血症
2 高血压病与糖尿病
为什么高血压病患者易患冠心病？
高血压病患者为什么容易发生脑出血？
高血压病患者为什么会出现肾损害？
高血压病肾损害如何判断？
高血压病发生意外的原因有哪些？
家中突发高血压急症该怎么办？
中医学如何认识高血压？
1 体质因素
2 七情因素
3 生活方式不健康
中医学对高血压病是如何辨证的？
抗高血压病的治疗目标是什么？
抗高血压药物治疗的原则是什么？
抗高血压药的种类有哪些？
抗高血压药有哪些不良反应？
抗高血压药能停服吗？
高血压病患者须终身服药吗？
高血压病患者都可以服用复方降压片吗？
补钙与服抗高血压药有矛盾吗？
如何选择抗高血压药的用药时间？
如何控制血压的波动性适度用药？
抗高血压药联合应用的选药原则与禁忌是什么？
1 抗高血压药的联合应用
2 联合用药的一般规则
3 存在以下情况可优先考虑联合用药
4 联合用药指南及建议
5 现今认为比较合理的配伍
6 抗高血压药中常用的西药与中
药配伍宜忌
7 常用的抗高血压中药与西药配伍宜忌
如何减轻抗高血压药的不良反应？
抗高血压药物控释、缓释制剂的特
征和优点有哪些？ 舌下含服硝苯地平为什么可以治疗高血压病？
高血压病患者服用阿司匹林有何益处？
急进性高血压怎样治疗？
一、高血压病饮食的基本知识
1 盐与高血压
2 蛋白质与高血压
3 微量元素与高血压
4 钙与高血压
5 吸烟与高血压
6 饮酒与高血压
二、可降压的五谷杂粮
黄豆
玉米
黑米
红薯
绿豆
小米
薏米
荞麦
燕麦
蚕豆
黑豆
三、可降压的蔬菜
芹菜
胡萝卜
茄子
洋葱
番茄
荠菜
海带
香菇
黑木耳
莴笋
茼蒿
冬瓜
紫菜
荸荠
黄瓜
苦瓜
竹笋
平菇
马齿苋
四、可降压的肉食和水产品
兔肉
牛肉
乌鸡
鲫鱼
鹌鹑
鲩鱼
虾
海蜇
海参
淡菜
五、可降压的水果
猕猴桃
香蕉
柿子
苹果
西瓜
金橘
橙子
柠檬
桃子
李子
梨子
六、可降压的干果
莲子
花生
核桃
板栗
七、可降压的饮品和调味品
酸奶
蜂蜜
大蒜
生姜
醋
葱
八、可降压的药食两用食品
菊花
山楂
天麻
钩藤
决明子
夏枯草
丹参
玉米须
九、高血压病治疗菜谱
姜汁菠菜
肉丝炒茼蒿
牛肉炒芹菜
山楂肉片
香菇油菜
豆芽炒肉丝
糖醋带鱼
香芹醋花生
鲜酿番茄
红白焖野兔
葱头鸡翅肉块
素炒五丝
玉竹茄子煲
萝卜拌香菜
海带爆木耳
焖豆角
枸杞炒虾仁
草菇豆腐
虾米炖白菜
天麻炖甲鱼
炒金针菇
腐竹葫芦双瓜皮
白菜香菇
百合炒鲜贝
香菇茭白卷
炸大叶芹
荸荠炒肉片
脆熘海带
茼蒿炒笋丝
双草凤尾鱼
鸭肉煮海带
大蒜香油拌菠菜
清炒苦瓜
素炒洋葱
清蒸紫茄
冬笋炒芥菜
榨菜炒二白
沙锅鲜蘑豆腐
苦瓜炒豆芽
八宝莲子
乳香西红柿
银丝黄瓜
芹菜烧豆腐
西红柿炒鸡蛋
烧鲜蘑
炝八宝荠菜
玉米须炖蚌肉
菊茉炒鸡片
焙酪银耳
红烧茄子
炒三冬
炒三丝
玉兰片炒口蘑
烧腐竹
番茄炒虾仁
素炒黑白
酸炒萝卜丝
腐皮炒海带
鲜蘑菇蚕豆
青椒海带丝
芝麻苦瓜
什锦蘑菇
芝麻拌香干
肉片西红柿炒扁豆
大葱炒豆腐
紫菜青菜海米卷
虾子炒春笋
玉兰炒淡菜
蕨菜烩五丝
银芽炒兔丝
鹌鹑炒萝卜
醋熘土豆丝
炝芹菜
拔丝苹果
凉拌莴苣
银耳香菜豆腐
炸茄盒
淡菜煨白鹅
豆腐皮炒海带
番茄冬瓜
姜末拌藕
海藻煮黄豆
香脆芹叶
荷叶粉蒸鸡
泥鳅钻豆腐
番茄烩豆腐
十、高血压病食疗粥谱
兔肉香蕉粥
腐竹豌豆粥
莲子粥
山药绿豆粥
芹菜粥
玉米须蜂蜜粥
豌豆糯米粥
冬瓜大米粥
银耳粥
茭白粥
茄子粥
豆浆粥
菠菜大枣粥
木耳绿豆粥
莲子西瓜粥
玉米粥
桂圆薏米粥
海蜇粥
枸杞子红枣粥
马齿苋粥
扁豆芝麻粥
萝卜菠萝粥
山药荔枝粥
红枣莲子粥
芹菜陈皮粥
银杏红枣绿豆粥
苹果粥
荸荠粥
紫菜绿豆粥
花生红枣粟米粥
胡萝卜粥
海参玉米粥
豌豆粥
麦麸陈皮粟米粥
淡菜皮蛋粥
花生大枣黑米粥
月季花粥
豌豆红枣粥
芹菜菠菜粥
冬菇云耳瘦肉粥
兔肉粥
灵芝糯米粥
槐米粥
荠菜黑豆粥
芝麻桑椹粥
红萝卜海蜇粥
猕猴桃粥
麦饭石粥
佛手柑粥
香蕉粥
雪耳荸荠薏米羹
山楂桂花橘皮羹
山楂山药羹
莼菜羹
冬瓜赤豆羹
银杞干贝羹
十一、高血压病辨证施食药膳谱
（一）高血压病肝阳上亢型药膳
天麻蒸乳鸽
牡蛎鲫鱼汤
玉米须炖鱼
九月鸡片
菊花饮
桑菊饮
枸杞桑菊饮
山楂降压汤
五汁蜜膏
芭蕉羹
何首乌蒸龟肉
石决明煲花枝
玉米须炖猪爪
金银山楂茶
（二）高血压病风痰上逆型药膳
茯苓虾仁炸全蝎
蛇粉双耳羹
白蛇戏菊花
金菊猪脑羹
菊槐绿茶饮
菊楂决明饮
柿子决明茶
（三）高血压病气虚湿阻型药膳
茯苓糕
茯苓黄芪粥
苡仁党参粥 苡仁饭
党参苡仁猪爪汤
二参蒸水鱼
太子参山楂粥
扁豆大枣包
淮山菠菜汤
淮山芹菜炒肉丝
（四）高血压病肾阴亏损型药膳
麦冬海带煲乌鸡
麦冬菊花烧淡菜
首乌炒肝腰
杞子核桃炒羊腰
淮山炸墨鱼圈
苡仁白菜汤
山楂番茄汤
玉竹煲豆腐
荠菜炒豆腐
枸杞叶肉片汤
紫菜炒鸡蛋
乌参煲西芹
首乌煲竹笋
（五）高血压病肝肾阴虚型药膳
桑椹杞猪肝粥
竹笋虾仁扒豆腐
淮山竹笋炒豆芽
桑椹大枣饮
淡菜黄瓜汤
二龙滑鸡煲
大蒜海参粥
苹果柿子汁
核桃栗子羹
黑芝麻山药羹
山楂枸杞煮牛肉
芭蕉煮鹑蛋
淮山菟丝油炸饼
蒜茸拌茄瓜
菊花蜂蜜膏
紫菜鸡汤
山楂莲米雪蛤膏
（六）高血压病阳虚型药膳
生姜附片羊肉汤
韭菜炒虾仁
龙须虫草蒸仔鸡
醋制黑豆
龙眼山楂茶
橘子山楂桂花羹
核桃杜仲煲龟肉
杜仲煮乌参
杜仲大枣芹菜汤
杜仲煲鲜贝 一、高血压病针灸疗法
二、高血压病耳穴降压疗法
三、高血压病按摩降压疗法
1 穴位按摩
2 其他按摩方法
四、高血压病刮痧疗法
五、高血压病足疗降压法
1 足部反射区按摩方法
2 高血压病泡足降压法
豨莶草液
臭梧桐液
钩藤桑叶液
绿茶龙胆草液
夏枯草液
丹参泡足方
降压泡足方
磁石降压方
双桑汤
牛膝钩藤汤
决明降压汤
3 足底敷贴降压法
二仁栀子散
天南星附子醋方
蓖麻仁附子散
肉桂吴茱萸磁石散
吴茱萸敷醋方
六、高血压病运动疗法
1 高血压病患者如何运动？
2 运动治疗的适应证是什么？
3 运动疗法的功效有哪些？
4 高血压病患者适宜的运动项目有哪些？
5 高血压病患者的运动强度应是多大？
6 高血压病患者运动时间应为多长？
7 高血压病患者的运动频率应为怎样？
8 高血压病患者运动时的注意事项有哪些？
七、高血压病心理调养
1 心理因素与高血压有何关系？
2 高血压病患者怎样调节心理平衡？
3 高血压病患者如何进行精神调养？
4 心理疗法如何治疗高血压病？
5 高血压病患者为什么要注重心理咨询？
八、高血压病音乐疗法
1 音乐疗法的原理是什么？
2 音乐疗法的方式有哪些？
九、高血压病舞蹈调养
十、高血压病书画调养
十一、高血压病花卉疗法
十二、高血压病患者的日常生活注意事项
1 高血压病患者如何安度夏季？
2 寒冷天气高血压病患者需注意哪些？
3 抗高血压药物如何与调节生活方式相配合？
4 高血压病患者如何洗澡？
