健康文库 糖尿病怎么吃主食
作者：《健康大讲堂》编委会 主编
出版时间：2015年版
内容简介
糖尿病患者是否应该减少主食的摄入量，甚或不吃主食？糖尿病人如何科学食用主食？《糖尿病怎么吃主食》正是从这些糖尿病患者最为关注的问题出发，深入浅出地讲解主食对糖尿病人的重要性及糖尿病人如何选用主食等内容，帮助读者在掌握热量计算和食物血糖生成指数的前提下，合理安排饮食。与此同时，推荐多种有益降糖的主食食材，介绍主食的一些食用技巧以及不同并发症患者如何选用主食等问题，帮助糖尿病患者科学选择多种主食食材，掌握正确的烹调方法，既饱口福，又稳定血糖。
目录
糖尿病怎么吃主食
part1 糖尿病病人怎样安排日常主食？
糖尿病病人日常饮食“三步法”
1.食物交换份法
2.计算每日所需热量
3.安排每日饮食
糖尿病病人怎么吃主食？
1.什么是主食，日常主食有哪些？
2.人为什么要吃主食？
3.主食对糖尿病病人重要吗？
4.糖尿病病人怎么选择主食？
5.糖尿病病人的主食食用原则
糖尿病病人食用主食的几个误区
1.主食吃得越少越好
2.每日只吃粗粮不吃细粮
3.多吃粗粮不会影响血糖
4.控制主食，零食不限
5.吃馒头比吃米饭升血糖更高
6.糖尿病病人不能喝粥
7.早餐只吃主食
8.多吃稀饭，少吃干饭
9.豆类及其制品多多益善
10.多吃降糖药可以多吃饭
part2 日常主食食材怎么挑选？
宜吃食物
小米
南瓜小米糊
玉米
玉米苹果豆浆
薏米
薏米核桃粥
黑米
木耳黑米豆浆
燕麦
薏米燕麦粥
大麦
大麦花生鸡肉粥
荞麦
荞麦猫耳面
红豆
红豆南瓜粥
绿豆
丝瓜绿豆粥
黑豆
胡萝卜黑豆豆浆
红腰豆
腰豆红豆枸杞粥
黄豆
小米黄豆粥
忌吃食物
糯米
月饼
粽子
爆米花
薯片
饼干
锅巴
方便面
糖包
油条
年糕
汤圆
面包
油饼
高粱
西米
红薯
绿豆糕
小麦
蛋糕
part3 糖尿病病人日常主食怎么吃？
糖尿病病人食用米饭的窍门
红豆薏米饭
芝麻山药饭
薏米山药饭
洋葱三文鱼炖饭
燕麦五宝饭
燕麦二米饭
菠萝炒饭
苋菜炒饭
番茄鸡蛋饭
鲜蔬牛肉饭
黑米杂粮饭
茼蒿萝卜干炒饭
菠萝蛋皮炒软饭
天麻鸡肉饭
石锅拌饭
什锦炒软饭
红豆玉米饭
肉羹饭
清蒸排骨饭
青豆鸡丁炒饭
糙米燕麦饭
大麦杂粮饭
蛤蜊炒饭
南瓜拌饭
奶香红豆燕麦饭
绿豆薏米饭
菠萝蒸饭
彩色饭团
鸡肉丝炒软饭
鸡肉花生汤饭
鸡肉布丁饭
糖尿病病人食粥的技巧
牛膝大蒜粥
苹果玉米粥
枸杞紫苏粥
小米山药粥
绿豆荞麦燕麦粥
核桃木耳粳米粥
山药黄芪党参粥
鲜鱼豆腐稀饭
益母草瘦肉红米粥
淮山补骨脂粥
黄瓜粥
山药黑豆粥
人参山楂粥
黄芪粥
黑米党参山楂粥
白术陈皮粥
南瓜子小米粥
鸡蛋西红柿粥
胡萝卜南瓜粥
山楂芡实陈皮粥
山楂菊花金银花粥
鳕鱼粥
香菇大米粥
黑米红豆粥
小米燕麦荞麦粥
枸杞川贝花生粥
佛手薏米粥
香菇薏米粥
火腿玉米粥
鲷鱼稀饭
沙参薏米粥
豇豆粳米粥
苁蓉枸杞粥
黄芪扁豆党参粥
菌菇稀饭
当归黄芪红花粥
榛子小米粥
当归黄芪核桃粥
嫩豆腐稀饭
糖尿病病人食用面食的秘诀
黑豆玉米窝头
黑米杂粮小窝头
荞麦凉面
鸡蛋豆腐饼
青菜面糊
金银蒜香牛肉面
西红柿鸡蛋打卤面
鸡丝凉面
西红柿牛肉面
胡萝卜红烧牛肉面
肉末西红柿煮面片
南瓜西红柿面疙瘩
豆渣鸡蛋饼
豆角拌面
葛根玉米鸡蛋饼
香菇鸡肉云吞
花生紫甘蓝煎饼
黑蒜菠菜意大利面
豆芽荞麦面
西葫芦牛肉饼
西葫芦蛋饺
鸡丝荞麦面
胡萝卜青菜饭卷
金针菇海蜇荞麦面
黑蒜香菇肉丝面
part4 15种糖尿病并发症怎么吃主食？
糖尿病并发冠心病
小米南瓜粥
西葫芦玉米饼
糖尿病并发冠心病主食食疗方荟萃
糖尿病并发肾病
栗子小米粥
芥菜黄豆粥
糖尿病并发肾病主食食疗方荟萃
糖尿病并发眼病
菠菜粥
茄子稀饭
糖尿病并发眼病主食食疗方荟萃
糖尿病并发高血压
燕麦糙米豆浆
香菇鸡肉饭
糖尿病并发高血压主食食疗方荟萃
糖尿病并发高脂血症
荞麦山楂豆浆
香菇蛋花上海青粥
糖尿病并发高脂血症主食食疗方荟萃
糖尿病并发脑血管病
黄豆黄芪大米豆浆
海藻绿豆粥
糖尿病并发脑血管病主食食疗方荟萃
糖尿病并发脂肪肝
燕麦枸杞山药豆浆
生菜鸡蛋面
糖尿病并发脂肪肝主食食疗方荟萃
糖尿病并发便秘
荞麦菜卷
茼蒿饭
糖尿病并发便秘主食食疗方荟萃
糖尿病并发肺结核
山楂黄精糙米饭
双米银耳粥
糖尿病并发肺结核主食食疗方荟萃
糖尿病并发骨质疏松
薏米双豆浆
炸洋葱丝牛肉面
糖尿病并发骨质疏松主食食疗方荟萃
糖尿病并发痛风
榛子莲子燕麦粥
芥菜鸡肉炒饭
糖尿病并发痛风主食食疗方荟萃
糖尿病并发腹泻
芽菜肉丝面
南瓜鸡肉红米饭
糖尿病并发腹泻主食食疗方荟萃
糖尿病并发皮肤瘙痒
黑豆玉米须燕麦豆浆
苹果牛奶粥
糖尿病并发皮肤瘙痒主食食疗方荟萃
糖尿病并发失眠
玉米红豆豆浆
小白菜洋葱牛肉粥
糖尿病并发失眠主食食疗方荟萃
糖尿病病足
黄豆桑叶黑米豆浆
空心菜肉丝炒荞麦面
糖尿病病足主食食疗方荟萃
附录1 降糖茶饮
荷叶绿茶
姜汁红茶
白芍甘草茶
生地莲子心饮
枸杞人参茶
金银花连翘茶
玉米须茶
附录2 适量运动，有效控制血糖
糖尿病病人运动保健原则
适合糖尿病病人的运动
附录3 中医保健疗法降糖
穴位疗法
降糖特效艾灸法
降糖减压艾灸法
降糖扩冠艾灸法
降脂控糖艾灸法
点按承泣穴
按揉翳风穴
按揉风池穴
掐揉人中穴
揉胰俞穴
按揉脾俞穴
按揉膈俞穴
掐揉合谷穴
足浴疗法
独活牛膝方
当归陈皮方
连翘川芎方
吴茱萸方
桂枝生附方
桂枝伸筋方
冬瓜茯苓方
附录4 常见主食血糖生成指数
谷物及其制品
豆类
薯类、淀粉及其制品
速食食品
附录5 糖尿病控制指标自测表
