滋补养生10堂课
作者：李文玲 著
出版时间：2010年版
内容简介
自古以来，滋补养生都是人们所关注的话题。尤其是当今社会，随着经济的发展，生活节奏的加快，工作压力的增加，越来越多的人不再仅仅满足于吃饱，而是更注重健康养生问题，滋补养生因此越来越被人们所关注。《滋补养生10堂课》从气、血、肾等10个方面详细阐述了滋补养生的重要性、原则、方法、注意事项，以及滋补养生的食物、药膳等，为忙碌的你带来健康与美丽。
目录
总论 滋补养生——生命的自我管理
做自己最好的医生/2
不懂滋补养生，就不会有健康/3
正确滋补，长生不老/4
第1课 补气养气
课前热身：人活一口气/7
对症补气/7
调理气机，遵循原则/8
补气养气食物/9
马铃薯：人类的“第二面包”/10
红薯：价廉味美，老少皆宜/13
香菇：味香质佳，补气益胃/15
栗子：铁杆庄稼，木本粮食/18
糯米：香糯黏滑，风味独特/21
扁豆：益气化湿，补充营养/22
鸡肉：温中益气，强壮身体/24
兔肉：补中益气的“美容肉”/27
猪肚：补虚损，益中气/29
牛肉：肉中骄子，营养丰富/31
桂鱼：味道鲜美，补气益胃/34
泥鳅：水中人参/35
补气养气中药/37
黄芪：补气升阳，围表止汗/37
人参：百草之王/39
紫河车：益精养气，预防感染/42
五味子：益气强阴，增强免疫/44
课后小结/46
第2课 补血养颜
课前热身：合理补血，塑造美好形神/48
对症而补，兼顾其他/48
食神同补，事半功倍/49
补血养颜食物/50
黑豆：食物蛋白之王/50
胡萝卜：普通大众的“小人参”/52
菠菜：补血活血，养肝明目/54
金针菜：铁质丰富补血佳/57
桂圆：补气血，安神志/59
红糖：养血暖中/62
黑木耳：素中之荤，补血润肺/64
桑葚：民间圣果，补益佳品/66
鸡蛋：滋阴养血，润燥息风/68
乌骨鸡：补血益阴的名贵食疗珍禽/70
补血养颜中药/73
当归：女科圣药/73
白芍：养血调血，亚肝止痛/75
熟地黄：补血滋阴，补精益髓/76
阿胶：调养贫血，美容养颜/78
课后小结/80
第3课 清肺润肺
课前热身：肺是辅佐心君的“宰相”/82
秋天干燥需养肺/83
调理肺脏以食润燥/84
清肺润肺食物/85
猪肺：疗肺虚咳嗽，治肺虚咯血/85
银耳：菌中之冠，滋补佳品/87
白萝卜：止咳化痰，消食顺气/90
荸荠：清热止渴，润肺化痰/92
柿子：润肺生津，健脾开胃/95
梨：生津润燥，清热化痰/97
柑橘：止咳祛痰，生津止渴/100
枇杷：清肺和胃，降气化痰/102
百合：润肺止咳，清心安神/104
清肺润肺中药/107
杏仁：镇咳平喘，润肠通便/107
川贝：润肺消痰，止咳定喘/109
玉竹：滋阴润肺，补虚除烦/111
课后小结/112
第4课 滋补肾虚
课前热身：肾——人类的生命之基/114
现代人多肾虚/115
科学补肾的原则/116
滋补肾虚食物/117
芝麻：补肝肾之佳物/117
粟米：养肾气，补虚损/120
豇豆：理中益气，补肾健胃/122
狗肉：补肾助阳的香肉/124
猪肾：补肾壮阳，强身健体/126
虾：补肾壮阳，化痰开胃/128
滋补肾虚中药/130
杜仲：益精气，坚筋骨/130
何首乌：养血益肝，固精益肾/132
课后小结/135
第5课 补心养心
课前热身：心是人体的“君主”/137
养生先养心/138
炎炎夏日，别忘养心/139
补心养心食物/140
猪心：安神定惊，养心补血/140
驴肉：消除烦恼，养心安神/143
小麦：养心安神的家常主食/145
葡萄：营养丰富，补血强心/147
苦瓜：清热泻火，止渴消暑/150
莲子：虚烦不眠、心悸怔忡的克星/152
补心养心中药/154
柏子仁：香气透心，体润滋血/154
灵芝：补益气血，养心安神/156
课后小结/158
第6课 补胃养胃
课前热身：胃是人体的“水谷之海”/160
养生治病重在保胃气/161
好习惯，保好胃/162
补胃养胃食物/163
南瓜：排毒养胃，减肥美容/163
西红柿：健胃消食，果蔬两用/166
大白菜：养胃生津的菜中之王/169
卷心菜：健脾养胃，缓急止痛/171
木瓜：助消化，抗胃疾/173
山楂：开胃生津的长寿果/175
补胃养胃中药/177
砂仁：醒脾养胃之良药/177
白术：和胃安胎，健脾益气/179
麦冬：益胃生津，清心除烦/181
课后小结/183
第7课 补肝明目
课前热身：肝脏是人体的“大将军”/185
春天宜养肝/186
养肝护肝，以食为先/187
补肝明目食物/188
黑米：益肝补脾，养胃滋肾/188
猪肝：补肝护肝，养血明目/190
鸡肝：补血养肝，温补肾气/193
红枣：健脾养肝之佳品/195
补肝明目中药/198
枸杞子：滋补肝肾，益精明目/198
决明子：清肝明目，利水通便/200
菊花：平肝明目，养血清热/202
课后小结/204
第8课 补脾健脾
课前热身：脾为后天之根本/206
长夏养脾，事半功倍/207
补脾健脾食物/207
黄豆：健脾宽中，润燥消水/207
薏米：健脾益胃，补肺清热/210
燕麦：补益脾胃，泊肠通便/213
山药：补脾胃，长肌肉/215
芦笋：益气养血，健脾和胃/217
香菜：辛温香窜，内通心脾/219
花生：健脾和胃，利肾去水/221
菱角：健脾止泻，减肥健美/224
补脾健脾中药/226
芡实：补脾益气，固肾涩精/226
党参：补脾养胃，润肺生津/228
茯苓：利水化饮，健脾宁心/230
课后小结/231
第9课 补脑益智
课前热身：大脑，人类的智囊/233
聪明是吃出来的/234
补脑益智食物/235
大蒜：大脑能量的供应者/235
洋葱：现代人的健脑美食/238
核桃：补大脑，除疲劳/241
香蕉：快乐和智慧之果/243
补脑益智中药/245
女贞子：醒脑明目，滋阴补肾/245
酸枣仁：安神宁心，补脑健脑/247
课后小结/249
第10课 滋阴壮阳
课前热身：适度而和谐的性生活才是最健康的/251
巧用食物调节性功能/252
滋阴壮阳食物/253
韭菜：温肾壮阳，活血散淤/153
荔枝：壮阳益气，补中清肺/255
干贝：滋阴补肾，和胃调中/258
海参：补肾壮阳之佳品/260
滋阴壮阳中药/261
海马：补肝益肾，壮阳安神/261
鹿茸：强筋健骨，补肾摄血/263
冬虫夏草：平补阴阳之名贵药材/266
课后小结/268
