食疗肾病真有效
作者:胡维勤 主编
出版时间: 2016年版
内容简介
本书以食疗肾病为目的,从防治肾虚、调理肾病出发,带您充分了解有关肾病的基础知识,教您自测肾脏健康状况,吃对养肾的食物、中药材,并为您提供日常生活中防治肾病的“百宝箱”。同时,本书还针对16种常见肾病,一一列出相关病症、临床表现、生活饮食调养原则以及有针对性的调养食谱,帮助肾病患者从日常饮食、生活细节方面开始,战胜肾病。另外,在本书的附录中,还特别为读者介绍了运动、中医等多种疗法,力求从运动、中医、养心等多个方面助力养肾、治肾病。
目录
Part 1 预防肾病,从日常点滴做起002 / 关注肾脏健康01肾的位置及形态................................... 00202肾脏的功能.......................................... 00203自测肾脏的健康状况............................ 003004 / 透视肾病01肾虚就是肾病吗?............................... 00402肾病更“青睐”哪些人群?.................. 00403肾病的诊断依据有哪些?..................... 00604高血压和肾病是什么关系?.................. 00805为什么说糖尿病和肾病是“两姐妹”?....00806病毒性肝炎与肾病有什么联系?........... 008009 / 肾病防治百宝箱01肾病患者的膳食指南............................ 00902改变不良生活习惯............................... 01103忌乱服药物.......................................... 01104预防感染............................................. 01105积极防治高血压、糖尿病..................... 01206保持良好的情绪................................... 01207顺时养肾............................................. 01308定期进行肾病检查............................... 01509适当进行户外活动............................... 01510中医疗法治肾病................................... 017 Part 2 养护先天之本,选对42种补肾食物022/ 黑米黑米绿豆粥............. 023双黑米豆浆............. 023024/ 小米枸杞小米豆浆......... 025026/ 黑豆黑豆芝麻豆浆......... 027小麦黑豆排骨粥...... 027028/ 绿豆冬瓜绿豆粥............. 029红米绿豆银耳羹...... 029030/ 黑芝麻芝麻蜂蜜豆浆......... 031032/ 豆角川香豆角................ 033034/ 韭菜韭菜炒鹌鹑蛋......... 035猪红韭菜豆腐汤...... 035036/ 莴笋炝拌莴笋................ 037038/ 蚕豆枸杞烧蚕豆............. 039百合虾米炒蚕豆...... 039040/ 苦瓜蒜片苦瓜................ 041苦瓜炒马蹄............. 041042/ 节瓜节瓜红豆生鱼汤...... 043044/ 西葫芦果仁凉拌西葫芦...... 045046/ 茄子桃仁茄子................ 047048/ 山药红豆山药羹............. 049050/ 莲藕玉竹炒藕片............. 051芸豆赤小豆鲜藕汤... 051052/ 香菇花浪香菇................ 053054/ 黑木耳鸡蛋木耳粥............. 055枸杞木耳乌鸡汤...... 055056/ 猪腰香菜炒猪腰............. 057人参当归煲猪腰...... 057058/ 羊肉酱爆大葱羊肉......... 059060/ 乌鸡山药乌鸡粥............. 061062/ 鸽肉黄花菜炖乳鸽......... 063064/ 鹌鹑红烧鹌鹑................ 065红枣枸杞炖鹌鹑...... 065066/ 鸡蛋蛋丝拌韭菜............. 067068/ 鲫鱼银丝鲫鱼................ 069070/ 鲤鱼豉油蒸鲤鱼............. 071陈皮红豆鲤鱼汤...... 071072/ 鳝鱼翠衣炒鳝片............. 073茶树菇炒鳝丝......... 073074/ 虾海虾干贝粥............. 075黄金马蹄虾球......... 075076/ 鲈鱼豆腐烧鲈鱼............. 077078/ 海参海参粥.................... 079葱爆海参................ 079080/ 墨鱼水晶墨鱼卷............. 081082/ 干贝干贝冬瓜芡实汤...... 083084/ 淡菜淡菜粥.................... 085淡菜萝卜豆腐汤...... 085086/ 牡蛎姜葱生蚝................ 087088/ 葡萄香蕉葡萄汁............. 089葡萄豆浆................ 089090/ 桑葚桂圆桑葚奶............. 091桑葚莲子银耳汤...... 091092/ 西瓜酸奶西瓜................ 093西瓜绿豆粥............. 093094/ 甜瓜桃子香瓜汁............. 095096/ 葡萄柚蜂蜜葡萄柚汁......... 097098/ 山楂荞麦山楂豆浆......... 099桂花红果糖汁......... 099100/ 莲子风味蒸莲子............. 101莲子炖猪肚............. 101102/ 核桃核桃豆浆 ............... 103104/ 板栗板栗豆浆................ 105椒香油栗................ 105 Part 3 补足“肾”气,吃对24种强肾中药材108/ 防治肾病常见中药材介绍茯苓...........................108黄精...........................108鹿茸...........................108冬虫夏草...................108燕窝...........................108玉米须.......................108肉苁蓉.......................109锁阳...........................109淫羊藿.......................109巴戟天.......................109阿胶...........................109赤小豆.......................109补骨脂.......................110杜仲...........................110菟丝子.......................110海马...........................110五味子.......................110当归...........................110何首乌.......................111熟地黄.......................111枸杞...........................111白茅根.......................111山茱萸.......................111金樱子.......................111锁阳杜仲猪腰汤...... 112海马炖鸡................ 113茯苓枸杞山药粥...... 114黄精海参炖乳鸽...... 115鹿茸炖鸡................ 116枸杞虫草粥............. 116肉苁蓉蒸鲈鱼......... 117锁阳红枣鸡............. 118淫羊藿粥................ 119菟丝子粥................ 119巴戟天猴头菇瘦肉汤.... 120补骨脂炖牛肉......... 121杜仲猪腰................ 121海马无花果瘦肉汤... 122当归首乌红枣汤...... 123六味地黄鸡汤......... 124枸杞羊肉汤............. 124白茅根冬瓜汤......... 125冬菇玉米须汤......... 126五味子桂圆粥......... 127当归猪皮汤............. 127燕窝炖鹌鹑蛋......... 128莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤.... 129金樱子鲫鱼汤......... 130山茱萸五味子茶...... 131阿胶枸杞小米粥...... 131 Part 4 全面调养,对16种常见肾病说NO134/ 01急性肾小球肾炎羊肉淡菜粥............. 135糙米胡萝卜糕......... 136西红柿炒包菜......... 137酸甜柠檬红薯......... 137泽泻蒸冬瓜............. 138陈皮薏米豆浆......... 139清蒸冬瓜生鱼片...... 139140/ 02慢性肾小球肾炎板栗牛肉粥............. 141茯苓山楂炒肉丁...... 141油泼生菜................ 142蒸白菜肉丝卷......... 143萝卜丝煲鲫鱼......... 144节瓜西红柿汤......... 144芦笋炒鸡柳............. 145146/ 03急进性肾小球肾炎玉米苦瓜煎蛋饼...... 147素炒芋头片............. 148木耳黄花菜炒肉丝... 148芦笋马蹄藕粉汤...... 149银耳山药甜汤......... 150洋葱木耳炒鸡蛋...... 151152/ 04隐匿性肾炎胡萝卜奶油糙米糊... 153红腰豆炖猪骨......... 154白萝卜炖鹌鹑......... 154芝麻拌芋头............. 155黄花菜鸡蛋汤......... 156红豆马蹄汤............. 157158/ 05急性肾盂肾炎芡实核桃糊............. 159金樱子大米粥......... 159黄瓜胡萝卜汁......... 160西红柿炒山药......... 161马蹄玉米炒核桃...... 161香橙排骨................ 162黄芪鸡汤................ 163164/ 06慢性肾盂肾炎桑葚茯苓粥............. 165西红柿厚蛋烧......... 165凉拌马齿苋............. 166蒸鱼蓉鹌鹑蛋......... 167竹笋炒鸡丝............. 168糖醋鱼片................ 169茅根瘦肉汤............. 169170/ 07间质性肾炎红薯莲子银耳汤...... 171脱脂奶鸡蛋羹......... 171丝瓜烧板栗............. 172生菜南瓜沙拉......... 173麦冬冬瓜排骨汤...... 173胡萝卜西红柿汤...... 174猴头菇煲鸡汤......... 175176/ 08IgA肾病香菇瘦肉粥............. 177芡实海参粥............. 177鳝鱼羹面................ 178豉香葱丝鳕鱼......... 179苦瓜玉米粒............. 180金银花炖鹌鹑......... 181西洋参虫草花炖乌鸡.... 181182/ 09肾病综合征紫米白雪黑珍珠...... 183小米鸡蛋粥............. 183莴笋玉米鸭丁......... 184清蒸开屏鲈鱼......... 185韭黄炒牡蛎............. 186莲子干贝煮冬瓜...... 186果仁凉拌西葫芦...... 187188/ 10肾衰竭丝瓜排骨粥............. 189紫苏烧鲤鱼............. 190洋葱西红柿鸡排...... 191韭菜苦瓜汤............. 192莴笋烧板栗............. 192鸡汤肉丸炖白菜...... 193194/ 11肾结石百合蒸南瓜 ............ 195土豆泥拌蒸茄子...... 196糖醋花菜 ............... 197胡萝卜猕猴桃汁...... 198胡萝卜银耳汤......... 198葫芦瓜玉米排骨汤... 199200/ 12肾囊肿山药茅根粥............. 201胡萝卜南瓜粥......... 201松仁玉米炒黄瓜丁... 202芹菜甜橘沙拉 ......... 203糖醋芝麻藕片......... 204冬瓜黄豆山药排骨汤.... 205206/ 13糖尿病肾病猕猴桃三文鱼炒饭... 207鹌鹑蛋龙须面......... 207酱香西葫芦............. 208凉拌手撕鸡............. 209西蓝花豆酥鳕鱼...... 210红枣山药排骨汤...... 211212/ 14高血压肾病夏枯草菊花茶......... 213茯苓枸杞山药粥...... 213猕猴桃蛋饼............. 214黄瓜炒木耳 ............ 215西芹腰果炒香干...... 216人参核桃甲鱼汤 ..... 217218/ 15紫癜性肾炎银耳红豆红枣豆浆... 219藕丁西瓜粥............. 219银耳莲子马蹄羹 ..... 220紫甘蓝雪梨玉米沙拉 ... 221杂酱莴笋丝............. 222雪梨苹果山楂汤...... 222参乳鸽汤................ 223224/ 16狼疮性肾炎薏仁荷叶山楂茶...... 225黄芪茯苓薏米汤...... 225西红柿炒扁豆......... 226木耳山药................ 227黄精山药鸡汤......... 228菟丝子女贞子瘦肉汤.... 229赤小豆葛根老黄瓜汤.... 230