生物化学 第2版
作者：翟静等著
出版时间：2018年版
丛编项： 5+3"十三五"规划教材
内容简介
随着现代生物化学与分子生物学的迅速发展，人们对许多生命现象的研究进一步深入，全国普通高等教育临床医学专业5+3“十二五”规划教材《生物化学》自2013年8月出版以来，已经使用近5年。教材中很多知识亟需更新修订。生物化学内容涉及的范围越来越广，新知识、新技术层出不穷，是目前自然科学中进展迅速、具活力的前沿领域。学生在校学习时间有限，因《生物化学（第2版）/全国普通高等教育临床医学专业5+3“十三五”规划教材》修订既注重知识的更新，又要做到语言精简、重点突出。
《生物化学（第2版）/全国普通高等教育临床医学专业5+3“十三五”规划教材》是在上一版教材的基础上进行修订的。保留了原教材的基本风格，但也做了较大的改动：①将原有的内容进行了整合，例如，将第十九章维生素和微量元素整合入第一篇，将第一篇“生物大分子的结构与功能”修改为“生物分子的结构与功能”。②第四篇内部章节顺序进行了调整，将“癌基因、抑癌基因与生长因子”移至第十九章，在学生学习了“信号转导”相关内容后再学习本章内容更容易理解抑癌基因的作用机制和生长因子的作用。③由于基因诊断在疾病诊断中的作用快速发展，基因治疗技术也快速提高，为了更好地与临床接轨，增加了“第二十章基因诊断与基因治疗”，介绍了基因诊断与基因治疗的基本概念、基本技术和原理，并介绍了临床应用，使学生对快速发展的基因诊断与基因治疗在分子水平上有一定认识。④内容上有了较大变化，删减了部分内容，例如，氨基酸代谢一章中氨基酸的吸收部分，强调了氨基酸主要通过氨基酸载体吸收，删除了γ-谷氨酰基循环对氨基酸的主动转运作用；第十七章血液的生物化学一章中删掉了第一节血液的内容，而用简短的文字介绍了血液的基本知识，避免了与生理学中相关内容的重复。
目录
绪论
一、生物化学发展简史
二、生物化学的主要研究内容
三、生物化学的研究目的及其与医学的关系
第一篇 生物分子的结构与功能
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸
三、氨基酸在蛋白质分子中的连接方式
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质的分类
第三节 蛋白质的结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质的空间结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的沉淀
四、蛋白质的变性
五、蛋白质的紫外吸收特性
六、蛋白质的呈色反应
第五节 蛋白质的提取、分离和纯化
一、透析、超滤及超速离心
二、有机溶剂、盐析及免疫沉淀法
三、电泳
四、层析
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成及一级结构
一、核苷酸的组成
二、核苷酸的连接方式
三、核酸的一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构一一双螺旋结构模型
二、DNA的超螺旋结构及其在染色质中的组装
三、DNA的功能
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA
二、转运RNA
三、核糖体RNA
四、细胞内存在多种功能各异的非编码RNA
第四节 核酸的理化性质
一、核酸的一般性质
二、核酸的紫外吸收性质
三、核酸的变性与复性
第五节 核酸酶
第三章 维生素与微量元素
第一节 概述
一、维生素的概念
二、维生素的命名与分类
三、维生素的生理功能
四、维生素的需要量
五、维生素的缺乏与中毒
第二节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
第三节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、α-硫辛酸
十、维生素C
第四节 微量元素
……
第二篇 物质代谢与调节
第三篇 遗传信息的传递
第四篇 综合篇
附录一 名词释义
附录二 本书常用缩写
附录三 中英文名词对照
参考文献
