基础生物化学 第3版
作者：郭蔼光，范三红 主编
出版时间：2018年版
内容简介
本书以内容精练著称，自出版以来一直是同类教材的佼佼者。 第3版在保持其原有体系基础上，更新了相关数据、定义和研究进展，配套了知识点讲解微课、推荐阅读等数字课程资源，进步提升了本 书的参考价值。本书以生物大分子的结构与功能、基本代谢网络及其信息传递为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢的框架关系，各部分都编入了近年来的新进展，以反映生物化学的飞速发展。本书内容框架清晰，结构完整，立论严谨，叙述流畅。本书适合高等院校生物科学、动植物生产类等相关专业的本科生使用，也可供相关科技工作者、教师，以及对上述专业感兴趣的广大自学者参考。
目录
1绪论
1.1生物化学 的研究范围
1.1.1生物体的化学组成
1.1.2生物体的物质能量代谢及调节
1.1.3生 物体的信息代谢
1.2生物化学的发展 简史
1.3生物化学与其他学科的关系
1.4生物化学的应用和发展前景
思考题
数字课程学习资源e
2核酸的结构与功能
2.1核酸的种类和化学组成
2.1.1核酸的种类和分布
2.1.2核酸的化学组成
2.1.3核酸的生物学功能
2.2核酸的结构
2.2.1核酸的一 级结构
2.2.2DNA 的二级结构
2.2.3DNA 的高级结构
2.2.4RNA 的结构
2.3核酸的理化性质及 其应用
2.3.1核酸的一 般性质
2.3.2核酸的紫外吸收性质
2.3.3核酸的变性与复性
2.3.4分子杂交
思考题
数字课程学习资源e
3蛋白质化学
3.1氨基酸
3.1.1蛋白质氨基酸的结构及分类
3.1.2氨基酸的理化性质
3.2 肚
3.2.1肽和肽链的结构及命名
3.2.2重要的天然寡肽3.3蛋白质的分 子结构
3.3.1蛋白质的级结构
3.3.2蛋白质的构象 和维持构象的作用力
3.3.3蛋白质的 二级结构
3.3.4蛋白质的三级结构
3.3.5蛋白质的四级结构
3.4蛋白质结构 与功能的关系
3.4.1一 级结构与功能的关系
3.4.2空间结构与功能的关系
3.5 蛋白质的重要性质
3.5.1 蛋白质的两性解离及等电点
3.5.2蛋白 质的胶体性质
3.5.3蛋白 质的相对分子质量
3.5.4 蛋白质的沉淀反应
3.5.5蛋白质的变性与复性
3.5.6蛋白质的紫外吸收与显色反应
3.6 蛋白质的分类3.6.1简单蛋白质
3.6.2结合蛋白质
3.7蛋白质的分离提纯及应用
3.7.1蛋白质分离纯化的 -般原则
3.7.2蛋白质的应用
思考题
数字课程学习资源
......
4酶
5脂质与生物膜
6新城代谢概论
7糖类分解代谢
8生物氧化与氧化磷酸化
9糖的生物合成
10脂质代谢
11蛋白质的酶促降解和氨基酸的分解与转化
12氨的同化及氨基酸生物合成
13核酸的酶促降解及核苷酸代谢
14合核酸的生物合成
15蛋白质的生物合成
16细胞代谢网络和基因表达调控
附录诺贝尔奖获得者及其主要贡献
