高等学校教材 有机化学 第2版
作者：王全瑞 主编
出版时间： 2019年版
内容简介
《有机化学》是按照有机化合物官能团进行分类、芳香族和脂肪族合并的体系所编写的教科书。主要内容包括各类有机化合物的结构、主要用途以及物理和化学性质，有机化学反应的特点和规律，重要的反应机理，测定有机化合物结构的紫外与可见光谱、红外光谱、质子核磁共振和质谱的基本原理，与生命和医学相关的生物有机化学的结构、性质以及重要的生物功能。全书共分十九章。 《有机化学》编写中在注重基本概念、理论和方法的同时，内容选择上注重科学性、实用性和新颖性，深度上较现行的同类教材略有提高，以利于学生对有机化学的深入理解和掌握，为后续相关课程奠定必要的有机化学理论基础。各章均安排一定数量的思考题和习题，并结合一些重要的学科前沿、社会热点、有机化学的应用等，在有关章节提供了一些知识介绍。书末附有推荐的有机化学网络资源、参考文献以及红外和质子核磁共振特征数据，可供学生学习时参考。 《有机化学》可作为高等院校医学、药学、生物等本科专业的有机化学教科书，也可供其他专业选择使用。
目录
第1章绪论1
1.1有机化合物和有机化学1
1.1.1有机化合物1
1.1.2有机化学发展概述1
1.1.3有机化合物的主要特征3
1.1.4有机化学的研究内容4
1.2有机结构理论初步5
1.2.1化学键的主要类型5
1.2.2化学键的近似处理6
1.2.3共振论(resonance structure)简介12
1.3共价键的基本属性14
1.3.1键长14
1.3.2键角15
1.3.3键能15
1.3.4键的极性16
1.3.5共价键的极化17
1.4共价键的断裂及有机反应分类17
1.4.1键的异裂——离子型反应17
1.4.2键的均裂——自由基反应18
1.4.3协同反应18
1.5有机化学中的酸碱概念19
1.5.1Brnsted-Lowry酸碱理论19
1.5.2Lewis酸碱理论20
1.6分子间力20
1.6.1偶极-偶极作用力(静电力)21
1.6.2诱导力21
1.6.3色散力21
1.6.4氢键21
1.7有机化学的一般研究方法22
1.7.1分离及提纯22
1.7.2纯度的检验22
1.7.3元素定性定量分析22
1.7.4经验式及分子式的确定23
1.7.5结构式的确定23
1.8有机化合物的分类23
1.8.1根据碳架分类23
1.8.2按官能团分类24
知识介绍受阻Lewis酸碱对25
习题26
第2章烷烃28
2.1烷烃的结构28
2.2烷烃的同分异构现象29
2.2.1碳链异构29
2.2.2饱和碳原子的四种类型30
2.3烷烃的命名31
2.3.1普通命名法31
2.3.2常见的烷基32
2.3.3系统命名法33
2.4烷烃的物理性质34
2.4.1物态34
2.4.2沸点35
2.4.3熔点35
2.4.4密度36
2.4.5溶解度36
2.5烷烃的构象异构36
2.5.1乙烷的构象36
2.5.2正丁烷的构象37
2.5.3其他直链烷烃的构象38
2.6烷烃的化学性质39
2.6.1氧化和燃烧反应39
2.6.2热裂反应40
2.6.3卤代反应及历程40
2.6.4卤素对甲烷的相对反应活性42
2.6.5烷烃卤代反应的选择性44
2.7烷烃的天然来源和代表性烷烃46
2.7.1烷烃的来源46
2.7.2代表性烷烃及烷烃混合物介绍47
知识介绍生物体系、医学中的自由基47
习题49
第3章环烷烃50
3.1环烷烃的分类及命名50
3.1.1分类50
3.1.2命名50
3.2单环脂环烃的性质51
3.2.1物理性质51
3.2.2化学性质52
3.3环烷烃的结构与稳定性53
3.3.1Baeyer张力学说53
3.3.2燃烧热与稳定性54
3.3.3环丙烷的结构54
3.4脂环烃的构象55
3.4.1影响脂环烃稳定性的因素55
3.4.2环丁烷和环戊烷的构象55
3.4.3环己烷的构象56
3.4.4一取代环己烷的构象58
3.4.5二取代环己烷的构象59
3.4.6多取代环己烷的构象60
3.4.7十氢化萘的构象60
知识介绍含有张力的多环烃 (strained policyclic hydrocarbons)61
习题63
第4章烯烃、炔烃和二烯烃64
4.1烯烃64
4.1.1烯烃的结构64
4.1.2烯烃的同分异构现象和命名65
4.1.3物理性质67
4.1.4化学性质67
4.2炔烃74
4.2.1炔烃的结构74
4.2.2炔烃的异构和命名75
4.2.3物理性质75
4.2.4化学性质76
4.3二烯烃78
4.3.1二烯烃的分类和命名78
4.3.2共轭二烯烃的结构79
4.3.3共轭体系和共轭效应79
4.3.4共轭二烯的特殊化学性质80
知识介绍橡胶知识83
习题84
