有机化学
作者：熊前程，魏红艳 主编
出版时间：2018年版
内容简介
《有机化学》主要内容包括烷烃，立体化学基础，烯烃，炔烃和二烯烃，脂环烃，芳香烃，波谱知识基础，卤代烃，醇、酚和醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，羧酸衍生物，有机含氮化合物，杂环化合物，糖类，氨基酸、多肽和蛋白质，萜类和甾族化合物等。
本教材注重理论与实践相结合，引入“实例分析”，以培养学生理论联系实际的应用能力和分析、解决问题的能力，内容具有较强的指导性、可读性和趣味性。
目录
上篇 理论知识
第一章 绪论
第一节 有机化合物和有机化学
第二节 有机化合物的结构和共价键
第三节 有机酸碱理论简介
第二章 链烃
第一节 烷烃
第二节 烯烃
第三节 炔烃
第四节 二烯烃
第五节 立体异构
第三章 环烷烃
第一节 环烷烃的分类和命名
第二节 环烷烃的性质
第三节 环烷烃的相对稳定性
第四章 芳香烃
第一节 苯的结构
第二节 单环芳烃的同分异构和命名
第三节 单环芳香烃的性质
第四节 稠环芳烃
第五节 休克尔规则和非苯系芳香烃
第五章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类、命名和结构
第二节 卤代烃的性质
第三节 不饱和卤代烃的结构与反应活性
第六章 醇、酚、醚
第一节 醇
第二节 酚
第三节 醚
第七章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
第二节 醌
第八章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸
第二节 羧酸衍生物
第三节 取代羧酸
第九章 杂环化合物
第一节 杂环化合物的分类和命名
第二节 五元杂环化合物
第三节 六元杂环化合物
第四节 重要的杂环化合物
第十章 含氮有机化合物
第一节 硝基化合物
第二节 胺
第十一章 糖类
第一节 单糖
第二节 二糖
第三节 多糖
第十二章 脂类、萜类和甾族化合物
第一节 脂类
第二节 萜类化合物
第三节 甾体化合物
第十三章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸
第一节 氨基酸
第二节 肽
第三节 蛋白质
第四节 核酸
下篇 实验指导
第十四章 有机化学实验的基本知识
第十五章 有机化学实验基本操作
第一节 有机化合物物理常数的测定
第二节 蒸馏和分馏
第三节 水蒸气蒸馏
第四节 重结晶
第五节 萃取与洗涤
第六节 升华
第十六章 基础有机化合物的制备实验
第十七章 天然产物的提取
第十八章 有机化合物的性质
参考文献
