有机化学简明教程
出版时间：2011年版
丛编项： 高等学校教材
内容简介
《高等学校教材：有机化学简明教程》根据化工类工程教育专业认证的要求，结合教育部高等学校化学与化工学科教学指导委员会新近制定的“化学工程与工艺专业培养方案与规范（草案）”和“近化学类专业化学基础课教学基本要求（草案）”，兼顾相关专业的需求，天津大学、大连理工大学、浙江大学和北京化工大学四校联合编写了基础化学系列简明教程。这套系列简明教程既保证了必要的基本理论，又突出了工科专业的应用性；既着眼于化学工程与工艺专业，又适合于制药、材料、纺织、食品、环境、能源、生物学、医学、药学、农学等专业选用。《高等学校教材：有机化学简明教程》是其中的有机化学分册。全书由三部分共十五章构成：（1）基础理论和基本知识，包括结构与基本性质、命名、同分异构现象和结构的表征四章；（2）有机化学主干内容，包括饱和烃、不饱和烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮和含磷化合物八章，含硫、杂环、生物碱、金属有机化合物等分散其中；（3）生物分子，包括糖、氨基酸肽蛋白质和类脂核酸三章。
目录
第1章 结构与基本性质
1.1 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物
1.1.2 有机化学
1.2 结构特征
1.2.1 共价键的形成
1.2.2 共价键的基本属性
1.2.3 共振论简介
1.2.4 构造式表示法
1.2.5 键的极性在共价链上的传递
1.3 官能团和化合物的分类
1.3.1 官能团和官能团的构造
1.3.2 化合物的分类
1.4 反应类型和试剂的分类
1.4.1 共价键的断裂方式和反应类型
1.4.2 反应中间体
1.4.3 试剂的分类
1.5 酸和碱
1.5.1 质子酸碱
1.5.2 电子酸碱
拓展 分子模拟数字化模型
关键词
习题
第2章 命名
2.1 化学介词、基和表示链结构
的形容词
2.1.1 化学介词
2.1.2 基
2.1.3 表示链结构的形容词
2.2 系统命名法
2.2.1 基本方法
2.2.2 烃的命名
2.2.3 杂环化合物母环的命名
2.2.4 烃衍生物的命名
2.2.5 杂环衍生物的命名
2.3 沿用的命名方法
2.3.1 普通命名法
2.3.2 衍生命名法
2.3.3 俗名法
拓展 发展中的系统命名法
关键词
习题
第3章 同分异构现象
3.1 构造异构
3.1.1 碳架异构
3.1.2 官能团位置异构
3.1.3 官能团异构
3.1.4 互变异构
3.2 构象异构
3.2.1 链烷烃的构象异构
3.2.2 环烷烃的构象异构
3.3 几何异构
3.3.1 含双键化合物的几何异构
3.3.2 含碳环化合物的顺反异构
3.4 对映异构
3.4.1 含手性碳化合物的对映异构
3.4.2 手性碳构型的表示式与标记
3.4.3 含手性轴化合物的对映异构
3.4.4 构象对映体和非对映体
3.5 分子结构与旋光性
3.5.1 旋光性的测定
3.5.2 含一个手性碳原子化合物的旋光性
3.5.3 含两个手性碳原子化合物的旋光性
3.5.4 分子结构与旋光性
3.6 外消旋体的拆分
3.7 自然界中的手性化合物
3.7.1 萜
3.7.2 甾族化合物
拓展 药物与分子的手性
关键词
习题
第4章 结构的表征
4.1 研究有机化合物结构的基本程序
4.2 红外光谱法
4.2.1 基本原理
4.2.2 重要官能团的吸收区域
4.2.3 谱图的解析
4.3 氢核磁共振谱法
4.3.1 基本原理
4.3.2 化学位移
4.3.3 自旋偶合与自旋裂分
4.3.4 谱图解析
拓展 13c-NMR谱简介
4.4 紫外光谱法
4.4.1 光谱图
4.4.2 基本原理
4.4.3 谱图的解析
4.5 质谱法
4.5.1 基本原理
4.5.2 质谱仪和质谱图
4.5.3 谱图的解析
4.6 结构表征的实例解析
拓展 磁共振成像
关键词
习题
第5章 饱和烃
5.1 烷烃的分类及结构
5.2 链烷烃的物理性质
5.3 烷烃的化学性质
5.3.1 卤代反应
5.3.2 氧化反应
5.3.3 裂解和异构反应
5.4 小环烷烃的结构与性质
5.4.1 结构和不稳定性
5.4.2 化学反应
5.5 多环烷烃
5.5.1 十氢化萘
5.5.2 金刚烷
拓展 石油加工
关键词
习题
第6章 不饱和烃
6.1 分类和结构及物理性质
6.1.1 不饱和烃的分类
6.1.2 烯烃的结构和物理性质
6.2 烯烃的亲电加成反应
6.2.1 与质子酸反应
6.2.2 与质子酸反应机理和碳正离子重排反应
6.2.3 与卤素和次卤酸反应
6.2.4 与硼化氢反应
6.3 烯烃的自由基型加成反应
6.3.1 与溴化氢的加成反应
6.3.2 自由基加成聚合反应
6.4 烯烃加氢反应
6.5 烯烃的氧化反应
6.5.1 氧化剂氧化
6.5.2 催化氧化
6.5.3 过氧化物氧化
拓展 烯烃的复分解反应
……
第7章 芳香烃
第8章 卤代烃
第9章 醇酚醚
第10章 醛酮醌
第11章 羧酸及其衍生物
第12章 含氮和含磷化合物
第13章 糖
第14章 氨基酸 肽 蛋白质
第15章 类脂 核酸
