趣味化学实验
出版时间：2013年版
内容简介
《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》是为理学、工学、农学、医学、法学、教育学、管理学、文学等各个学科的相关专业已经具备中学基本化学知识的大学生编写的趣味化学实验教材。全书共分为四章：第一章为绪论，介绍化学实验室与化学实验相关的一些基本知识，包括实验室安全和废物处理、常用实验器具和分析测试仪器、实验误差及数据处理、绿色化学简介以及化学信息资源等；第二章为化学实验基本操作及技术，对化学实验的基本操作进行了介绍，并配备了相应的基本操作实验；第三章为趣味化学实验，共收录了25个趣味实验；第四章为趣味化学文献设计实验，编写了9个供参考和选择的文献设计实验，每个实验都进行了背景知识介绍并提出目的与要求。《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》贴近生活，注重趣味性、知识性、实用性、科学性、创新性和绿色化的结合，适合作为大学生素质教育和动手能力培养的教材，也可供化学爱好者参考。
目录
第一章 绪论 1
一、趣味化学实验的目的及学习方法1
二、化学实验室学生守则及安全规则3
三、化学实验室意外事故处理5
四、化学实验室三废处理6
五、常用玻璃仪器、器皿和用具7
六、现代分析测试仪器简介11
七、化学实验的误差及数据处理19
八、绿色化学简介25
九、化学信息资源27
参考文献48
第二章 化学实验基本操作及技术 49
一、玻璃仪器的洗涤及干燥49
实验1玻璃仪器的洗涤50
二、加热和冷却方法51
三、不同精度天平(含台秤)的使用56
实验2物质的称量59
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用60
五、搅拌63
六、试剂的取用、配制及保管65
实验3溶液配制和pH值的测定67
实验4食用醋酸总酸度的测定69
七、干燥70
八、结晶和重结晶72
九、固液分离73
实验5食盐的提纯76
十、蒸馏和回流77
实验6简单蒸馏及白酒酒精度的测定83
十一、升华84
十二、萃取85
十三、光电仪器86
参考文献89
第三章 趣味化学实验 90
实验1喷雾作画90
实验2指纹鉴定91
实验3写密信92
实验4茶水的魔术表演93
实验5五彩的花叶图94
实验6不易生锈铁钉的制作96
实验7含碘食盐中碘的检验97
实验8消字灵的制作98
实验9蛋白留痕98
实验10固体酒精的制作99
实验11彩色温度计的制作100
实验12检验尿糖101
实验13蔬菜中维生素C的测定102
实验14伽伐尼电池的制作103
实验15豆腐中钙质和蛋白质的检验104
实验16用皂泡法检验硬水的硬度105
实验17红糖制白糖105
实验18神奇的七个杯子106
实验19振荡实验一107
实验20振荡实验二108
实验21牙膏的化学性质109
实验22制作肥皂111
实验23制作简单的黏合剂112
实验24玻璃棒点火113
实验25火灭画现113
参考文献114
第四章 趣味化学文献设计实验 115
实验1珠宝玉石的鉴定115
实验2化妆品的安全性评价117
实验3食品中食品添加剂残留的检测118
实验4水体中污染物的测定120
实验5茶水中无机矿物元素的检测121
实验6豆腐的制作122
实验7酿酒123
实验8制作食醋124
实验9废电池的资源化综合利用125
参考文献126
附录 128
附录1基本物理常数表(1986年国际标准)128
附录2常用酸、碱试剂的一般性质128
附录3常用酸、碱溶液的配制130
附录4常用盐类和其他试剂的一般性质130
附录5酸、碱和盐溶解性表(20℃)134
附录6常用酸、碱指示剂134
附录7某些离子和化合物的颜色135
附录8常见阴、阳离子的鉴定方法136
附录9常见化合物的名称及化学式138
元素周期表140
