碳世界
作者：苑鸿兴 编著
出版时间： 2011年版
内容简介
《碳世界》分三篇（碳的存在形态、人类文明与碳的关系、碳与生态环境），阐述了碳元素的各种存在形态及各种典型含碳物质的物化性能、变化机理、功能用途，以及它们与人类社会、生态环境的利害关系；简略地介绍了人类文明的演化历史以及“碳物质”和“碳能”的历史作用；并着重阐述了现代人类活动对生态环境的污染以及维护生态平衡的根本大计。《碳世界》是一本让读者学习、了解有关碳的知识、人类文明史和生态环境概况的科普读物，适合广大群众阅读参考。
目录
第一篇 碳的存在形态
第一章 碳元素概述
第二章 碳单质
一、金刚石
二、石墨
三、无定形碳
活性炭、炭黑、焦炭、碳纤维
四、煤炭
第三章 碳的无机化合物
一、二氧化碳
二、一氧化碳
三、几种常见的碳化物
碳化钙、碳化硅、碳化钨、碳化硼、碳化钛
四、几种常见的碳酸盐
碳酸钙（轻质碳酸钙、重质碳酸钙、活性碳酸钙、纳米碳酸钙）
碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾
五、几种常见的氰化物
氢氰酸、氰化钠、氰化钾、三聚氰胺
第四章 碳的有机化合物
一、有机物概述
二、烃类化合物
烷烃（甲烷、天然气、沼气、可燃冰、石油、汽油、柴油、煤油）、烯烃、炔烃、芳香烃、烃类衍生物
三、醇类化合物及其衍生物
甲醇、乙醇、丙三醇、胆固醇
四、醛类化合物及其衍生物
五、有机酸类化合物及其衍生物
乙酰水杨酸、乳酸
六、酮类化合物及其衍生物
甲乙酮、丙酮
七、醚类化合物及其衍生物
甲醚、乙醚、芥子气
八、酯类化合物及其衍生物
九、苯酚类化合物及其衍生物
苯酚、苏丹红
十、胺类与酰胺类化合物及其衍生物
甲胺、乙二胺
十一、生物碱类有机物
罂粟碱、菸碱、吗啡碱、可卡因
十二、有机高分子化合物
橡胶、塑料
第五章 生物体中的碳
一、生物色素
叶绿素、叶黄素、花青素、番茄红素、血红素
二、糖类化合物
单糖（葡萄糖、果糖）、寡糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）、多糖（淀粉、
糖原、纤维素）
三、脂肪类化合物
四、蛋白质类化合物
氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、精氨酸、谷氨酸）、肽键、
胶原、生物酶
五、核酸类化合物
核糖核酸、脱氧核糖核酸、核苷酸
六、维生素
七、病毒
第二篇 人类文明与碳的关系
第六章 人类文明与火的关系
一、什么是火
二、“碳物质”的燃烧——“碳能”
木材及植物秸秆的燃烧、煤炭的燃烧、石油的燃烧、天然气的燃烧
三、无机物的燃烧
氢气的燃烧、碱金属的燃烧、硫和磷的燃烧
四、电之火——“电离火”与“电阻火”
五、核之火
第七章 制造文化与碳的关系
一、钢铁冶炼概述
二、铝及铝合金冶炼概述
三、陶瓷烧结简史
四、电能发展概述
水轮发电机、汽轮发电机、燃气轮机、核电站、柴油发电机、风力发电机、太阳能发电、潮汐发电
第八章 饮食文化与碳的关系
一、农业生产
小麦、大米、玉米、大豆、红薯、土豆
二、餐饮业
烧烤、煮、蒸、煎、炒、烹、炸
第九章 服饰文化与碳的关系
一、天然纤维应用概述
二、人造纤维应用概述
锦纶、涤纶、腈纶、维纶、氨纶、丙纶、芳纶、碳纤维
第十章 居住文化与碳的关系
一、居住文化概述
二、典型建材概述
砖、瓦、水泥、混凝土、钢筋混凝土、玻璃
第十一章 交通文化与碳的关系
一、传统行动方式
步行、游泳、滑冰、滑雪、骑马、马车、船
二、现代交通工具
轮船、火车、汽车、电车、地铁、飞机
第十二章 商业文化与碳的关系
一、古代商业文化
二、近代商业文化
三、现代商业文化
第十三章 战争文化与碳的关系
一、冷兵器
二、热兵器
炸药、枪（手枪、步枪、机枪）、火炮、炸弹（炸弹之母、炸弹之父、贫铀弹）、导弹（弹道导弹、巡航导弹、鱼雷）、坦克、军舰
（航空母舰、巡洋舰、驱逐舰、潜艇）、军用飞机（歼击机、强击机、轰炸机）、核武器（原子弹、氢弹、氢铀弹、中子弹）、冷战
第十四章 娱乐文化与碳的关系
一、娱乐文化概述
二、典型的高碳娱乐——方程式赛车
第十五章 医药、教育、通信文化与碳的关系
一、医药文化概述
中医中药、西医西药
二、教育文化与碳的关系
三、通信文化与碳的关系
电话、电报、传真、电子邮件
第三篇 碳与生态环境
一、生态环境概述
地球、阳光、空气、氮气、氧气、二氧化碳、水、气温、土地
二、人类活动对生态环境的影响
滥砍滥伐与荒漠化、臭氧层破坏、无序开采与温室气体排放、垃圾与废水污染、核污染与核威胁
三、维护生态平衡的根本大计
控制人口增长，提高人口素质；植树造林，绿化环境；兴修水利、减灾防灾
四、实践科学发展观，创建现代文明社会
打造“阳光”、廉明、勤政、高效的民生政府；大力发展低碳经济，建设低碳化社会
