厦门大学南强丛书 第5辑 广义相变
作者：方维平，陈秉辉 著
出版时间：2011年版
内容简介
《广义相变》初步建立了“广义相变”的理论框架。对狭义“相”的概念进行扩展，相应地定义了“相势”和“相力”，从而将系统的三类演变过程包括状态变化、物理性质变化和化学性质变化视为广义相变。广义相变的发生源于相间的“力差”。总结和提炼了广义相变的四大基本定律，即相变守恒定律、相变方向定律、相变方案（路径）定律和相变速率定律，并涉及此四大定律在若干学科中的应用。提出“偏组分”的概念，将组分间存在相互势作用的非线性系统转化为表观上的线性系统。从压强的定义出发，在考虑质元运动与势作用交互性的基础上，提出新的物态方程，并推导内能、焓、熵、力函（比自由能）、相势和相力的具体表达式，以利于上述概念的具体应用。《广义相变》可作为研究生课程学习的参考教材，也可用作科技人员在职培训的参考资料。
目录
总序
前言
第一篇 基础篇
第一章 绪论
1.1 确立系统性态的三类物理量
1.2 广义相与广义相变
1.3 系统层次
1.4 广义相变基本形式
1.5 广义相变的基本科学问题
第二章 物态方程
2.1 物态方程研究简况
2.2 新物态方程
2.3 混合物与偏组分
2.4 新方程与偏组分法的应用
2.5 附录：数学模型的修正方法
第二篇 定律篇
第三章 相变第一定律——守恒定律
系统内能与焓的本征表达
系统总能量及其变化量
能量转化与守恒定律
广义相变热
质量守恒定律
守恒定律应用举例
第四章 相变第二定律——方向定律
4.1 纯能量交换过程的特征
4.2 熵及其表达
4.3 状态熵最大定律
4.4 力函及其表达
4.5 力函最小定律
4.6 组分势与相势
4.7 第二定律应用举例
第五章 相变第三定律——路径定律
5.1 变分法简介
5.2 力函累积量最小定律
5.3 转化率与相变速率随时间的变化
5.4 相态叠加
5.5 熵与力函随时间的变化
第六章 相变第四定律——速率定律
6.1 常见的动力学定律
6.2 相力与第四定律
6.3 多步流
6.4 多支流
6.5 复杂流及其速率矩阵
6.6 非线性系统的一种处理方法
6.7 附录：矩阵简介
第三篇 应用篇
第七章 输运相变——传递过程
7.1 物质扩散
7.2 热传导
7.3 动量传递
……
第八章 体相相变——狭义相变
第九章 表面相变
第十章 化学相变之一——基础知识
第十一章 化学相变之二——实用动力学
第十二章 化学相变之三——催化作用
后记
